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一.產品介紹

據史料記載1956年(nian)，陳(chen)毅元帥(shuai)率中(zhong)央代表團進藏(zang)時(shi)，給(gei)西藏(zang)帶(dai)來了4000棵蘋果(guo)苗(miao)木，在(zai)拉薩(sa)、林(lin)(lin)(lin)芝進行試(shi)(shi)種(zhong)，取得(de)初(chu)步成功后，在(zai)保護(hu)區的(de)幾個鄉(xiang)鎮進行大面積推廣，經(jing)過多(duo)年(nian)試(shi)(shi)驗(yan)、探索、改進，形成了一種(zhong)獨(du)特的(de)栽培模式和(he)(he)獨(du)特的(de)產品(pin)。1971年(nian)，西藏(zang)著名的(de)歌(ge)唱家(jia)才(cai)旦卓瑪把林(lin)(lin)(lin)芝蘋果(guo)帶(dai)到(dao)了北京中(zhong)南(nan)海(hai)，作為禮物送給(gei)國(guo)家(jia)領導人品(pin)嘗。1977年(nian)，林(lin)(lin)(lin)芝蘋果(guo)在(zai)西南(nan)地區水果(guo)品(pin)質鑒(jian)定上獲(huo)得(de)金獎，此(ci)后林(lin)(lin)(lin)芝蘋果(guo)多(duo)次參(can)加國(guo)家(jia)農業部組織的(de)蘋果(guo)品(pin)質鑒(jian)定會，獲(huo)得(de)與會專家(jia)的(de)充分肯定和(he)(he)高度評價(jia)。林(lin)(lin)(lin)芝蘋果(guo)在(zai)全(quan)區家(jia)喻戶(hu)曉，在(zai)市場上供不(bu)應求。

二.自然(ran)生態環境和人文歷史(shi)因素(su)

1、土壤地(di)貌(mao)情況：全(quan)市地(di)處長(chang)江(jiang)下游北岸，屬長(chang)江(jiang)三角洲(zhou)沖(chong)積平(ping)原，按地(di)貌(mao)特(te)征分為(wei)高(gao)沙(sha)土平(ping)原和沿江(jiang)平(ping)原，統稱為(wei)通揚運(yun)河以南高(gao)沙(sha)土地(di)區，土質(zhi)以砂(sha)壤土為(wei)主。這種土壤具(ju)有夜潮性(xing)，有利于元麥的(de)生長(chang)發(fa)育，蘊育了泰興元麥的(de)獨特(te)品質(zhi)。 

2、氣(qi)(qi)(qi)候情(qing)況：全市處于北亞熱帶(dai)海洋性(xing)季風(feng)氣(qi)(qi)(qi)候區，全年日照時(shi)數平(ping)均為2125.8小時(shi)，平(ping)均氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)14.9℃，15厘米以(yi)內(nei)土(tu) 層平(ping)均地溫(wen)16.5℃，平(ping)均降雨(yu)量1027.2mm，素有“江畔明珠(zhu)”之美譽。在(zai)“泰(tai)興元(yuan)麥”生長期間，雨(yu)量充(chong)沛，中后(hou)期日夜(ye)溫(wen)差(cha)大，利于泰(tai)興元(yuan)麥特色的形成和(he)保持(chi)。

三.地域范圍

泰興市位于(yu)(yu)江蘇省中部，長江下游(you)北(bei)(bei)岸。東(dong)(dong)接如(ru)皋市，南界靖江市，西頻長江，北(bei)(bei)鄰(lin)姜堰市，東(dong)(dong)北(bei)(bei)與海(hai)安市接壤(rang)，西北(bei)(bei)與泰州市高(gao)港區毗(pi)鄰(lin)。泰興元麥產(chan)(chan)地選擇在泰興市所屬的分界、黃橋、元竹、廣陵、曲霞、河失、根思、姚王、張(zhang)橋、宣堡等10個鄉鎮。位于(yu)(yu)東(dong)(dong)經119°54'05"-120°21'56"，北(bei)(bei)緯31°58'12"-32°23'05"的范(fan)圍(wei)內(nei)，地域面積約560平方(fang)公里。常年(nian)種植(zhi)面積維(wei)持在5萬(wan)畝(mu)左右，平均畝(mu)產(chan)(chan)350kg-400kg，年(nian)產(chan)(chan)量17500噸-20000噸，年(nian)產(chan)(chan)值6000萬(wan)元。

