芒果视频

質量特色

出(chu)粉率高、粉色白、灰(hui)份低；面筋數(shu)量適中，穩定性(xing)高，面團彈性(xing)好(hao)；食品(pin)加(jia)工性(xing)能好(hao)，適合制作優質饅頭和(he)面條，也能搭配(pei)制作花面包；食用品(pin)質好(hao)、色香(xiang)味純正。

地標地理

興化(hua)市東臨黃海、地(di)處(chu)江(jiang)淮平原，屬于亞熱帶濕潤季(ji)風氣(qi)候(hou)區，常年雨(yu)水充(chong)沛，日照充(chong)足，氣(qi)候(hou)溫和，四季(ji)分明，農業氣(qi)候(hou)條件十分優(you)越。小麥品質受基(ji)因、環(huan)境(jing)與(yu)栽(zai)培(pei)因素共同影(ying)響(xiang)，特(te)殊的地(di)域自(zi)然環(huan)境(jing)與(yu)興化(hua)小麥品質的形成是緊密關聯的。

（一） 氣象條件

在(zai)氣(qi)(qi)象(xiang)上有(you)(you)(you)“暖中(zhong)心”之(zhi)稱，主要表現為雨水(shui)豐(feng)沛，日(ri)(ri)(ri)光充足，氣(qi)(qi)候(hou)溫(wen)和(he)，四季(ji)(ji)分明，炎(yan)熱(re)天氣(qi)(qi)不多，嚴寒期(qi)較短，無(wu)(wu)(wu)霜(shuang)(shuang)期(qi)長(chang)(chang)(chang)，光熱(re)資源充沛。興化初(chu)霜(shuang)(shuang)日(ri)(ri)(ri)平均(jun)出現在(zai)11月13日(ri)(ri)(ri)，終霜(shuang)(shuang)日(ri)(ri)(ri)在(zai)3月27日(ri)(ri)(ri)，無(wu)(wu)(wu)霜(shuang)(shuang)期(qi)長(chang)(chang)(chang)達229天，無(wu)(wu)(wu)霜(shuang)(shuang)凍期(qi)達239天，穩定通過20℃的(de)(de)(de)初(chu)日(ri)(ri)(ri)在(zai)5月25日(ri)(ri)(ri)，終日(ri)(ri)(ri)在(zai)9月28日(ri)(ri)(ri)。比鄰近縣(xian)(xian)市優(you)(you)越之(zhi)處是(shi)，年(nian)平均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)較同緯度(du)的(de)(de)(de)高(gao)(gao)郵、東(dong)臺高(gao)(gao)0.3℃和(he)0.4℃，比南邊的(de)(de)(de)江都、泰興高(gao)(gao)0.2℃和(he)0.3℃，無(wu)(wu)(wu)霜(shuang)(shuang)期(qi)比鄰縣(xian)(xian)長(chang)(chang)(chang)10天左(zuo)右，0℃以(yi)上積溫(wen)高(gao)(gao)200℃左(zuo)右（表示農作物可以(yi)利用(yong)的(de)(de)(de)熱(re)量資源），日(ri)(ri)(ri)照時數多50～80小(xiao)時。可以(yi)看出，興化紅(hong)皮小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)生長(chang)(chang)(chang)期(qi)間，秋季(ji)(ji)氣(qi)(qi)溫(wen)較高(gao)(gao)，降(jiang)溫(wen)較遲(chi)，十分有(you)(you)(you)利于(yu)冬發壯(zhuang)苗，而(er)春季(ji)(ji)氣(qi)(qi)溫(wen)回(hui)升較慢，有(you)(you)(you)利于(yu)控制(zhi)高(gao)(gao)峰(feng)群體，抽(chou)穗(sui)灌漿期(qi)溫(wen)度(du)適宜(yi)，晝夜溫(wen)差較大，光照充足，有(you)(you)(you)利于(yu)小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)蒸(zheng)(zheng)煮(zhu)品質的(de)(de)(de)改善。這種氣(qi)(qi)候(hou)資源決定了興化是(shi)生產優(you)(you)質蒸(zheng)(zheng)煮(zhu)類小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)的(de)(de)(de)理想區域。

