胡柚果實美觀，呈梨形，圓球形或扁球形，色(se)澤金黃(huang)。單(dan)果重300克左(zuo)右，皮(pi)厚約(yue)0.6cm,可食率約(yue)70%,可溶(rong)性固形物11-13.2%，富含多種(zhong)維生素(su)和人體所需的16種(zhong)氨基酸以(yi)及磷、鉀、鐵、鈣等元素(su)，營養價值很高。
其內質飽滿，脆嫩多(duo)汁，酸甜適度，甘中微苦，鮮爽(shuang)可口。并具有清涼祛(qu)火(huo)，鎮(zhen)咳化痰，降(jiang)低(di)血糖(tang)，潤喉醒酒，養(yang)顏益壽等(deng)諸多(duo)藥理(li)功效，是老少皆宜(yi)的集營養(yang)、美容、延年益壽于一體的純天然保健食品。
為(wei)(wei)蕓香(xiang)科植物柚(you)的(de)(de)成熟(shu)果(guo)實。柚(you)之變種(zhong)甚多(duo)，其著(zhu)名品種(zhong)有文旦柚(you)、沙(sha)田柚(you)、坪山(shan)柚(you)、四季拋、大紅拋等。其中常山(shan)胡(hu)柚(you)為(wei)(wei)原產地域產品保(bao)護產品, 1830年由(you)葡萄牙人從浙江(jiang)衢(qu)州府的(de)(de)常山(shan)引種(zhong)到同緯度的(de)(de)美國佛(fo)羅(luo)里達州，稱為(wei)(wei)葡萄柚(you)，即西柚(you)。
19世紀進入西印(yin)度(du)群島；到20世紀末主要種(zhong)植地為佛羅里達(da)州(zhou)、得克(ke)薩斯州(zhou)、加利福(fu)尼亞州(zhou)以及阿根廷(ting)、以色列(lie)、南非(fei)等國。
其中，美國的葡萄柚(you)產量占全世界總(zong)產量的70%到80%，在柑(gan)桔類(lei)銷(xiao)售量中僅次(ci)于甜橙居第二。
胡柚在自然(ran)室溫下存放可保鮮至(zhi)次年4—5月份，貯藏后果(guo)實汁味更濃，品質尤佳(jia)。
胡柚起(qi)源于常山縣青石鎮澄潭村，是(shi)優(you)良的柚子自然雜交群體(ti)品(pin)種，樹勢強(qiang)健(jian)，葉(xie)色(se)濃綠(lv)肥厚，枝(zhi)葉(xie)繁(fan)茂，適應性(xing)廣，耐粗放管(guan)理，抗寒(han)性(xing)強(qiang)。尤其是(shi)果實極耐貯藏(zang)，一般可貯到翌年四月柑桔市(shi)場淡季上市(shi)，風(feng)味(wei)不變，對調(diao)節和豐富市(shi)場供應具有意(yi)義。
沒有成熟的紅心胡柚含(han)有一定的苦味成分，所以(yi)食用到沒熟的胡柚時，會(hui)帶有一點(dian)苦澀的味道。
胡柚的白氟、內皮、種子中都含有一定的苦味物質，當食用柚子不小心吃到了這些部位時，也會覺將紅心胡(hu)柚帶有苦。
胡柚(you)中含(han)有一定量(liang)的(de)(de)柚(you)皮(pi)苷，這種物(wu)質帶有一定的(de)(de)苦味(wei)，當胡柚(you)內的(de)(de)柚(you)皮(pi)苷含(han)量(liang)較高時(shi)，就會(hui)使(shi)紅(hong)心胡柚(you)吃(chi)起來的(de)(de)味(wei)道偏苦。若(ruo)是紅(hong)心胡柚(you)在儲存(cun)過程中，出(chu)現了(le)脫水、腐(fu)蘭等(deng)變質現象(xiang)時(shi)，也會(hui)造成胡柚(you)變苦的(de)(de)現象(xiang)。
