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苙的歷史

苙也叫“簏”。

在(zai)海南方(fang)言中，簏與新加坡幣的(de)“叻(le)”是諧音，所以挑一擔(dan)南洋客簏，寓意(yi)著富有，也期(qi)望他們往來一帆風(feng)順、事業有成。

因為簏(lu)(lu)寓有寬裕和(he)富有之(zhi)意。于(yu)是，這一簏(lu)(lu)文化便加以延伸(shen)，大凡親戚砌灶(zao)、祈平安、建村公廟、蓋新房子(zi)等(deng)也(ye)都做簏(lu)(lu)挑往祝賀(he)。

簏在以下(xia)三(san)種(zhong)情(qing)況(kuang)下(xia)作為(wei)禮品送給(gei)親朋家(jia)：第(di)一種(zhong)是(shi)海(hai)外(wai)親人歸來；第(di)二種(zhong)是(shi)親朋家(jia)辦大事(shi)情(qing)，比如建房、起灶、祝壽、建墳、挖井和造(zao)棺的(de)時候做簏，簏裝在兩個(ge)有蓋(gai)的(de)小籮里挑去，既表(biao)(biao)示祝賀(he)，又(you)期(qi)望親朋家(jia)所辦之(zhi)事(shi)順順當(dang)當(dang)；第(di)三(san)種(zhong)是(shi)在親戚朋友生并受驚或(huo)發生意外(wai)傷(shang)害，精(jing)神壓力很大的(de)時候送去，表(biao)(biao)示安慰。

在(zai)以(yi)下(xia)兩(liang)種(zhong)情況下(xia)自(zi)家要做簏來(lai)吃(chi)：第(di)一種(zhong)是(shi)在(zai)平安(an)(an)節、閏年、社會出(chu)現動(dong)蕩或(huo)發現有異常天兆時，目的(de)(de)是(shi)祈望(wang)消災除(chu)禍、社會穩定、安(an)(an)居(ju)樂業、平安(an)(an)幸福；第(di)二種(zhong)是(shi)在(zai)家人(ren)(ren)要出(chu)遠門，或(huo)者到較遠的(de)(de)地方(fang)干活的(de)(de)時候，做幾個苙讓(rang)他(ta)(ta)帶去(qu)吃(chi)，一來(lai)方(fang)便、好吃(chi)、衛生，二來(lai)省錢，三(san)是(shi)在(zai)他(ta)(ta)鄉也能感(gan)受到家的(de)(de)溫暖、親(qin)人(ren)(ren)的(de)(de)關懷(huai)。過去(qu)，兒女要去(qu)參加紅軍、部隊要到遠方(fang)打仗等等，群眾都會做簏讓(rang)他(ta)(ta)們帶上。

文昌苙的制作方法

1、用洗凈的椰(ye)葉(xie)或蔞葉(xie)編(bian)織成苙外殼，再(zai)把經過椰(ye)汁、蝦米(mi)、黃姜(jiang)、蒜(suan)頭、油(you)和香(xiang)料等炒香(xiang)后的米(mi)填入簏殼里(li)(li)面，把簏放到鍋(guo)里(li)(li)用水煮熟。

2、為了味更(geng)美，可以(yi)加進各種肉餡等。

文昌苙怎么吃

在吃(chi)簏(lu)前(qian)，必須將(jiang)簏(lu)葉一(yi)條一(yi)條地抽剝(bo)解(jie)開，就像給(gei)捆綁的簏(lu)松(song)綁一(yi)樣(yang)，而(er)不(bu)是用刀來切(qie)開，這是約(yue)定俗成的吃(chi)法。

剝除(chu)簏殼稱為(wei)“解寬”，就是表示解剝簏殼后，手(shou)頭錢財便寬裕起來。

還有一(yi)種說法(fa)是“解松(song)”，意為解脫(tuo)、使(shi)人“寬松(song)順暢”。