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簡介

天香(xiang)菜草本植物(wu)，味(wei)苦(ku)，性寒無(wu)毒(du)，堿性菜。因其(qi)(qi)味(wei)苦(ku)，又名苦(ku)菜。因具有特殊的(de)(de)臭(chou)氣，如腐敗的(de)(de)醬(jiang)味(wei)，故又稱仙(xian)人(ren)(ren)菜。大別山(shan)區民間稱其(qi)(qi)為觀音菜，文(wen)人(ren)(ren)稱仙(xian)人(ren)(ren)菜，戰爭年代稱將軍菜。天香(xiang)菜生長在深(shen)山(shan)老林，其(qi)(qi)葉翠綠肥厚，鮮(xian)嫩味(wei)美。尤以生長在深(shen)山(shan)大澗灌(guan)木叢(cong)中無(wu)陽光直射的(de)(de)，其(qi)(qi)營(ying)養價值(zhi)及藥用價值(zhi)最(zui)高。

食用價值

由于其(qi)味道(dao)特殊，李時珍稱其(qi)為"天香(xiang)(xiang)(xiang)菜(cai)"，天香(xiang)(xiang)(xiang)菜(cai)因(yin)此得名(ming)。實際(ji)上商城民間常稱其(qi)為"苦菜(cai)"或"臭味菜(cai)"，其(qi)"臭味"和"天香(xiang)(xiang)(xiang)"能祛(qu)邪，正是中醫辨證施治、輔(fu)正祛(qu)邪思(si)想的集中體現。

天(tian)香菜在大別山(shan)(shan)區為(wei)本地(di)野生，山(shan)(shan)區群(qun)(qun)眾(zhong)(zhong)無(wu)論(lun)老(lao)人、小(xiao)孩都知道，天(tian)香菜不僅能食用，還(huan)具有一(yi)定(ding)的(de)藥用價值(zhi)。解(jie)放前，遇有天(tian)旱水災，顆粒不收的(de)困苦季節，山(shan)(shan)農(nong)采(cai)摘(zhai)天(tian)香菜當糧食吃(chi)，既(ji)能充饑(ji)，還(huan)可治愈疾病。同食用其(qi)它野菜相比，吃(chi)天(tian)香菜沒有身體浮腫、大便(bian)秘結及身體不適(shi)等現象，因此天(tian)香菜被(bei)山(shan)(shan)區群(qun)(qun)眾(zhong)(zhong)稱作(zuo)"救命菜"。山(shan)(shan)區群(qun)(qun)眾(zhong)(zhong)在山(shan)(shan)林砍(kan)伐或農(nong)田(tian)耕作(zuo)時，被(bei)刀砍(kan)斧傷(shang)或蚊叮蟲蛟，扯一(yi)把天(tian)香菜揉在傷(shang)口上，可止血消腫，因此天(tian)香菜又被(bei)群(qun)(qun)眾(zhong)(zhong)稱譽(yu)為(wei)"觀(guan)音菜"。

藥效

隨著社會，科(ke)技(ji)的(de)(de)進步，人(ren)們對天香(xiang)菜的(de)(de)認識進一步加(jia)深(shen)，人(ren)們發現天香(xiang)菜富含(han)18種(zhong)氨基酸(suan)及多種(zhong)微量元素(su)，具(ju)有"清熱(re)、涼血、解毒、治痢疾、黃(huang)疸、血淋、痔瘺、療腫"等(deng)藥用功效,能(neng)降壓、降血脂、降糖，可(ke)有效地保(bao)護肝(gan)臟(zang)，增強肝(gan)臟(zang)排毒、解毒功能(neng)，對糖尿病也有顯著地療效。

用天(tian)香(xiang)菜(cai)制成(cheng)的保健茶，維生(sheng)素含量高(gao)(gao),可預(yu)防(fang)治療近(jin)(jin)視、假性近(jin)(jin)視。天(tian)香(xiang)菜(cai)還含有抗(kang)腫(zhong)瘤(liu)成(cheng)分(fen)，防(fang)癌(ai)、抗(kang)癌(ai)，對腫(zhong)瘤(liu)病(bing)患者有輔助療效(xiao)(xiao)。 在(zai)人(ren)們生(sheng)活水準不斷提高(gao)(gao)的今(jin)天(tian)，高(gao)(gao)血壓、高(gao)(gao)血脂、高(gao)(gao)血糖、冠心(xin)病(bing)、腦血栓(shuan)、糖尿病(bing)、兒童肥胖(pang)癥、近(jin)(jin)視、腫(zhong)瘤(liu)等疾病(bing)，天(tian)香(xiang)菜(cai)對這些疾病(bing)具(ju)有顯著(zhu)輔助療效(xiao)(xiao)，因(yin)而就有了很高(gao)(gao)的開發價(jia)值。

商城

商城縣及時抓住這一商機，從1990年初開(kai)始(shi)了(le)對天(tian)(tian)香(xiang)(xiang)菜(cai)(cai)的(de)(de)開(kai)發，將(jiang)采摘的(de)(de)天(tian)(tian)香(xiang)(xiang)菜(cai)(cai)制成干菜(cai)(cai)，1995年在(zai)(zai)縣城關鎮三(san)里橋村(cun)建(jian)成天(tian)(tian)香(xiang)(xiang)茶(cha)制品(pin)(pin)廠(chang)，將(jiang)天(tian)(tian)香(xiang)(xiang)菜(cai)(cai)制成茶(cha)銷(xiao)售。其天(tian)(tian)香(xiang)(xiang)菜(cai)(cai)制品(pin)(pin)--天(tian)(tian)香(xiang)(xiang)袋泡茶(cha)也向(xiang)國(guo)家知識產權局(ju)申請了(le)專(zhuan)利(li)，專(zhuan)利(li)號(hao)為01124622.7。2004年，天(tian)(tian)茶(cha)制品(pin)(pin)廠(chang)在(zai)(zai)長竹園建(jian)天(tian)(tian)香(xiang)(xiang)菜(cai)(cai)制品(pin)(pin)分廠(chang)。由于天(tian)(tian)香(xiang)(xiang)茶(cha)優良的(de)(de)品(pin)(pin)質和(he)顯著的(de)(de)保(bao)健功能，加之市場營銷(xiao)策略得(de)當，所以天(tian)(tian)香(xiang)(xiang)茶(cha)系列(lie)產品(pin)(pin)投放市場后，銷(xiao)售狀況蒸蒸日上，銷(xiao)售數量由90年代中期的(de)(de)百(bai)余斤，到現(xian)(xian)在(zai)(zai)的(de)(de)年銷(xiao)量接近60噸。如今，天(tian)(tian)香(xiang)(xiang)系列(lie)產品(pin)(pin)已遠銷(xiao)北京、上海、廣州等(deng)國(guo)內(nei)大中城市，有的(de)(de)還通過(guo)親(qin)戚(qi)、朋(peng)友(you)帶往美(mei)國(guo)、泰國(guo)、新加坡、澳門、香(xiang)(xiang)港等(deng)地，呈(cheng)現(xian)(xian)出強勁的(de)(de)增長勢頭。

如今，大別山天香(xiang)菜(cai)已通過國家原產地標(biao)記(ji)注冊。