胡柚果實(shi)為圓球(qiu)形或扁(bian)球(qiu)形，單果重300g左右，果肉中總糖含(han)量8.27% ~ 9.24%，總酸(suan)含(han)量0.52% ~ 1.25%。胡柚果實(shi)含(han)18種(zhong)(zhong)游離(li)氨(an)基(ji)(ji)酸(suan)，每(mei)100g果汁中含(han)18種(zhong)(zhong)游離(li)氨(an)基(ji)(ji)酸(suan)總量3707mg，其中，脯氨(an)酸(suan)含(han)量最高，其次(ci)為天門(men)冬氨(an)酸(suan)和精氨(an)酸(suan)，分別為1034，644和619mg； 8種(zhong)(zhong)人體(ti)必需(xu)氨(an)基(ji)(ji)酸(suan)含(han)量339mg，還含(han)有嬰(ying)幼兒(er)需(xu)要的組氨(an)酸(suan)16.3mg，這(zhe)9種(zhong)(zhong)游離(li)氨(an)基(ji)(ji)酸(suan)含(han)量占總含(han)量 的9.58% 。
胡柚果實中對人體健(jian)康(kang)有益的(de)K，Ca，Mg，Fe，Zn等含量均較高，P，K，Ca，Mg，Fe，B，Zn，Mo，Si元素的(de)含量分(fen)別(bie)為231，2060，265，6，11，1. 5，2. 6，0.4和134μg·mg- 1。
胡柚果(guo)實中(zhong)(zhong)還含(han)有對人體有益的微(wei)量元素Se，其果(guo)皮中(zhong)(zhong)含(han)量為(wei)1. 99μg·mg- 1，果(guo)肉(rou)中(zhong)(zhong)含(han)量為(wei)2. 16μg·mg-1。胡柚果(guo)實的營(ying)養品質(zhi)與環境中(zhong)(zhong)的微(wei)量元素有關(guan)，土壤和葉(xie)中(zhong)(zhong)Ca，Mg，B含(han)量與果(guo)實品質(zhi)的大部分指標(biao)成正相關(guan)。
常(chang)山(shan)胡柚為亞(ya)熱帶常(chang)綠(lv)果樹，具有(you)耐貧(pin)瘠和耐寒的特點。其生長強健, 管理粗(cu)放，且對土(tu)壤要求不嚴。一般選擇交通便利，有(you)水源可(ke)灌溉，排水良(liang)好的山(shan)地(di)、平地(di)均可(ke)造林。
柚園為山地梯土，根據地形(xing)設定株(zhu)行(xing)距(ju)4m×4m；采(cai)取大穴(xue)(xue)(xue)定植，大穴(xue)(xue)(xue)規格0.8m×0.8m×0.6m，每穴(xue)(xue)(xue)用表土加火土灰10kg拌(ban)入0.5kg鈣鎂磷肥；栽(zai)植時使苗木(mu)嫁接口高出土面，澆透(tou)水(shui)，再蓋上草保濕，3月(yue)15日前完成整(zheng)個(ge)定植工作(zuo)。
整形修枝：苗木0.5m定干，幼(you)樹(shu)(shu)培養(yang)主枝(zhi)和選留副主枝(zhi)，每(mei)年(nian)培養(yang)3次梢(shao)，并及時摘除花蕾，減少(shao)樹(shu)(shu)體營養(yang)消耗。樹(shu)(shu)高控制在1.2～1.5m之間，使樹(shu)(shu)冠(guan)緊湊，樹(shu)(shu)形開張。
結果(guo)樹(shu)繼續(xu)擴(kuo)展樹(shu)冠，培養主枝(zhi)和副主枝(zhi)延長(chang)(chang)(chang)枝(zhi)，布(bu)局側枝(zhi)群，使枝(zhi)梢分布(bu)均勻，通風透光，生長(chang)(chang)(chang)健壯(zhuang)，任其結果(guo)，并促發春秋二(er)次新梢，春季發芽時(shi)及時(shi)抹去樹(shu)冠內膛(tang)的徒長(chang)(chang)(chang)枝(zhi)。盛果(guo)期每(mei)年3月中(zhong)旬(xun)(xun)、7月上旬(xun)(xun)各修(xiu)剪(jian)1次，4—9月進行抹芽控(kong)梢、摘心(xin)、剪(jian)除徒長(chang)(chang)(chang)枝(zhi)、枯死枝(zhi)、病蟲枝(zhi)等輔助修(xiu)剪(jian)，樹(shu)高控(kong)制(zhi)在1.5～1.8m之間。
