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專用標志

阿(a)勒(le)泰狗魚產地范圍內的(de)生產者，可向新(xin)疆(jiang)維(wei)吾爾(er)自(zi)治區(qu)(qu)阿(a)勒(le)泰地區(qu)(qu)質(zhi)量(liang)技(ji)術監督(du)局提出使(shi)用“地理標(biao)志產品(pin)專(zhuan)用標(biao)志”的(de)申請，經新(xin)疆(jiang)維(wei)吾爾(er)自(zi)治區(qu)(qu)質(zhi)量(liang)技(ji)術監督(du)局審(shen)核，報(bao)質(zhi)檢(jian)總(zong)局核準后予以公告。阿(a)勒(le)泰狗魚的(de)檢(jian)測(ce)機(ji)構(gou)由新(xin)疆(jiang)維(wei)吾爾(er)自(zi)治區(qu)(qu)質(zhi)量(liang)技(ji)術監督(du)局在(zai)符(fu)合資質(zhi)要求的(de)檢(jian)測(ce)機(ji)構(gou)中選定。

技術要求

生長環境

水(shui)質(zhi)(zhi)符(fu)合(he)漁(yu)業水(shui)質(zhi)(zhi)國(guo)家標(biao)準(zhun)，水(shui)源充足(zu)，底質(zhi)(zhi)符(fu)合(he)有(you)關水(shui)產品產地環境要求的國(guo)家標(biao)準(zhun)。軟泥層≤20cm，pH值7.0至(zhi)8.5、溶(rong)解(jie)氧≥5mg/L。池(chi)塘養(yang)殖水(shui)深在1.5m至(zhi)2m，水(shui)體透明(ming)度30cm至(zhi)50cm。

增養殖管理

1．魚種來源(yuan)：選自產地范圍內的白斑狗魚原(yuan)良種場(chang)，跟蹤(zong)選購，確保苗種來源(yuan)品系(xi)正宗。

2．增養(yang)殖方式：

（1）產地范圍內自然水(shui)域人工(gong)放流自然生長。

（2）產地范圍內池塘養殖(zhi)。

3. 魚種放養：

（1）自然水(shui)域放養：在(zai)產地范圍(wei)內自然水(shui)域9至(zhi)10月放養，規格(ge)為50g至(zhi)120g的魚種(zhong)。

（2）池(chi)塘放養(yang)：5至6月放養(yang)規格(ge)(ge)為(wei)(wei)體長2cm至3cm以魚種，密度為(wei)(wei)400尾至600尾/畝(mu)。放養(yang)規格(ge)(ge)個體體重差不得(de)超過10%。

4. 餌喂：

（1）自(zi)然(ran)水域放養：產地(di)范圍內放養不投喂(wei)，主(zhu)要食用(yong)自(zi)然(ran)水體中的天然(ran)餌(er)料。

（2）池塘放養：幼苗階段以(yi)培育(yu)輪蟲、小型枝(zhi)角(jiao)類、橈足類等浮(fu)游(you)動物為主要餌(er)(er)料(liao)(liao)(liao)，當魚體(ti)長≥3cm開始投喂活體(ti)餌(er)(er)料(liao)(liao)(liao)魚，餌(er)(er)料(liao)(liao)(liao)魚體(ti)長≤魚體(ti)長的1/3。

5. 環境(jing)、安全(quan)要求：飼養環境(jing)，疫(yi)情疫(yi)病(bing)的防治與控制必須執行國家相關規定，不(bu)得污染環境(jing)。

捕撈

自(zi)然水域放養起捕(bu)規(gui)(gui)格≥750g/尾。池(chi)塘放養起捕(bu)規(gui)(gui)格≥500g/尾。

質量特色

1．感官特色：體態勻(yun)稱，吻端尖(jian)，尾鰭分(fen)叉(cha)，側(ce)線完整且(qie)連(lian)續，口(kou)大，有(you)尖(jian)利牙齒，背鰭及臀鰭位置靠近尾鰭分(fen)布有(you)黑斑(ban)，背側(ce)黃褐，具黑色細(xi)縱紋，體側(ce)有(you)許多白色斑(ban)，腹部白色，鰭黃而微紅，口(kou)感肉(rou)質細(xi)嫩、有(you)彈(dan)性、香(xiang)鮮甜(tian)美。

2．理化指標：肌肉中粗蛋白≥19.1%，粗脂肪≤1.4%，鮮味氨基酸(suan)總量≥6.3%。

3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相(xiang)關規定。