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產地信息

興化市位于江蘇中部、長江三角洲北翼，地處江淮之間，里下河地腹地；在以上海為中心的世界六大都市圈范圍內，屬長江三角洲經濟圈。有良好的地理區位、自然資源和經濟基礎。全市(shi)總(zong)面(mian)積2393平方公里，人口155萬，1987年(nian)撤縣建市(shi)。 興化市(shi)轄(xia)29個鎮、5個鄉全市(shi)總(zong)面(mian)積2393平方公里，擁有耕地192萬畝其中水稻、小(xiao)麥種(zhong)植面(mian)積138萬畝，水面(mian)68萬畝，灘地17萬畝。興化地勢平坦，土地肥沃，河(he)流縱橫，自然(ran)環境優越(yue)，素有“魚米之鄉”的美稱，是國家級生態(tai)示范市(shi)。

興化(hua)市是國(guo)家生(sheng)態(tai)示范區(qu)，全國(guo)環(huan)保模范城市。著名(ming)的“魚米(mi)之鄉”。世(shi)界四大花海之一“千島菜花風景”聞名(ming)遐邇。

興化(hua)經濟發(fa)達(da)。是全(quan)國(guo)百強(qiang)縣(xian)。全(quan)國(guo)著(zhu)名(ming)的(de)商品糧、水產品生產與集散基地。先(xian)后(hou)榮獲 中(zhong)(zhong)國(guo)小說(shuo)之(zhi)鄉(xiang)(xiang)、中(zhong)(zhong)國(guo)不銹鋼之(zhi)鄉(xiang)(xiang)、中(zhong)(zhong)國(guo)國(guo)際象棋之(zhi)鄉(xiang)(xiang)、中(zhong)(zhong)國(guo)河蟹養殖第(di)一縣(xian)等稱號(hao)。興化(hua)是一座古老的(de)歷(li)史文化(hua)名(ming)城(cheng)和新興的(de)旅游城(cheng)市。

興(xing)化市(shi)糧食交易(yi)(yi)市(shi)場是全國最(zui)大的(de)糧食交易(yi)(yi)市(shi)場之(zhi)一，創建于1991年，位于“蘇中水鄉、板橋故里”的(de)興(xing)化市(shi)戴窯鎮。戴窯鎮具有優越的(de)人文(wen)環境(jing)和深厚的(de)文(wen)化底蘊，也(ye)是全國著(zhu)名的(de)商(shang)品(pin)糧基地，土地肥(fei)沃，資源豐富，物產豐殷，交通便利，水運發達，景色優美(mei)，氣候(hou)宜人，素(su)有“魚(yu)米之(zhi)鄉”的(de)美(mei)稱(cheng)，為全國農(nong)業生態(tai)示范市(shi)。

栽培管理

1.育秧：

興化大米種植

（1）種(zhong)子(zi)處理：播種(zhong)前用使百(bai)克、浸(jin)種(zhong)靈(ling)和吡蟲啉等低毒農藥浸(jin)種(zhong)2天，防止種(zhong)傳病害(hai)。

（2）育(yu)秧(yang)方法：采用旱育(yu)秧(yang)或濕育(yu)秧(yang)方式。

（3）播期播量(liang)：最適播期5月上中旬(xun)，每(mei)667m2（畝(mu)）大田適宜用種量(liang)<20kg。

2.移栽:

移栽期(qi)6月上中旬，每667m2（畝(mu)）栽插1.5至2萬穴。

3.田間管理：

（1）施(shi)肥：每667m2（畝(mu)）施(shi)有機(ji)肥≥100kg，氮(dan)肥≤20kg至22kg（純氮(dan)肥），N：P：K比為1:0.5:1。

（2）水層管理：用(yong)無污染河水灌(guan)溉。水稻(dao)生(sheng)長期間保(bao)持(chi)適(shi)宜水分(fen)，生(sheng)長后期保(bao)持(chi)稻(dao)田濕潤，斷水時間不(bu)早于收獲(huo)前十天(tian)。

4.環(huan)境、安全(quan)要求：

農藥(yao)、化(hua)肥等(deng)的使用必須符合國家的相關規定(ding)，不得污染環境。

優質原因

稻(dao)米品(pin)質上(shang)乘 ，以淮稻(dao)9號為代表的(de)優質米具有“腹白小(xiao)，硬(ying)質粒(li)多，米粒(li)飽滿，晶瑩透剔，柔軟細潤(run)，濃香持久(jiu)，口感特佳(jia)”等特性。

優越(yue)的(de)生態環境條件(jian)是(shi)(shi)興化(hua)(hua)大米(mi)獨(du)特(te)品種形成的(de)首(shou)要因素(su)。肥(fei)沃的(de)土(tu)壤是(shi)(shi)興化(hua)(hua)大米(mi)獨(du)特(te)品種形成的(de)基(ji)礎(chu)條件(jian)。獨(du)有的(de)水(shui)文(wen)件(jian)是(shi)(shi)培(pei)育興化(hua)(hua)大米(mi)獨(du)特(te)品種的(de)重要條件(jian)。稻漁共作水(shui)稻優質(zhi)高(gao)產生產技術的(de)應用是(shi)(shi)興化(hua)(hua)大米(mi)品質(zhi)更(geng)優的(de)關鍵(jian) 。