撫育管理：由于條件限制(zhi)，柚園未裝排灌系統。每(mei)(mei)年5月中(zhong)上(shang)旬和(he)12月上(shang)旬結(jie)合(he)蔸撫開施(shi)肥溝各(ge)施(shi)肥一次，每(mei)(mei)株按樹(shu)齡大小施(shi)復(fu)合(he)肥0.5～2kg+餅(bing)肥1～2kg不等，視生長(chang)結(jie)果情況逐年增加(jia)；前5年每(mei)(mei)年12月中(zhong)上(shang)旬整個柚園翻耕1次，深度10～20cm。
施肥及疏花保果：葉(xie)花(hua)比在2∶1以下(xia)的樹(shu)采取(qu)保果(guo)(guo)(guo)(花(hua))措施，主要采取(qu)花(hua)期噴葉(xie)面肥增加(jia)營養，尤其是增加(jia)磷鉀肥和硼鎂(mei)等微量元素；多(duo)果(guo)(guo)(guo)樹(shu)7月(yue)上旬控果(guo)(guo)(guo)促梢，按(an)葉(xie)果(guo)(guo)(guo)比60∶1～70∶1進行疏果(guo)(guo)(guo)，疏除病(bing)蟲果(guo)(guo)(guo)、畸(ji)形果(guo)(guo)(guo)、個別特大果(guo)(guo)(guo)和小果(guo)(guo)(guo)。
11月中下旬果實轉黃成(cheng)熟后適(shi)時分批(pi)采收。
常山胡(hu)柚(you)在郴州較少發(fa)生病(bing)蟲害，特別是沒有發(fa)生嚴重的病(bing)害。
主要是(shi)7—8月蚧殼蟲(chong)危(wei)害果葉，5—9月螨類、蚜蟲(chong)、鉆心蟲(chong)危(wei)害枝葉。防治措施以預防為主，適時殺滅。
3月(yue)下旬(xun)噴(pen)蚧殺死600倍液(ye)+樂(le)果800倍液(ye)防治蚧殼蟲(chong)，每(mei)7～10d噴(pen)1次，連續噴(pen)3次；4月(yue)中上旬(xun)用樂(le)果800倍液(ye)+殺滅菊脂1000倍液(ye)防治螨類、蚜蟲(chong)、鉆(zhan)心(xin)蟲(chong)等。
蚧殼蟲(chong)危害(hai)果(guo)皮(pi)，影響果(guo)形美觀，降低商品(pin)價值，必須及時滅除。該(gai)品(pin)種病蟲(chong)害(hai)少說明其本身具有很強的抗(kang)性，其次郴(chen)州的冬季經常有冰雪霜凍低溫天氣(qi)侵襲，對殺(sha)滅病蟲(chong)害(hai)客觀上起到了積極效果(guo)。
胡(hu)柚是被子植(zhi)物門雙子葉植(zhi)物綱水果，呈梨(li)形，圓(yuan)球形或扁球形，顏色為金黃色。其肉質飽滿,吃起來脆嫩多汁，酸甜可口，香味(wei)濃郁。
促進愈合：胡(hu)柚(you)含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的蛋白(bai)質、維生素(su)、有(you)機酸及糖等(deng)營養(yang)元素(su)，能(neng)加快傷口(kou)愈合速度，對(dui)敗血病有(you)良好的輔助治療作用。
降低血液粘稠度：胡柚還可降低血(xue)液黏稠度，有(you)助(zhu)(zhu)于減少(shao)血(xue)栓(shuan)形成的幾率(lv)，對預防腦血(xue)管疾病有(you)較好作用(yong)。胡柚中還含(han)有(you)類似胰島(dao)素的成分，可以促使血(xue)糖(tang)(tang)下降，有(you)助(zhu)(zhu)于治療(liao)糖(tang)(tang)尿病。
助消化：胡(hu)柚有理氣化痰和(he)清肺潤腸，還能補血健脾(pi)(pi)，可改善(shan)脾(pi)(pi)胃(wei)不(bu)(bu)和(he)導(dao)致的消化不(bu)(bu)良、食欲(yu)不(bu)(bu)振等癥(zheng)。
愛吃不胖
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