九華山素齋介紹

九華山素(su)齋(zhai)的(de)主體是素(su)菜(cai)(cai)(cai)(cai)。素(su)菜(cai)(cai)(cai)(cai)原料取于本山出產的(de)竹筍、百合、黃精、石耳、木(mu)耳、黃花菜(cai)(cai)(cai)(cai)、地心菜(cai)(cai)(cai)(cai)、馬蘭頭、豆(dou)苗、椿苗、蕨菜(cai)(cai)(cai)(cai)等(deng)山珍野味(wei)，配以(yi)豆(dou)腐、凍粉、面筋、素(su)油、新鮮蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)等(deng)。九華山素(su)齋(zhai)種(zhong)類(lei)眾多，或(huo)(huo)清炒、或(huo)(huo)火(huo)煨、或(huo)(huo)清燉、或(huo)(huo)烘烤，可制作100多個(ge)品種(zhong)。凡(fan)葷菜(cai)(cai)(cai)(cai)名目，素(su)菜(cai)(cai)(cai)(cai)都可取其形、制成食，如素(su)雞、素(su)鴨、素(su)魚、素(su)香腸、素(su)海參、素(su)火(huo)腿(tui)等(deng)。

九華山素齋有什么特色

九(jiu)(jiu)華山素菜主要特點是綠(lv)色食(shi)品(pin)，清(qing)淡(dan)本色，香、脆(cui)、鮮、嫩并重，營養豐富。游覽九(jiu)(jiu)華山，品(pin)嘗(chang)九(jiu)(jiu)華素食(shi)，實為一大(da)幸事。

九華山素齋好吃嗎九華山素齋好吃嗎

九華山素齋一般(ban)不加(jia)佐料(liao)調色調味，以(yi)清淡(dan)為本色，青絲綠葉，間色分明，天(tian)然(ran)野味，香、脆(cui)、鮮、嫩并重(zhong)，營養豐富，久(jiu)食(shi)不膩(ni)。

九華山素齋哪里吃

九華山各(ge)大(da)賓館和街頭路旁的素餐館都有各(ge)種素菜供(gong)應。游(you)客(ke)光(guang)顧九華而不品嘗風味素菜，當(dang)為(wei)憾事。

九華山素齋的歷史

九華山(shan)是佛教名山(shan)，歷史上不僅僧尼要嚴(yan)格戒律，禁葷吃(chi)齋，而且嚴(yan)禁山(shan)民(min)和游客(ke)食葷，千(qian)百年來，相(xiang)沿成習，由此(ci)，形成了(le)獨具特色(se)、久負盛(sheng)名的九華山(shan)“素(su)食”。

二十世(shi)紀三(san)十年代后，葷(hun)禁松弛，除佛教徒和(he)朝山進香(xiang)者(zhe)嚴格食素外，一(yi)般游客和(he)當地(di)山民已不受素食限(xian)制，九華(hua)山葷(hun)菜館逐漸增加，配以當地(di)山珍野味和(he)時(shi)鮮(xian)蔬菜燒制的菜肴，獨具地(di)方(fang)風味，色香(xiang)味俱佳，而且價格低廉，現九華(hua)街和(he)旅游熱線(xian)上(shang)小(xiao)吃店有100余家，推出的小(xiao)吃品種(zhong)近百種(zhong)，如"九華(hua)三(san)耳"、"天臺(tai)雙(shuang)冬"、"紅燒石雞"、"清蒸(zheng)山鳳凰"、"純鮮(xian)扣(kou)菇"、"石耳肉湯"、"紅燒四鮮(xian)"等(deng)備(bei)受游客歡迎。