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水晶粽子用什么做的

水(shui)晶粽是用(yong)(yong)西(xi)米(mi)做成，西(xi)米(mi)是由棕(zong)櫚類(lei)植物的(de)(de)樹干(gan)和樹莖中(zhong)提取的(de)(de)淀粉，一(yi)般用(yong)(yong)來制作甜品，用(yong)(yong)西(xi)米(mi)做的(de)(de)粽子蒸熟(shu)之(zhi)后晶瑩剔透，而餡兒就以(yi)各種水(shui)果、各種鮮花、紫(zi)薯(shu)、紅薯(shu)或者豆沙為主，做好(hao)的(de)(de)粽子是Q彈的(de)(de)口感，趁熱吃涼了吃都(dou)很好(hao)吃。

水晶粽子的做法和配方

食材：西(xi)米適(shi)量(liang)，蔓(man)越莓干適(shi)量(liang)，綠茶粉適(shi)量(liang)，甜根粉適(shi)量(liang)，馬蓮(lian)草適(shi)量(liang)，粽葉(xie)適(shi)量(liang)，木糖醇(chun)適(shi)量(liang)，藍莓醬(jiang)適(shi)量(liang)。

水晶粽子的做法

1、西米用(yong)清水浸濕，多余的(de)水分要泌出。（水量(liang)不要大，能把(ba)西米浸濕就行）

2、根據各人口味(wei)加糖，加少許食用油調(diao)勻。

3、取出兩份分別(bie)加(jia)入綠茶、甜根(gen)粉(fen)。

4、攪拌均勻至上色(se)。

5、粽(zong)葉卷成(cheng)圓錐形狀，填入西米，把(ba)蔓越莓(mei)干夾(jia)在西米中間。

6、上面蓋好(hao)西米壓(ya)實，用馬(ma)蓮草將粽子綁(bang)緊。

7、放入鍋中注入沒(mei)過表面的(de)水，大(da)火(huo)燒開(kai)再轉小(xiao)火(huo)煮(zhu)半個小(xiao)時離火(huo)。

8、撈(lao)出用涼(liang)水(shui)浸(jin)涼(liang)即可。

水晶粽子怎么煮

水晶粽(zong)子都包好后，鍋中多放(fang)一點水，將(jiang)包好的粽(zong)子，全部放(fang)入鍋中，開大火(huo)(huo)煮開后，轉(zhuan)小火(huo)(huo)慢煮2個小時(shi)左右，煮好后不要馬上拿出來，放(fang)在(zai)鍋中讓粽(zong)子在(zai)水中再浸泡1個小時(shi)左右，浸泡好后將(jiang)粽(zong)子撈(lao)出，放(fang)入冰箱里(li)冷(leng)藏(zang)1-2個小時(shi)，吃起來更加Q彈。