一.產品介紹

商(shang)南(nan)縣原本(ben)無茶(cha)，于1970年(nian)(nian)引種成(cheng)功，將(jiang)茶(cha)葉(xie)栽培由(you)南(nan)向北(bei)推移三百多公里，使商(shang)南(nan)縣成(cheng)為中國(guo)西(xi)部最北(bei)端(duan)的(de)(de)新(xin)興茶(cha)區(qu)。1988年(nian)(nian)6月(yue)15日，中國(guo)茶(cha)葉(xie)研(yan)究所在陜(shan)西(xi)省(sheng)科研(yan)中心舉行名茶(cha)評審會，在開(kai)湯品評中，此茶(cha)獲(huo)得一致好評。以商(shang)南(nan)茶(cha)為主題(ti)的(de)(de)電(dian)影《北(bei)緯(wei)33度》獲(huo)得2013年(nian)(nian)中國(guo)優秀(xiu)農村題(ti)材電(dian)影優秀(xiu)故事片大獎，也足見(jian)商(shang)南(nan)茶(cha)的(de)(de)魅(mei)力(li)。

二.自然(ran)生態環境和人文歷史(shi)因素

商(shang)南(nan)地(di)處(chu)全國西部茶區最北(bei)端，四季分(fen)(fen)明，光(guang)(guang)照(zhao)充分(fen)(fen)，雨(yu)量(liang)(liang)充沛，年(nian)平均氣溫(wen)14℃，多年(nian)平均降(jiang)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)803.2毫米，日照(zhao)1973.5 小時，無(wu)霜(shuang)期216天。境內(nei)河流密布(bu)，河谷交織，水(shui)(shui)(shui)力資源豐富，共有大(da)小河流2200多條，水(shui)(shui)(shui)質(zhi)為中(zhong)等硬度(du)，pH值呈(cheng)弱(ruo)酸(suan)性(xing)。境內(nei)基本呈(cheng)現“八山一(yi)水(shui)(shui)(shui)一(yi)分(fen)(fen)田”的淺山丘(qiu)陵地(di)貌，土(tu)(tu)壤(rang)在地(di)理分(fen)(fen)布(bu)上具有明顯的水(shui)(shui)(shui)平地(di)帶(dai)性(xing)和(he)垂直地(di)帶(dai)性(xing)特(te)點，以黃棕壤(rang)、棕壤(rang)、潮(chao)土(tu)(tu)、新積土(tu)(tu)為主；土(tu)(tu)地(di)肥沃，土(tu)(tu)壤(rang)富含有機質(zhi)，富含鐵、硒、鋅等人體所需的微量(liang)(liang)元素(su)。商(shang)南(nan)縣(xian)域范圍內(nei)的光(guang)(guang)、熱、水(shui)(shui)(shui)、地(di)形、土(tu)(tu)壤(rang)適合茶葉生長(chang)，受晝夜(ye)溫(wen)差大(da)，低(di)溫(wen)和(he)降(jiang)雨(yu)量(liang)(liang)偏低(di)的影響，茶葉生長(chang)緩慢，單產較(jiao)低(di)，但茶葉內(nei)含有效(xiao)成份高(gao)，且幾乎(hu)不(bu)使用任何農(nong)藥(yao)，品質(zhi)極(ji)佳。

三.地域范圍

商南茶生(sheng)產地(di)位于秦嶺(ling)山(shan)脈東(dong)南， 地(di)理坐標為東(dong)經110°24′00″～111°01′00″，北緯33°06′00″～33°44′00″，涉及城關(guan)鎮(zhen)、富水鎮(zhen)、青(qing)山(shan)鄉(xiang)(xiang)、試馬鎮(zhen)、清油河鎮(zhen)、黨馬鄉(xiang)(xiang)、過風樓鎮(zhen)、太吉河鎮(zhen)、梁家灣鎮(zhen)、湘(xiang)河鎮(zhen)、白浪鎮(zhen)、趙川鎮(zhen)、十(shi)里坪、水溝鄉(xiang)(xiang)等(deng)13個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)，60個行政村。總生(sheng)產面(mian)積1萬公頃(qing)，年產量500萬公斤。

四.產品品質特(te)性特(te)征

a、外(wai)在感官(guan)特(te)征：商(shang)南(nan)茶選用(yong)清明前后一(yi)芽一(yi)二葉(xie)為(wei)原料，具有外(wai)形(xing)緊秀(xiu)彎(wan)曲或扁平光直、白(bai)毫顯露，湯色嫩綠、清澈明亮(liang)、葉(xie)底黃綠明亮(liang)、耐泡、回甜、滋味鮮爽，栗香濃郁持久的特(te)點(dian)。

b、內在品質指標(biao)：商南(nan)茶內含(han)物(wu)(wu)(wu)質豐富，經檢測每(mei)公斤商南(nan)茶鐵含(han)量(liang)在172 mg -355.3mg，鋅(xin)含(han)量(liang)在45.5mg -54.6mg，水(shui)浸出物(wu)(wu)(wu)含(han)量(liang)達(da)(da)44%-46.7%，茶多酚含(han)量(liang)達(da)(da)17.2%-18.2%，總糖(tang)含(han)量(liang)達(da)(da)2.4%-2.6%，并有24種有機物(wu)(wu)(wu)質穩定組合成的香味。

c、安全(quan)要求：商南(nan)茶(cha)執行NY5017-2001無(wu)(wu)公害(hai)食(shi)品茶(cha)葉；NY5018-2001無(wu)(wu)公害(hai)食(shi)品茶(cha)葉生產技術規程(cheng)；NY5019-2001無(wu)(wu)公害(hai)食(shi)品茶(cha)葉生產技術規程(cheng)；NY5020-2001無(wu)(wu)公害(hai)食(shi)品茶(cha)葉產地環境條件標準。