老于頭手包餃簡介
在(zai)田(tian)莊臺鎮(zhen)傳(chuan)(chuan)統特色飲食中，皆以其姓(xing)氏命名，如老胡家燒雞、哈豆包(bao)、周面片、欒切糕等(deng)至(zhi)今延續。老于頭手包(bao)餃也是由家族傳(chuan)(chuan)承(cheng)的手藝，在(zai)本(ben)鎮(zhen)它(ta)是餃子類食品的代表(biao)。
老于頭手包餃之所以久負盛名，主要是選料(liao)講(jiang)究，制作精細，造型別致，口味(wei)鮮醇，切餡、制皮(pi)完全(quan)不用機械，從頭到尾手工炮制。
餃(jiao)子由(you)于(yu)皮薄肚飽，但下鍋久煮不會露餡破皮，餡鮮味好，濃郁不膩，許多顧客都是慕名(ming)而(er)來(lai)品嘗(chang)。
吃吃
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