芒果视频

滇八件簡介

滇八件(jian)是云南的特色糕(gao)點，包括(kuo)了硬殼火(huo)腿餅、洗沙白酥(su)、水晶酥(su)、麻仁酥(su)、玫瑰酥(su)、伍(wu)仁酥(su)、雞棕酥(su)、火(huo)腿大頭菜酥(su)。

“一(yi)硬(ying)、二白、五紅”，其(qi)(qi)中(zhong)這“一(yi)硬(ying)”，便是指的這硬(ying)殼火腿(tui)餅(bing)。火腿(tui)月餅(bing)外殼用精面、豬油、蜂蜜拌和烤(kao)制，入口酥而不(bu)飛屑(xie)，比其(qi)(qi)他酥餅(bing)有韌性，并(bing)不(bu)是真的“硬(ying)”。

滇八件中的(de)二白(bai)指的(de)是洗(xi)沙(sha)白(bai)酥(su)(su)、水(shui)(shui)晶(jing)(jing)酥(su)(su)。所(suo)謂二白(bai)便是這(zhe)兩個(ge)糕(gao)點的(de)顏色。洗(xi)沙(sha)白(bai)酥(su)(su)，是以洗(xi)沙(sha)為餡外表包裹著白(bai)色酥(su)(su)皮(pi)(pi)的(de)餅，而水(shui)(shui)晶(jing)(jing)酥(su)(su)則(ze)是面色金黃四(si)周雪白(bai)的(de)酥(su)(su)餅。二者皆是白(bai)皮(pi)(pi)，可餡料卻不(bu)盡相同，洗(xi)沙(sha)白(bai)酥(su)(su)帶(dai)著濃(nong)濃(nong)的(de)豆沙(sha)，甜膩而粘糯(nuo)，而水(shui)(shui)晶(jing)(jing)酥(su)(su)則(ze)起皮(pi)(pi)掉(diao)酥(su)(su)，口感油多而不(bu)膩，糖重而甜，具有濃(nong)郁的(de)玫瑰芳香(xiang)。

滇八(ba)件中的(de)(de)五(wu)紅(hong)，來(lai)自昆明特色的(de)(de)地道(dao)小(xiao)食(shi)。麻仁(ren)酥、玫瑰酥、雞樅酥、五(wu)仁(ren)酥，大頭(tou)菜酥每一種酥都帶(dai)著濃濃的(de)(de)昆明味道(dao)。