四.產品(pin)品(pin)質特(te)(te)性(xing)特(te)(te)征(zheng)

1、外在感官：“泰興元麥(mai)(mai)”籽(zi)粒成(cheng)熟時，種(zhong)子與內外穎分離，又稱(cheng)裸大麥(mai)(mai)。籽(zi)粒為黃(huang)褐橢圓形，色澤亮黃(huang)，氣味清香，千粒重35克左右，種(zhong)皮薄(bo)，腹(fu)溝淺(qian)。經(jing)細磨過篩成(cheng)“粯子”，煮成(cheng)的粥呈紅色或淺(qian)褐色，麥(mai)(mai)香濃郁，爽口滑溜，夏(xia)日(ri)消(xiao)暑(shu)解渴，有“泰興咖啡”之(zhi)稱(cheng)。“泰興元麥(mai)(mai)”也可通過鍋炒、碾制(zhi)成(cheng)“焦(jiao)屑”當做干糧(liang)和點(dian)心。 

2、內在品(pin)質(zhi)：“泰(tai)(tai)興元(yuan)麥(mai)”營養豐富，含(han)有β—葡聚糖和多(duo)種維(wei)生(sheng)素，易消化，好吸收，具蛋白(bai)質(zhi)，淀粉(fen)和粗(cu)纖(xian)維(wei)含(han)量高的特點。每(mei)100g泰(tai)(tai)興元(yuan)麥(mai)籽(zi)粒含(han)蛋白(bai)質(zhi)12.1-16.6g，淀粉(fen)52.5-60.3g，粗(cu)纖(xian)維(wei)1.8-2.6g。 

3、安(an)全要(yao)求(qiu)：泰興元麥(mai)產地(di)環境符(fu)合(he)《無公害食品 大田作物產地(di)環境條(tiao)件》（NY5332）要(yao)求(qiu)；產品質量符(fu)合(he)《無公害食品 麥(mai)類(lei)及面(mian)粉(fen)》（NY 5301）質量要(yao)求(qiu)。

五.特定生(sheng)產方式

1、特(te)(te)定的(de)生產環境。泰興(xing)元麥生長(chang)(chang)區域內(nei)的(de)地貌特(te)(te)征為通(tong)揚運(yun)河以南(nan)高沙土(tu)地區，土(tu)質以砂壤土(tu)為主(zhu)，具夜潮性，氣候條件屬北亞熱帶海洋性季風氣候區，在“泰興(xing)元麥”生長(chang)(chang)的(de)中后期日夜溫差大，蘊育形成了泰興(xing)元麥的(de)獨特(te)(te)品(pin)質。 

2、特有的品(pin)種(zhong)(zhong)：泰(tai)(tai)興元麥(mai)選用的品(pin)種(zhong)(zhong)是泰(tai)(tai)興市(shi)農業科學研究(jiu)所在傳(chuan)統泰(tai)(tai)興地方品(pin)種(zhong)(zhong)基礎上改良培育成的裸大麥(mai)品(pin)種(zhong)(zhong)。該品(pin)種(zhong)(zhong)株型緊湊、耐密性好、抗性強、產量潛力大。 

3、特(te)有的(de)栽(zai)培方式：泰興(xing)是(shi)生豬養養殖大(da)市，生豬養殖產生大(da)量(liang)的(de)豬糞和(he)雜灰(hui)，經(jing)腐熟后施(shi)到田間，灌溉(gai)水引自長江水，水源潔(jie)清，以上栽(zai)培措施(shi)促進了泰興(xing)元麥(mai)特(te)色的(de)形成與保持。