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新疆老虎菜食用價值

1、開胃

來新(xin)疆就(jiu)得狂(kuang)吃羊肉，有了老虎菜，胃口絕對大開，平常只能吃50串烤肉(rou)，只要(yao)吃(chi)了老虎菜(cai)，讓你(ni)吃(chi)完(wan)500串還想吃(chi)。

2、解膩

大魚大肉那(nei)都是(shi)很膩(ni)的，老(lao)虎菜能消化你的膩(ni)味。

3、降脂

老虎菜能(neng)有(you)效減低你的(de)脂肪，為什(shen)么新(xin)疆男人大腹便便、新(xin)疆美(mei)女上了年紀后身材變(bian)肥屁股超(chao)大，那就是她(ta)（他(ta)）們只顧著狂(kuang)吃羊肉，而忽略了老虎菜。

新疆老虎菜制作方法

用料：青紅辣椒(jiao)、西紅柿、白洋(yang)蔥、黃瓜(gua)、蒜粒、芝麻鹽(yan)、蠔油、花(hua)椒(jiao)油、香菜(cai)、生抽、醋、雞精(jing)

做法：

1、準備主要食(shi)材，黃(huang)瓜去(qu)皮，青紅椒去(qu)蒂，去(qu)籽瓤(rang)，切(qie)自己喜歡的形狀(zhuang)，黃(huang)瓜用刀拍下，切(qie)塊，西紅柿去(qu)皮，切(qie)滾(gun)刀塊，洋蔥切(qie)片(pian)。

2、配置(zhi)料汁，蒜粒拍碎，加(jia)一點(dian)點(dian)鹽(yan)，搗成蒜蓉，加(jia)芝麻，將熱花(hua)椒(jiao)油(you)（去掉花(hua)椒(jiao)）澆(jiao)(jiao)到蒜蓉芝麻上(shang)，邊澆(jiao)(jiao)油(you)邊攪(jiao)拌(ban)，以(yi)免受熱不均(jun)勻(yun)，開始調汁，加(jia)1勺(shao)蠔油(you)，加(jia)2勺(shao)生抽，加(jia)2勺(shao)醋，加(jia)雞精少(shao)許，攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻(yun)，汁兒就調好了(le)。

3、將(jiang)汁兒倒在食材上(shang)，拌勻(yun)即可(ke)，嘗嘗味(wei)道，添加鹽，這(zhe)道菜可(ke)以咸一點喜歡吃辣的，可(ke)以加1小勺油辣子，裝盤即可(ke)食用(yong)

新疆老虎菜食用須知

新(xin)疆老(lao)虎菜(cai)“皮辣(la)紅(hong)”以其(qi)清、脆、甘和(he)微辣(la)而(er)爽(shuang)口，又以紅(hong)，綠和(he)白相搭配而(er)色彩鮮(xian)艷，讓人(ren)一見就食(shi)欲高(gao)漲。新疆人(ren)喜好吃(chi)肥羊、肥牛等高(gao)熱量的(de)(de)食(shi)物(wu)，但高(gao)血壓，高(gao)血脂的(de)(de)人(ren)不多，可高(gao)壽的(de)(de)人(ren)不少，這與(yu)飲(yin)食(shi)習慣有關，其(qi)功勞(lao)部分得歸功于皮辣(la)紅(hong)。

在新疆(jiang)不管是(shi)吃手(shou)抓(zhua)飯(fan)還是(shi)手(shou)抓(zhua)牛羊肉，標準的(de)配置就是(shi)皮辣紅(hong)，它(ta)絕對(dui)是(shi)集開胃，解膩(ni)，化脂和助消化等于一身的(de)多功能菜肴(yao)，難怪新疆(jiang)人都(dou)喜歡他(ta)，而且(qie)飯(fan)前要先吃上幾口(kou)，因為他(ta)們上的(de)飯(fan)就是(shi)肥羊、肥牛肉，不把胃口(kou)打開可不行(xing)。