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貴嶼油餅的特點

貴嶼油餅皮薄脆嫩，咬下去的時候脆脆的感覺非常爽口；內部松軟香甜，由于沒有肉渣、糖渣等雜質，所以吃起來非常的干凈爽口。貴(gui)嶼(yu)油餅巧妙地使用了(le)豬油，所以其味道非常獨特(te)，不(bu)僅沒有腥味，而且非常的香濃。

貴嶼油餅的制作方法

1、選用優質的面粉制(zhi)作(zuo)，比如精粉或者特(te)制(zhi)面粉，這樣面團才會(hui)更加細膩。

2、選用新(xin)鮮的(de)豬油，這樣油餅才會更加香(xiang)脆可口。

3、黑芝麻是(shi)貴嶼油餅的(de)靈魂，它們必須選用(yong)湘浙一級黑芝麻，經過烤炒(chao)后才能(neng)使(shi)用(yong)。

4、將面(mian)粉(fen)和豬(zhu)油攪(jiao)拌(ban)在一起(qi)，揉成面(mian)團(tuan)(tuan)，然后將面(mian)團(tuan)(tuan)分(fen)成小塊(kuai)，搟成薄片。

5、將黑芝麻撒在薄片上，再折疊起來(lai)搟成(cheng)圓餅形狀(zhuang)，最后放(fang)入爐子里烤至金(jin)黃色即可(ke)。