簡介

“米(mi)(mi)(mi)城(cheng)(cheng)大米(mi)(mi)(mi)”又稱“米(mi)(mi)(mi)城(cheng)(cheng)貢(gong)米(mi)(mi)(mi)”。出(chu)產(chan)于四川省(sheng)達縣(xian)米(mi)(mi)(mi)城(cheng)(cheng)、堡(bao)子、龍灘(tan)和(he)(he)檬雙等7個鄉鎮。米(mi)(mi)(mi)城(cheng)(cheng)鄉因為歷史上曾出(chu)產(chan)過(guo)貢(gong)米(mi)(mi)(mi)而得其名(ming)。轄(xia)區內山(shan)巒重疊，峽谷縱伸(shen)，土壤母(mu)質為棕(zong)紫泥，平均(jun)海(hai)拔782米(mi)(mi)(mi)，年均(jun)氣(qi)溫15.5℃，年均(jun)降雨量(liang)1359mm，春暖夏涼，四季分明，立體氣(qi)候強，晝(zhou)夜溫差大，遠離城(cheng)(cheng)市，無環境污染。“米(mi)(mi)(mi)城(cheng)(cheng)”貢(gong)米(mi)(mi)(mi)全(quan)(quan)部采用(yong)優質稻種，全(quan)(quan)程(cheng)實施無公(gong)(gong)害(hai)(hai)栽培技(ji)術，產(chan)出(chu)的稻米(mi)(mi)(mi)米(mi)(mi)(mi)質優良(liang)，米(mi)(mi)(mi)飯(fan)滋和(he)(he)、糯實，香甜可口(kou)。“米(mi)(mi)(mi)城(cheng)(cheng)”貢(gong)米(mi)(mi)(mi)已(yi)經(jing)國家工商局登(deng)記注冊，已(yi)通過(guo)無公(gong)(gong)害(hai)(hai)基地(di)、無公(gong)(gong)害(hai)(hai)農產(chan)品(pin)和(he)(he)QS認(ren)證。

2010年10月，經國家質檢總局審核(he)，決(jue)定對實施(shi)國家地理(li)標志(zhi)產品保護。

保護開發

“米(mi)(mi)城”貢米(mi)(mi)是達縣(xian)重點開發(fa)的唯一(yi)(yi)特色無公害(hai)大米(mi)(mi)。該(gai)縣(xian)統(tong)一(yi)(yi)選種(zhong)，種(zhong)植的Q優6號(hao)、宜香(xiang)10號(hao)等(deng)水稻(dao)良種(zhong)，米(mi)(mi)質均(jun)達部頒(ban)三級以(yi)上；統(tong)一(yi)(yi)集中育苗(miao)，縣(xian)、鄉政(zheng)(zheng)府(fu)對(dui)統(tong)一(yi)(yi)育苗(miao)所(suo)需(xu)農(nong)藥、農(nong)膜、肥料等(deng)農(nong)資經(jing)費予以(yi)了適當補貼(tie)；統(tong)一(yi)(yi)技(ji)規質量，在農(nong)事生產關鍵時(shi)節，派出(chu)專(zhuan)業(ye)技(ji)術(shu)人員深(shen)入各(ge)鄉鎮田(tian)間(jian)地頭(tou)進(jin)行(xing)技(ji)術(shu)指導，突出(chu)關鍵技(ji)術(shu)落實(shi)；統(tong)一(yi)(yi)防治(zhi)病(bing)蟲害(hai)，縣(xian)農(nong)業(ye)局(ju)積(ji)極(ji)組建植保(bao)專(zhuan)業(ye)合(he)作社，加(jia)強對(dui)病(bing)蟲害(hai)進(jin)行(xing)集中統(tong)一(yi)(yi)防治(zhi)；統(tong)一(yi)(yi)訂單(dan)收購，指導農(nong)民分品(pin)種(zhong)單(dan)收單(dan)曬單(dan)儲，縣(xian)政(zheng)(zheng)府(fu)協調加(jia)工企業(ye)簽訂訂單(dan)，實(shi)行(xing)合(he)同(tong)收購。

