食材(cai)：老鴨、排骨(gu)、金(jin)華火(huo)腿、姜、青菜、鹽。
步驟：1、取鴨湯(tang)入另(ling)一(yi)淺口砂鍋燒開。
2、燒開(kai)(kai)后下餛飩，滾開(kai)(kai)至(zhi)餛飩浮起透(tou)明立刻下點小菜苗燙燙就可(ke)以了。如果加(jia)了火(huo)腿的可(ke)以試一試還要不要加(jia)鹽。
1、鴨肉(rou)脂(zhi)肪含量適中，分布(bu)均勻，脂(zhi)肪酸主要是不飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸和(he)低碳(tan)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸，熔(rong)點低、易于(yu)消(xiao)化(hua)，有(you)增(zeng)加(jia)食欲的作用。
2、鴨(ya)肉性涼、味甘，最大特點是(shi)清(qing)熱(re)(re)去火、清(qing)熱(re)(re)涼血，適宜(yi)于陰(yin)血內(nei)熱(re)(re)的人(ren)群食用。
3、鴨(ya)肉有通(tong)利小便、補腎固本的作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)，常(chang)吃可利水(shui)(shui)消腫(zhong)(zhong)(zhong)，對于各種水(shui)(shui)腫(zhong)(zhong)(zhong)，尤其是妊娠期間水(shui)(shui)腫(zhong)(zhong)(zhong)有很好的改善作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。此外，有慢性(xing)腎炎性(xing)水(shui)(shui)腫(zhong)(zhong)(zhong)的患者經(jing)常(chang)吃鴨(ya)肉有保護(hu)腎臟(zang)的作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。
4、鴨肉還(huan)含有大量的無機物和較高的鉀、鐵、銅、鋅等微量元(yuan)素，常食可(ke)滋陰養胃、利水消(xiao)腫、補血行水、養胃生津(jin)，可(ke)用于緩解和改善身(shen)體虛弱、病(bing)后體虛等癥。
5、鴨肉通(tong)過滋陰以達到護膚(fu)、美(mei)膚(fu)作用(yong)。此外，鴨肉中富(fu)含B族(zu)維生素(su)和維生素(su)E，可以達到延緩衰(shuai)老的目的。
吃吃
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