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槽子糕怎么做

食材：低筋粉、雞蛋、白砂糖(tang)、蜂蜜、玉(yu)米油。

步驟：1、將(jiang)低筋粉過2遍備用，雞蛋打(da)入小盆(pen)中，加(jia)入白砂糖。

2、找一個稍大一些的盆，倒入80-90度的熱水，然后將盛蛋(dan)液的盆坐入盛熱水的盆里，用(yong)電動(dong)打蛋(dan)器(qi)開始攪打蛋(dan)液，攪打到蛋(dan)液發白(bai)時加入蜂蜜(mi)。

3、直(zhi)到(dao)(dao)攪打(da)到(dao)(dao)提前打(da)蛋(dan)頭蛋(dan)液(ye)滴落(luo)下來(lai)的紋路不會(hui)馬(ma)上消失(shi)，蛋(dan)液(ye)就打(da)好(hao)了(le)。

4、剛才過(guo)篩的低筋粉分(fen)次(ci)倒(dao)入(ru)打發(fa)好的蛋液，用刮刀翻拌(ban)均(jun)(jun)勻(yun)，少量分(fen)次(ci)倒(dao)入(ru)面粉，從底部向上翻拌(ban)，每次(ci)翻拌(ban)均(jun)(jun)勻(yun)后再加入(ru)下一次(ci)面粉翻拌(ban)均(jun)(jun)勻(yun)。

5、分三(san)次(ci)倒入(ru)玉米油，翻(fan)拌均勻后再倒入(ru)下一次(ci)。

6、將蛋(dan)糕液(ye)均勻地倒入蛋(dan)糕模(mo)具里，撒(sa)上少許芝麻來增香(xiang)，輕(qing)震幾(ji)下(xia)，震出(chu)氣泡，最后入烤箱(xiang)前輕(qing)震幾(ji)下(xia)模(mo)具。

7、烤箱預熱160度(du)，將烤盤放入中層，160度(du)烘烤時(shi)間5分鐘(zhong)(zhong)，然后再轉至溫度(du)140度(du)15分鐘(zhong)(zhong)即可。

槽子糕的熱量

槽子糕的熱量(liang)大約為每100克308大卡，適(shi)當(dang)吃(chi)一個解(jie)饞(chan)還是可以的，吃(chi)多了會發胖。