產地范圍

米城大(da)米地(di)理標志產品保(bao)護產地(di)范(fan)圍為四(si)川省(sheng)達縣米城鄉(xiang)(xiang)(xiang)、趙固鄉(xiang)(xiang)(xiang)、大(da)堰鄉(xiang)(xiang)(xiang)、檬雙鄉(xiang)(xiang)(xiang)、堡子鎮(zhen)(zhen)、龍灘(tan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、金石鄉(xiang)(xiang)(xiang)、安云鄉(xiang)(xiang)(xiang)、碑廟鎮(zhen)(zhen)、青寧鄉(xiang)(xiang)(xiang)、梓桐(tong)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、北山鄉(xiang)(xiang)(xiang)、江陵鎮(zhen)(zhen)等(deng)13個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)所轄(xia)行政區域。

專用標志使用

米城(cheng)(cheng)大(da)米地(di)理標志(zhi)產(chan)品保護產(chan)地(di)范(fan)圍(wei)內的生產(chan)者(zhe)，可向四(si)川省達縣質(zhi)(zhi)量技(ji)術監(jian)督局(ju)提出使用“地(di)理標志(zhi)產(chan)品專用標志(zhi)”的申請，經四(si)川省質(zhi)(zhi)量技(ji)術監(jian)督局(ju)審核，由國家質(zhi)(zhi)檢總局(ju)公告批準。米城(cheng)(cheng)大(da)米的法定(ding)檢測(ce)機(ji)構(gou)由四(si)川省質(zhi)(zhi)量技(ji)術監(jian)督局(ju)負責指(zhi)定(ding)。

技術要求

（一）品種。

秈型雜交稻。

（二）立地條件。

保護區內海拔(ba)500米至1000米；土壤類(lei)型為(wei)(wei)紫色土，質地為(wei)(wei)壤土或粘(zhan)土，土壤pH值為(wei)(wei)6.3至7.5，有機質含量≥1.0%；耕作(zuo)層厚(hou)度(du)≥30cm。

（三）栽培管理。

1、種子處理(li) ：播種前(qian)曬(shai)種1至(zhi)2天，用清水(shui)洗凈后，催(cui)芽(ya)至(zhi)破胸露白即(ji)可。

2、育(yu)秧：播種時間為3月20日前，每公(gong)頃用種14.5至15.5公(gong)斤，旱地育(yu)秧，秧齡(ling)期35至40天。

3、移栽(zai)：4月底移栽(zai)結束，每公頃(qing)植株數≥18萬，每窩(wo)栽(zai)雙(shuang)粒谷或間窩(wo)雙(shuang)粒谷。

4、施肥：每(mei)年每(mei)公頃施用有機(ji)肥量(liang)≥15000公斤，氮肥施用量(liang)≤180公斤。

5、水(shui)(shui)(shui)管理：水(shui)(shui)(shui)稻移栽至分蘗(bo)淺水(shui)(shui)(shui)灌(guan)溉(gai)，適時曬(shai)田(tian)，灌(guan)漿期間歇灌(guan)溉(gai)，以(yi)濕潤為主。

6、收(shou)獲(huo)：當全田黃熟(shu)時搶晴收(shou)獲(huo)稻谷(gu)，收(shou)獲(huo)時間為9月中旬。

7、環境、安全要求(qiu)：農(nong)藥、化(hua)肥(fei)等的(de)使用必須符合國家(jia)的(de)相關(guan)規定，不得污染環境。

（四）加工。

稻谷→篩選(xuan)→去石→磁選(xuan)→礱谷→谷糙分(fen)離(li)→碾米→成品包(bao)裝(zhuang)。

質量特色

1. 感(gan)官特色：大米油(you)亮光澤，米飯滋和(he)糯實，有較(jiao)濃的清(qing)香(xiang)和(he)甜味。

2. 理(li)化(hua)指標：碎(sui)米總(zong)量≤25%、出糙米率≥75%、精米率≥70%、整精米率≥52%；膠(jiao)稠度(du)(du)≥55mm、直鏈淀(dian)粉≤25%、糊化(hua)溫度(du)(du)（堿消值/級）≥4。

3. 安全要求(qiu)：產(chan)品安全指標(biao)必須達(da)到國(guo)家對同類產(chan)品的(de)相(xiang)關規定。