芒果视频

牛肋骨是哪個部位

牛(niu)肋(lei)骨，是牛(niu)的肋(lei)骨部分(fen)，主(zhu)要有(you)蛋白質、脂肪酸等營(ying)養成分(fen)。

黑木碳燒牛肋骨怎么做

食材(cai)：澳洲牛肋(lei)排(pai)、洋蔥、胡蘿卜、西芹、礦泉水。

步驟：1、先把配料(liao)切(qie)碎，和水一起用粉碎機打(da)碎，加入(ru)鹽、糖(tang)、沙姜粉適量，然后倒入(ru)容(rong)器中。

2、將整根處理好(hao)的牛(niu)肋骨(gu)放入粉碎(sui)好(hao)的輔料中(zhong)，腌制8個小時(shi)，使牛(niu)肋骨(gu)能夠徹底入味(wei)的同時(shi)，也吸收了(le)輔料洋蔥、胡蘿卜、西芹的香味(wei)。

3、將腌(a)制好的牛肋排(pai)用廚房專(zhuan)用烤(kao)制錫箔紙(zhi)包好，放置(zhi)黑(hei)木炭(tan)火中烤(kao)制40分(fen)鐘左右(you)即可(ke)。

4、將牛肋骨從錫箔紙中拿出，改(gai)刀(dao)切好，裝盤即(ji)可。

碳燒牛肋骨的功效

1、牛肋(lei)骨(gu)有(you)(you)提高身體免疫(yi)力的作(zuo)用，而且(qie)也有(you)(you)強身健(jian)體的食療作(zuo)用。

2、牛(niu)脅(xie)骨(gu)含有(you)豐富的蛋(dan)白質以及氨基酸，對于提高身體的抗病能力有(you)一定好處。

3、有滋(zi)養(yang)脾胃(wei)，補中(zhong)益(yi)氣(qi)的作(zuo)用，冬天(tian)食用暖(nuan)心暖(nuan)胃(wei)，是(shi)寒冬補益(yi)的佳品。