營養成分

米以(yi)“硒(xi)”為(wei)貴，強身(shen)又健(jian)體(ti)。“五谷(gu)平原”、“白(bai)乳(ru)泉(quan)”牌(pai)富有(you)機硒(xi)香(xiang)糯米依托中(zhong)國科(ke)技(ji)大學蘇州研究院硒(xi)與人體(ti)健(jian)康重點實(shi)驗室、安(an)徽硒(xi)谷(gu)生(sheng)物科(ke)技(ji)有(you)限公司堅實(shi)的技(ji)術(shu)支撐，利用蚌埠涂山角下獨特(te)的自(zi)然資源(yuan)和優異的品種資源(yuan)，在生(sheng)產(chan)和加工過程中(zhong)實(shi)行(xing)標準化管(guan)理，無公害生(sheng)產(chan)，保持了產(chan)品的天然本色(se)。蒸(zheng)煮(zhu)過程香(xiang)飄四溢，熟飯(fan)質地松軟可口(kou)，是(shi)饋贈親友(you)、孝(xiao)敬父母、關(guan)愛(ai)家人，呵護生(sheng)命健(jian)康的首選。

歷史文化

中(zhong)(zhong)國(guo)古代的時候，小米（粟）很重要(yao)，但在(zai)3000多年前(qian)，稻(dao)是中(zhong)(zhong)國(guo)人(ren)的主要(yao)糧食(shi)，約(yue)在(zai)商朝，當時稻(dao)這個字(zi)(zi)，只有類(lei)似“臼”字(zi)(zi)的字(zi)(zi)形，后來(lai)周朝種稻(dao)較為普(pu)及了(le)(le)，就加(jia)上(shang)(shang)了(le)(le)如稻(dao)穗挺(ting)立般的“禾”字(zi)(zi)。在(zai)金文當中(zhong)(zhong)，臼的上(shang)(shang)面加(jia)上(shang)(shang)了(le)(le)“爪”，形如迎風打稻(dao)，用手舂米。

至于“米(mi)(mi)(mi)”字在甲骨文(wen)(wen)中(zhong)(zhong)，原先只有六直點(dian)(dian)，上下三(san)點(dian)(dian)，代表著米(mi)(mi)(mi)粒。后(hou)(hou)來(lai)(lai)將(jiang)中(zhong)(zhong)間的(de)(de)(de)點(dian)(dian)連起來(lai)(lai)，用以表示(shi)放米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)架(jia)子隔板，就成了“米(mi)(mi)(mi)”字。而東漢(han)許慎在其著作一本(ben)關于漢(han)字的(de)(de)(de)解說(shuo)(shuo)書《說(shuo)(shuo)文(wen)(wen)解字》中(zhong)(zhong)說(shuo)(shuo)到“米(mi)(mi)(mi)，穬粟實(shi)也。像(xiang)禾實(shi)之形。”，后(hou)(hou)在漢(han)字中(zhong)(zhong)也有將(jiang)“粟米(mi)(mi)(mi)”稱為(wei)“小米(mi)(mi)(mi)”，“稻米(mi)(mi)(mi)”為(wei)“大米(mi)(mi)(mi)”。

透過(guo)文字可以(yi)看出中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)種(zhong)(zhong)(zhong)稻(dao)(dao)的(de)(de)(de)歷史(shi)相(xiang)當(dang)(dang)悠久是(shi)無(wu)容至(zhi)(zhi)疑(yi)的(de)(de)(de)，但有不少學者依(yi)然(ran)希望找出最早(zao)的(de)(de)(de)水(shui)稻(dao)(dao)或旱稻(dao)(dao)品種(zhong)(zhong)(zhong)，中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)有很多考古地點陸(lu)續發現了一(yi)些早(zao)期(qi)的(de)(de)(de)稻(dao)(dao)谷(gu)。如1995年在中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)湖南道縣(xian)玉蟾巖遺址里，發現了四粒黃色(se)的(de)(de)(de)稻(dao)(dao)谷(gu)，測定年代為公元(yuan)前一(yi)萬(wan)年前，據知是(shi)世(shi)(shi)界(jie)上(shang)最早(zao)的(de)(de)(de)稻(dao)(dao)谷(gu)。此外在長江(jiang)下游河姆渡也出土(tu)有約7000年前的(de)(de)(de)稻(dao)(dao)種(zhong)(zhong)(zhong)殘(can)留物(wu)；廣東英德(de)出土(tu)的(de)(de)(de)約一(yi)萬(wan)年前的(de)(de)(de)人工(gong)栽培的(de)(de)(de)水(shui)稻(dao)(dao)硅質體。中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)的(de)(de)(de)古稻(dao)(dao)有些甚(shen)至(zhi)(zhi)被科學家(jia)拿來重新種(zhong)(zhong)(zhong)植，并加(jia)入雜交稻(dao)(dao)的(de)(de)(de)品種(zhong)(zhong)(zhong)當(dang)(dang)中(zhong)(zhong)(zhong)。中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)是(shi)世(shi)(shi)界(jie)上(shang)最大的(de)(de)(de)稻(dao)(dao)米生產國(guo)家(jia)，占全世(shi)(shi)界(jie)35%的(de)(de)(de)產量。相(xiang)傳神農氏教(jiao)會農民種(zhong)(zhong)(zhong)稻(dao)(dao)的(de)(de)(de)技術。