（二） 水文條件

土(tu)壤(rang)水(shui)(shui)(shui)(shui)分與降(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)對(dui)(dui)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)品質的(de)(de)影響較大，適宜的(de)(de)土(tu)壤(rang)水(shui)(shui)(shui)(shui)份與降(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)可以較顯著的(de)(de)提高品質，但較多的(de)(de)降(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)有降(jiang)低小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)濕面(mian)筋(jin)含量的(de)(de)趨勢。興(xing)(xing)化(hua)(hua)水(shui)(shui)(shui)(shui)域廣闊，平均地面(mian)真(zhen)高在1.8米，現有五湖八蕩(dang)，主要河道(dao)22條(tiao)(tiao)，中小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)河道(dao)縱橫密(mi)(mi)布，密(mi)(mi)如(ru)蛛網，素有“江淮(huai)福地，水(shui)(shui)(shui)(shui)鄉明珠”之(zhi)稱。興(xing)(xing)化(hua)(hua)的(de)(de)特色在水(shui)(shui)(shui)(shui)，水(shui)(shui)(shui)(shui)是興(xing)(xing)化(hua)(hua)的(de)(de)靈魂(hun)，是興(xing)(xing)化(hua)(hua)獨(du)有的(de)(de)自(zi)然環境(jing)條(tiao)(tiao)件(jian)。由于(yu)興(xing)(xing)化(hua)(hua)水(shui)(shui)(shui)(shui)利(li)(li)建設速(su)度較快，可及時(shi)調節內(nei)河水(shui)(shui)(shui)(shui)位，在小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)生產上可趨利(li)(li)避(bi)害。加之(zhi)興(xing)(xing)化(hua)(hua)農民有著開挖麥(mai)(mai)田(tian)內(nei)外(wai)三溝的(de)(de)傳統習慣，保證了小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)在生長期(qi)間排(pai)水(shui)(shui)(shui)(shui)暢通，雨后田(tian)間無積水(shui)(shui)(shui)(shui)，根系不受(shou)漬(zi)。興(xing)(xing)化(hua)(hua)紅皮小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)生長期(qi)間土(tu)壤(rang)潤(run)而不漬(zi)，可滿足小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)不同生育階段對(dui)(dui)水(shui)(shui)(shui)(shui)份的(de)(de)需求，小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)不易早(zao)衰(shuai)，有效灌漿期(qi)較長，特別是在干旱年份，興(xing)(xing)化(hua)(hua)紅皮小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)則(ze)更具優(you)勢。同時(shi)，由于(yu)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)成熟階段時(shi)遇(yu)連(lian)陰雨天氣，紅皮小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)休眠期(qi)相對(dui)(dui)較長，不易出(chu)現穗發芽現象(xiang)。因此，興(xing)(xing)化(hua)(hua)潤(run)而不漬(zi)的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)鄉特有的(de)(de)生態(tai)環境(jing)，是培育興(xing)(xing)化(hua)(hua)紅皮小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)麥(mai)(mai)香濃郁、蒸(zheng)煮品質優(you)良(liang)的(de)(de)重(zhong)要原因之(zhi)一。

（三(san)） 土(tu)壤條件

土(tu)壤質(zhi)地(di)(di)與肥力狀況對(dui)小(xiao)(xiao)麥品(pin)質(zhi)影響很大(da)，一(yi)(yi)般來說(shuo)，在環(huan)境條件中(zhong)，土(tu)壤狀況對(dui)小(xiao)(xiao)麥品(pin)質(zhi)的(de)貢獻率較(jiao)高(gao)。興(xing)(xing)(xing)化勞動人(ren)民歷史上就有(you)罱積(ji)河(he)泥作有(you)機肥堊(e)田的(de)傳(chuan)統習慣，通過年復一(yi)(yi)年，日復一(yi)(yi)日的(de)辛(xin)勤勞作，以及長期開(kai)溝筑圩，堆(dui)田墾殖，圍田開(kai)墾，將有(you)機肥料(liao)堆(dui)積(ji)覆蓋在自然田野(ye)上，不斷抬高(gao)田身和(he)增(zeng)加(jia)土(tu)地(di)(di)肥力，全市地(di)(di)表(biao)人(ren)為(wei)復蓋土(tu)層平均(jun)(jun)厚達(da)60.2cm，土(tu)壤有(you)機質(zhi)含(han)量大(da)幅提高(gao)，根據土(tu)壤普查全市平均(jun)(jun)土(tu)壤有(you)機質(zhi)含(han)量達(da)2%以上。興(xing)(xing)(xing)化特殊的(de)自然資源環(huan)境既是(shi)天成，也是(shi)人(ren)為(wei)，興(xing)(xing)(xing)化勞動人(ren)民所具有(you)的(de)傳(chuan)統耕(geng)作方式與現代(dai)科學(xue)技(ji)術融合，是(shi)興(xing)(xing)(xing)化紅皮(pi)小(xiao)(xiao)麥品(pin)質(zhi)形成的(de)主要因素。

（四） 環境條(tiao)件

興化水(shui)域(yu)廣闊，素有(you)“三分綠水(shui)、七分沃土”之稱，是全國(guo)有(you)名的“生態水(shui)鄉”，2001年(nian)度被國(guo)家環保局命(ming)名為(wei)國(guo)家級生態示范區。多(duo)年(nian)來環境空氣質量優良(liang)率(lv)為(wei)100%,水(shui)質優良(liang)，無污染，可供洗菜、淘(tao)米之用。優良(liang)的生態條件，決定(ding)了興化紅(hong)皮小麥具(ju)有(you)優良(liang)的衛生品質，符合無公害(hai)農產品標準。

（五(wu)）經過長期(qi)的生產實(shi)踐(jian)，興化形成(cheng)了一套小麥(mai)生產技術體系，并被農(nong)民熟練(lian)掌(zhang)握，特(te)別是(shi)后期(qi)重施拔節孕穗肥(fei)，避免(mian)了早衰，從而使興化紅皮(pi)小麥(mai)粗蛋白和濕面筋含量穩定提高。