白土月餅始創于(yu)明末的特色小吃，當地群眾稱之為“賞餅”，為韶關市曲江區白土鎮所獨創。
選(xuan)料考究、做(zuo)工精細、表皮橙黃、肉(rou)質松潤、清甜可口等。
白土月餅(bing)具有蓮(lian)蓉(rong)、豆(dou)蓉(rong)、椰蓉(rong)三個品種(zhong)八種(zhong)規(gui)格，其特色(se)是選用本地(di)純正土榨(zha)花生油，以精選蓮(lian)子、綠豆(dou)、鴨蛋(dan)等(deng)為原料，采用傳統工藝(yi)加工，經數十道工序(xu)精制(zhi)而成。
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