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紅梅牌脆松糖的制作工藝

1、準確(que)按配方稱(cheng)取砂糖、液體(ti)葡萄(tao)糖及水，盛于溶(rong)糖鍋內(nei)。

2、將溶(rong)糖鍋于慢火上加熱溶(rong)化，通過120目羅及4層沙布將糖液濾入熬鍋內。

3、將過濾后的糖液加火熬(ao)煮。熬(ao)糖過程中，火力要平穩，防(fang)止糊焦，熬(ao)至出鍋溫度時（160～163℃），立即出鍋。

4、出鍋的糖液倒在(zai)冷卻(que)鐵板上(shang)(shang)，拌(ban)入(ru)純凈的松(song)籽仁后攪拌(ban)均勻，放于案子上(shang)(shang)，待成型(xing)。

5、用片(pian)刀切塊。

紅梅牌脆松糖功效與作用

1、松(song)子中(zhong)富(fu)含磷、錳等微量(liang)元素，可營養大腦與神經，有(you)健(jian)腦益智的(de)作用(yong)(yong)，學生適(shi)量(liang)食(shi)用(yong)(yong)可增強記憶力，老年(nian)人適(shi)量(liang)食(shi)用(yong)(yong)對預(yu)防(fang)老年(nian)癡呆有(you)一(yi)定作用(yong)(yong)。

2、松子中含有較多的脂肪油，可潤滑腸道，便秘者適量食用能使排便更順(shun)暢。

3、這種食物中所含的(de)亞油(you)酸(suan)、亞麻(ma)油(you)酸(suan)等不飽和脂肪酸(suan)，可(ke)軟化血管，降低(di)血脂，對(dui)心腦血管健康有(you)益(yi)。