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產品(pin)品(pin)質特性特征(zheng)

（1）外在感官特征：靖邊(bian)蕎(qiao)麥籽粒(li)小(xiao)，千粒(li)重35-45g；黑褐色(se)，三(san)棱(leng)卵圓形，頂端漸尖，棱(leng)小(xiao)明顯(xian)；種皮革質無光澤(ze)；內(nei)皮淡綠，出粉(fen)(fen)率高；面粉(fen)(fen)細膩，均勻(yun)白色(se)。

（2）獨(du)特內在品質指標：靖邊蕎麥蛋白質含(han)量(liang)不(bu)低于(yu)9.8g/100g，膳(shan)食纖(xian)維含(han)量(liang)不(bu)低于(yu)3.0g/100g，煙酸含(han)量(liang)不(bu)低于(yu)3.0mg/100g，總(zong)黃酮（以蘆丁計）含(han)量(liang)不(bu)低于(yu)0.45mg/100g，氨基酸總(zong)量(liang)不(bu)低于(yu)8.8g/100g。

（3）安全要求(qiu)：靖邊(bian)(bian)(bian)蕎麥(mai)(mai)產(chan)品質(zhi)量(liang)符(fu)合ICS67.080.20X 61 DB61陜西省地方(fang)標(biao)準DB61/Txxx—201x地理標(biao)志產(chan)品 靖邊(bian)(bian)(bian)蕎麥(mai)(mai)（草案）和DB612725靖邊(bian)(bian)(bian)縣地方(fang)標(biao)準DB612725/T01—2015。

自(zi)然生(sheng)態環境和人文歷史(shi)因素(su)

靖(jing)邊(bian)蕎(qiao)麥生(sheng)產區(qu)域屬(shu)典型(xing)的(de)暖溫(wen)帶干旱大(da)陸性季(ji)風(feng)(feng)氣候，光(guang)熱(re)資源豐富，年(nian)總(zong)日(ri)照(zhao)時(shi)數為(wei)2880h，春季(ji)干旱多風(feng)(feng)，夏季(ji)高(gao)(gao)溫(wen)炎熱(re)，秋季(ji)涼爽多雨。蕎(qiao)麥生(sheng)長期(qi)的(de)6-9月，日(ri)照(zhao)時(shi)數13-14h，日(ri)較(jiao)(jiao)差10.4-14.9℃，光(guang)照(zhao)充足(zu)，晝(zhou)夜(ye)溫(wen)差大(da)；特(te)別是8-9月，最高(gao)(gao)氣溫(wen)30℃左右(you)，最低(di)氣溫(wen)5℃左右(you)，利(li)于(yu)蕎(qiao)麥籽(zi)粒干物質(zhi)積累。該區(qu)域屬(shu)黃土(tu)(tu)高(gao)(gao)原丘陵溝壑區(qu)，土(tu)(tu)層深厚(hou)，土(tu)(tu)壤(rang)類型(xing)主要(yao)為(wei)黃綿土(tu)(tu)，質(zhi)地疏松，透(tou)氣性好，富含鉀，土(tu)(tu)壤(rang)中(zhong)性微堿，為(wei)蕎(qiao)麥生(sheng)長提供了較(jiao)(jiao)好的(de)土(tu)(tu)壤(rang)條件。靖(jing)邊(bian)屬(shu)于(yu)半(ban)農(nong)半(ban)牧區(qu)，家禽家畜飼養(yang)量大(da)，為(wei)蕎(qiao)麥生(sheng)長提供了充足(zu)的(de)肥(fei)料儲備(bei)。

地域范圍

靖(jing)邊蕎(qiao)麥保(bao)護區域位于陜西省榆林市靖(jing)邊縣境內，主(zhu)要涉及張家(jia)畔(pan)鎮(zhen)(zhen)、紅墩界(jie)鎮(zhen)(zhen)、寧條梁鎮(zhen)(zhen)、東坑鎮(zhen)(zhen)、王渠(qu)則(ze)鎮(zhen)(zhen)、中山澗(jian)鎮(zhen)(zhen)、楊(yang)米澗(jian)鎮(zhen)(zhen)、周河鎮(zhen)(zhen)、楊(yang)橋(qiao)畔(pan)鎮(zhen)(zhen)、天賜灣(wan)(wan)鎮(zhen)(zhen)、青陽岔鎮(zhen)(zhen)、黃蒿界(jie)鄉(xiang)、海則(ze)灘鄉(xiang)、鎮(zhen)(zhen)靖(jing)鄉(xiang)、席(xi)麻灣(wan)(wan)鄉(xiang)、龍(long)洲鄉(xiang)、小(xiao)河鄉(xiang)等17個鎮(zhen)(zhen)場(chang)，215個行政村(cun)6個社(she)區，地理(li)坐標為東經108°17′-109°20′，北(bei)緯36°58′-38°03′，東到龍(long)腰鎮(zhen)(zhen)村(cun)，南到賈(jia)家(jia)灣(wan)(wan)村(cun)，西到西園則(ze)村(cun)，北(bei)到白(bai)城(cheng)則(ze)村(cun)，總面積132220畝，年產量13139噸(dun)。