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1.產品介紹

臺山(shan)(shan)市種植水(shui)(shui)稻(dao)(dao)歷(li)史(shi)悠(you)久。自隋代(dai)(dai)（公元600年左(zuo)右）以來，臺山(shan)(shan)已(yi)有農(nong)事活動(dong)的(de)(de)記(ji)述，長(chang)期以來人們(men)開展作(zuo)埂（田(tian)埂）、筑(zhu)基、筑(zhu)堤圍海造(zao)田(tian)種水(shui)(shui)稻(dao)(dao)，凡有淡(dan)水(shui)(shui)灌溉的(de)(de)地(di)方都(dou)開發成稻(dao)(dao)田(tian)。臺山(shan)(shan)是(shi)(shi)華南地(di)區(qu)(qu)稻(dao)(dao)種的(de)(de)源(yuan)產地(di)之(zhi)一，野生稻(dao)(dao)遍布于臺山(shan)(shan)境內。歷(li)代(dai)(dai)勞動(dong)人民在長(chang)期的(de)(de)辛勤(qin)勞動(dong)中，不斷選(xuan)育(yu)出適應于當地(di)栽培(pei)條件和(he)適合(he)人們(men)需要的(de)(de)、且具特色的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)種。早在二十(shi)世(shi)紀(ji)六(liu)十(shi)年代(dai)(dai)，選(xuan)育(yu)出“新(xin)四(si)(si)粘”、“木新(xin)粘”等優(you)(you)質(zhi)(zhi)水(shui)(shui)稻(dao)(dao)品(pin)(pin)(pin)種， “新(xin)四(si)(si)粘”在上世(shi)紀(ji)70年代(dai)(dai)已(yi)經是(shi)(shi)香港市場品(pin)(pin)(pin)牌(pai)大米。1982年農(nong)民育(yu)種家梅國(guo)(guo)衡選(xuan)育(yu)成晚造(zao)優(you)(you)質(zhi)(zhi)矮桿品(pin)(pin)(pin)種“緊粒新(xin)四(si)(si)”，被評(ping)為(wei)國(guo)(guo)家名優(you)(you)品(pin)(pin)(pin)種。 2000年以來，相繼培(pei)育(yu)出“齊(qi)粒絲苗”、“五星(xing)絲苗”、“齊(qi)豐占”和(he) “象牙香占”。特別是(shi)(shi)“象牙香占”憑著(zhu)優(you)(you)良品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)而聞名廣(guang)東(dong)(dong)，并遠栽至江西(xi)等周邊省份及東(dong)(dong)南亞一帶(dai)。 臺山(shan)(shan)大米一直(zhi)享有較高的(de)(de)盛譽，是(shi)(shi)廣(guang)東(dong)(dong)省優(you)(you)質(zhi)(zhi)糧(liang)主(zhu)產區(qu)(qu)，有“廣(guang)東(dong)(dong)第一田(tian)” 美稱，也(ye)是(shi)(shi)國(guo)(guo)家優(you)(you)質(zhi)(zhi)商品(pin)(pin)(pin)糧(liang)基地(di)之(zhi)一。2013年，臺山(shan)(shan)被中國(guo)(guo)糧(liang)食行業協(xie)會授(shou)予“中國(guo)(guo)優(you)(you)質(zhi)(zhi)絲苗米之(zhi)鄉”稱號。

2.臺山(shan)概況

臺山(shan)：廣東省臺山(shan)市，始建于(yu)明弘治十二(er)年(nian)(nian)（公元(yuan)1499年(nian)(nian)），原稱新寧(ning)縣(xian)，民國(guo)(guo)三年(nian)(nian)（公元(yuan)1914年(nian)(nian)）改(gai)名(ming)臺山(shan)縣(xian)，1992年(nian)(nian)4月17日，經國(guo)(guo)務院批準撤縣(xian)設市。

