爐饃的做法：
第一(yi)步：面粉(fen)和(he)油要嚴格按比例(li)配(pei)制。
第二步：將(jiang)面粉用溫(wen)火炒熟，拌上白糖、紅(hong)糖、核桃仁(ren)、花生仁(ren)、青紅(hong)絲、梅桂醬、芝麻、陳皮面等。
第三(san)步：再(zai)加上(shang)適量的(de)熟清油、燒(shao)酒，攪拌均勻。
第四步(bu)：將l1/3的(de)(de)面粉全(quan)部用油和起，叫(jiao)“酥(su)子”，余(yu)下2/3面粉，倒(dao)人剩下的(de)(de)豬油，再用開(kai)水和起，加入少許燒(shao)酒(jiu)，即為皮面。
第(di)五步：皮面和(he)酥子(zi)(zi)分成相(xiang)同的若干(gan)份，一(yi)個皮面包一(yi)個酥子(zi)(zi)，搟(xian)成長(chang)條狀，反復(fu)折疊搟(xian)三四次，搟(xian)成方塊，包上餡子(zi)(zi)壓平(ping)。
第(di)六步：將包好的饃饃，點上紅綠花，放進鏊子內烤(kao)熟(shu)。
美(mei)食&特產
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