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一.自然生態環境和人文歷史因素

泰興(xing)屬北亞熱(re)帶濕潤(run)季(ji)風區(qu)，氣候(hou)溫和、濕潤(run)，雨(yu)(yu)量充(chong)沛，日照(zhao)充(chong)足，四季(ji)分明(ming)，光熱(re)資源比(bi)較穩(wen)定。全市(shi)年平(ping)均氣溫16.4℃，日照(zhao)時(shi)(shi)數(shu)2265.3小時(shi)(shi)， 降(jiang)雨(yu)(yu)量1062.2mm，夏秋季(ji)光熱(re)水(shui)峰期同季(ji)，有利于泰興(xing)香荷(he)芋(yu)的(de)生(sheng)長。泰興(xing)香荷(he)芋(yu)的(de)種植區(qu)域為高沙(sha)土，土壤(rang)通透性強，晝夜溫差大(da)，利于香荷(he)芋(yu)塊莖的(de)膨(peng)大(da)及淀粉的(de)積累。

二.地域范圍

泰(tai)興(xing)市(shi)(shi)位于(yu)蘇中(zhong)平原南部(bu)，屬(shu)長(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)沖積平原，南與靖江(jiang)(jiang)(jiang)市(shi)(shi)接壤，西(xi)臨(lin)長(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)，東面與如(ru)皋市(shi)(shi)毗連，西(xi)北至(zhi)東北分別緊(jin)靠高(gao)港區(qu)(qu)、海陵(ling)(ling)區(qu)(qu)、姜堰(yan)區(qu)(qu)。泰(tai)興(xing)市(shi)(shi)土壤可分為高(gao)沙土地(di)區(qu)(qu)、沿靖圩田地(di)區(qu)(qu)、沿江(jiang)(jiang)(jiang)水田地(di)區(qu)(qu)三(san)大(da)類型，其中(zhong)高(gao)沙土地(di)區(qu)(qu)占全市(shi)(shi)耕地(di)面積的80%左右(you)，主要包括黃橋、元(yuan)竹、古(gu)溪、分界、珊瑚、廣陵(ling)(ling)、新街(jie)、河失等8個鄉鎮，地(di)理坐(zuo)標(biao)為東經120°5′52″-120°21′5″，北緯32°5′50″-32°21′35″。該地(di)區(qu)(qu)歷史(shi)上一(yi)直(zhi)以生產泰(tai)興(xing)香荷芋等小雜糧而著稱(cheng)，常(chang)年(nian)種植面積2200公頃，年(nian)產量38500噸，年(nian)產值2.2億元(yuan)左右(you)。

三.產品品質特性特征

1、外在感官特征：泰興香荷芋子芋卵(luan)圓形(xing)至長(chang)橢圓形(xing)，微(wei)彎曲。表皮光滑，呈淡褐(he)色(se)，鱗片纖細，呈深褐(he)色(se)，節間短，頂芽(ya)充(chong)實，粉紅色(se)。肉乳白(bai)色(se)，質地細密(mi)、清(qing)香。蒸煮(zhu)后(hou)香氣濃(nong)郁，表皮完整不(bu)易開裂，表皮其鱗片顏色(se)變化小，肉灰白(bai)色(se)，細膩滑潤、微(wei)甜香糯(nuo)。

2、內在品(pin)質指(zhi)標：泰興香荷芋富含淀粉(fen)、蛋(dan)白質等營養物質。據江(jiang)蘇省(sheng)農產品(pin)檢測中心檢測，鮮芋中淀粉(fen)≧10.2%、蛋(dan)白質≧3.2%、脂肪≧0.35%、粗纖維≧1.7% 、還原(yuan)糖(tang)占≧0.58%、蔗糖(tang)≧0.65%。

3、安全指標：泰(tai)興香荷(he)芋產地環境符合《無公(gong)害(hai)蔬菜產地環境條件》（NY5010）要求(qiu)；產品質(zhi)量達(da)到無公(gong)害(hai)農(nong)產品（蔬菜產品）質(zhi)量安全要求(qiu)。

四(si).特定生產方式(shi)

一是品種純(chun)正。從上世紀八(ba)十年(nian)代開(kai)始對泰(tai)興香(xiang)荷芋不間斷(duan)地進行(xing)提純(chun)復壯。

二是推廣壟作地膜覆(fu)(fu)蓋(gai)栽培。采用地膜覆(fu)(fu)蓋(gai)，可增溫保濕(shi)，防除雜草，提高土壤(rang)肥力(li)和(he)肥料利用率，提前(qian)成熟。

三是基肥(fei)(fei)和追(zhui)肥(fei)(fei)全(quan)部選用優質有機肥(fei)(fei)，保持(chi)了泰興香荷芋的優良(liang)品質和獨特(te)風味。四是推廣全(quan)程(cheng)機械化作業，省工(gong)、節(jie)本(ben)、增效。