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朝鮮族烤牛肉怎么腌制

食材：牛里脊1公(gong)斤、芝麻鹽1克(ke)(ke)、醬油20克(ke)(ke)、香油30克(ke)(ke)、白糖(tang)10克(ke)(ke)、醋10克(ke)(ke)、蔥20克(ke)(ke)、蒜10克(ke)(ke)、胡椒面0.5克(ke)(ke)、梨1片(pian)。

腌制牛肉：

1、將牛(niu)脊肉切成大片，洋蔥絲，雪花(hua)梨(li)切絲，三者放(fang)在一起。

2、將大(da)蔥（切末）、蒜(suan)茸（剁碎）、香油、醬油、白糖、味精、胡椒粉、熟芝(zhi)麻(ma)、牛(niu)骨(gu)湯混(hun)合，配成汁，澆在牛(niu)肉上，拌勻，腌漬24小時。

烤制工藝：

1、在醬油里放(fang)入(ru)蔥(cong)、蒜(suan)、醋、梨汁、香(xiang)油、胡椒面、白糖，做成糖醋醬。

2、把(ba)腌(a)好的(de)肉放到鐵(tie)支子上(shang)烤熟，蘸糖醋醬(jiang)吃。

牛肉的營養價值

1、牛肉功效和作(zuo)用有強筋健骨、養胃益氣(qi)、補氣(qi)活(huo)血(xue)、利水消(xiao)腫(zhong)。

2、其中(zhong)富含蛋白質和微量元素，所以食用后能夠提高身(shen)體(ti)免疫力。

3、另外(wai)可促進(jin)傷口的愈(yu)合，比較適(shi)合手術或者外(wai)傷人群(qun)服用。

4、同時能夠改善脾(pi)胃(wei)功能，幫助減肥，因為牛肉(rou)(rou)當(dang)中的脂肪和(he)膽(dan)固(gu)醇含(han)量比其他肉(rou)(rou)制品(pin)要少。