臺山(shan)地處廣(guang)東西南部，頻臨南海，三面環(huan)山(shan)，地理條件優越，擁有豐富的土地資源(yuan)，氣候(hou)屬于亞熱帶(dai)氣候(hou)，具有雨水充足(zu)，日照(zhao)時間長的特(te)點，非(fei)常適合水稻的種植，擁有多個水稻種植基地，以及(ji)二(er)十萬(wan)畝水稻示范(fan)區，其出產(chan)(chan)的大米口感(gan)香甜，軟(ruan)滑不(bu)膩，以其為(wei)原料(liao)生(sheng)產(chan)(chan)的臺山(shan)米粉更加口感(gan)鮮甜，是非(fei)常具有臺山(shan)特(te)色的特(te)產(chan)(chan)。

臺山(shan)水(shui)稻年播種(zhong)面積7.2萬公頃(qing)，優(you)質(zhi)(zhi)稻覆蓋率(lv)達到99.86%，年產大(da)米25萬多噸，是廣(guang)東(dong)省水(shui)稻種(zhong)植面積最大(da)、優(you)質(zhi)(zhi)稻種(zhong)植面積最大(da)的(de)縣級市，也是國家優(you)質(zhi)(zhi)商品糧(liang)(liang)基地之一(yi)，素(su)有“廣(guang)東(dong)第一(yi)田(tian)”的(de)美譽。2013年，臺山(shan)被中(zhong)國糧(liang)(liang)食行業協會授(shou)予“中(zhong)國優(you)質(zhi)(zhi)絲苗米之鄉(xiang)”稱號。

臺(tai)山(shan)大米(mi)(mi)營養價值高，富含(han)蛋白質(zhi)和淀(dian)粉(fen)，碎(sui)米(mi)(mi)總(zong)量7.8-13%，出糙率(lv)(lv)(lv)小于(yu)85%，精米(mi)(mi)率(lv)(lv)(lv)72-74%，整精米(mi)(mi)率(lv)(lv)(lv)69.70-73.30%，直鏈淀(dian)粉(fen)17.4-19.12%，膠稠(chou)度83-88mm，蛋白質(zhi)含(han)量7.97-10.90%。色澤(ze)、氣味正常。米(mi)(mi)粒細(xi)長，粒長一般在6.5-7.5mm，長寬(kuan)比值>2.8。

此外(wai)，“臺山(shan)大米(mi)”米(mi)粒晶瑩(ying)透亮，無心白腹白。米(mi)有(you)香(xiang)味(wei)，飯(fan)軟滑(hua)不粘，冷而不硬，食味(wei)清(qing)香(xiang)，彈性可口(kou)，飯(fan)香(xiang)四溢。

臺山(shan)境(jing)內，海(hai)（島）岸線長649.2公(gong)里(li)，海(hai)灣、港灣119個，川(chuan)山(shan)群島大小(xiao)島嶼265個，其中上川(chuan)島156.7平方(fang)公(gong)里(li)，下川(chuan)島98平方(fang)公(gong)里(li)。有山(shan)地、丘陵、平原、灘(tan)涂，土地肥沃(wo)，氣候溫和，物產豐饒，是珠江三(san)角洲著名(ming)的“魚(yu)米之鄉”。

農(nong)業臺山(shan)市農(nong)業資源豐富。現有農(nong)業人口75.88萬(wan)，耕地(di)面積71.5萬(wan)畝(mu)，其中水田(tian)60.05萬(wan)畝(mu)，有“廣東第一田(tian)”之譽。臺山(shan)氣候溫(wen)和，物產豐饒，是全(quan)國商(shang)品(pin)糧基地(di)之一。

2015年12月8日，在全國第五次農產(chan)(chan)品地(di)理標志登記專家評審會(hui)上，“臺(tai)山大米(mi)”順利(li)通過專家評審和答辯(bian)，成為江門(men)市第三項通過農產(chan)(chan)品地(di)理標志登記保護的(de)產(chan)(chan)品。