體形外貌
烏皮、烏肉、烏骨是四川山地烏骨雞(ji)(ji)的基本特征。羽毛常羽,羽色以(yi)全黑和全白羽為(wei)主。冠及肉髯母雞(ji)(ji)烏黑,公(gong)雞(ji)(ji)烏紅。耳葉為(wei)烏色或(huo)翠綠(lv)色。公(gong)雞(ji)(ji)單冠直立。喙(hui)、脛、趾烏黑。虹彩全黑羽為(wei)黑黃色,全白羽為(wei)淺黃色。公(gong)雞(ji)(ji)體格高大(da)方(fang)圓,冠大(da)烏紅。母雞(ji)(ji)體格適(shi)中,外貌清秀,適(shi)合種場引種。
特征特點
據中國科學(xue)院成都(dou)生物研(yan)究(jiu)所生產檢(jian)測,興(xing)文山地烏骨(gu)(gu)雞(ji)粗蛋白(bai)含(han)量(liang)(liang)22.03%,氨基酸含(han)量(liang)(liang)比(bi)普通肉雞(ji)高12.08%,脂肪含(han)量(liang)(liang)比(bi)普通肉雞(ji)低13.18%,維生素(su)(su)E含(han)量(liang)(liang)比(bi)普通肉雞(ji)高6-10倍,碳水(shui)化(hua)合(he)物比(bi)普通肉雞(ji)高187.3%,黑(hei)色素(su)(su)和紫膠素(su)(su)及其他有益微量(liang)(liang)元素(su)(su)含(han)量(liang)(liang)也十分豐富.烏骨(gu)(gu)雞(ji)氨基酸,微量(liang)(liang)元素(su)(su)含(han)量(liang)(liang)齊(qi)全,體組織沉(chen)積大量(liang)(liang)黑(hei)色素(su)(su)和紫膠素(su)(su)等微量(liang)(liang)元素(su)(su),具有特殊的營養(yang)滋補(bu)功能和保健治療作(zuo)用(yong).經常食用(yong)可延年益壽,清燉(dun)和隨藥燉(dun)服不僅湯味(wei)鮮(xian)美可口(kou),而且還能滋陰補(bu)陽(yang),扶正驅邪,治愈一些頑疾.這已被(bei)古人認(ren)識,世人公認(ren)。
產地
四(si)川(chuan)山地烏骨雞(ji)(ji)是我國常羽烏雞(ji)(ji)中(zhong)體形較大的雞(ji)(ji)種,食性廣,生長快,產肉性能高。
雜交快大一號具有(you)生長色度(du)快,體形大、飼料報(bao)酬高,屠體美觀(guan)、外貌以黑羽為主(zhu),有(you)少(shao)量(liang)雜羽,與(yu)農村土雜雞外型更接近,最適合集育化(hua)養殖和農戶散(san)養。
雜交快大二號(hao)全(quan)黑羽,無雜色(se),毛(mao)色(se)光亮,體(ti)形中等(deng),品質基本保持(chi)了原(yuan)種(zhong)雞(ji)的性狀,抗病力和飼料報酬較原(yuan)種(zhong)雞(ji)大大提(ti)高(gao),最適合農村(cun)散養(yang)和林地(di),果園(yuan)特色(se)養(yang)殖。