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酸棗粒和酸棗仁的區別在哪里

1、功(gong)(gong)效不同：酸(suan)棗(zao)(zao)具有開(kai)胃生津、補(bu)充營養的(de)(de)功(gong)(gong)效，而酸(suan)棗(zao)(zao)仁(ren)具有養心益肝、安神、斂汗的(de)(de)功(gong)(gong)效。

2、作用(yong)不同(tong)：酸(suan)棗(zao)味道酸(suan)甜，可(ke)以促進口(kou)水和胃酸(suan)的(de)分泌(mi)，使食欲(yu)增加，適合食欲(yu)不振的(de)人(ren)群食用(yong)。同(tong)時(shi)，其(qi)含有(you)鉀、鈉、鐵(tie)、鋅(xin)等元(yuan)(yuan)素，能夠補(bu)充(chong)身體(ti)中所需(xu)要的(de)各種微量(liang)元(yuan)(yuan)素。而酸(suan)棗(zao)仁能夠治(zhi)療心(xin)虛、體(ti)虛自(zi)汗、口(kou)渴咽(yan)干，也可(ke)以起到鎮靜、催眠(mian)的(de)作用(yong)，有(you)助于改善失眠(mian)多夢。

3、種(zhong)類(lei)不(bu)同：酸(suan)(suan)棗(zao)是(shi)生活中(zhong)(zhong)常(chang)見(jian)的(de)一種(zhong)食物(wu)，可以(yi)直接食用(yong)，也可以(yi)榨汁、釀酒、做醋(cu)來食用(yong)。而酸(suan)(suan)棗(zao)仁(ren)是(shi)一種(zhong)中(zhong)(zhong)藥(yao)材，可與其他藥(yao)材配伍使用(yong)，發揮其藥(yao)效。常(chang)見(jian)的(de)比如酸(suan)(suan)棗(zao)仁(ren)配柏子仁(ren)能(neng)夠起(qi)到治(zhi)療失(shi)眠多夢作(zuo)用(yong)，酸(suan)(suan)棗(zao)仁(ren)配黃連能(neng)夠起(qi)到治(zhi)療心悸(ji)、口(kou)干的(de)作(zuo)用(yong)，酸(suan)(suan)棗(zao)仁(ren)配丹參能(neng)夠起(qi)到治(zhi)療心悸(ji)、血瘀的(de)作(zuo)用(yong)。在使用(yong)酸(suan)(suan)棗(zao)仁(ren)的(de)同時，注意避免吃辛辣(la)刺激性(xing)食物(wu)，比如大(da)蒜(suan)、辣(la)椒、芥末等(deng)。

酸棗粒熱量

酸(suan)(suan)棗吃(chi)了一(yi)般不會(hui)胖(pang)，酸(suan)(suan)棗一(yi)般含有相對較(jiao)低的熱量或脂肪，不會(hui)影響身(shen)體。

酸棗粒做法

1、將(jiang)新鮮酸棗粒洗干凈(jing)，瀝干水。

2、濕紫(zi)蘇洗干凈后曬干，干到用手一(yi)捏就碎的(de)程度(du)。

3、干紫蘇(su)葉(xie)子放(fang)進攪(jiao)拌(ban)機打碎成小(xiao)顆粒狀。

4、新鮮酸棗粒放進高壓(ya)鍋隔水蒸50分鐘，主要把酸棗皮煮透，飯勺一碾就(jiu)碎的程(cheng)度。

5、蒸好后(hou)(hou)的酸棗粒自然開了，瀝干水后(hou)(hou)放(fang)進一個稍大(da)容器(qi)。

6、放入白糖，攪拌均勻。

7、用飯勺(shao)不停(ting)攪拌使果(guo)肉(rou)和果(guo)核分(fen)離，果(guo)皮在不停(ting)攪拌中會越來越小塊(kuai)，也可把果(guo)皮按(an)壓(ya)在容器(qi)邊緣碾碎。

8、在油紙(zhi)的(de)上面(mian)均勻篩上一(yi)層(ceng)紫蘇粉末，借助飯勺和筷子(zi)把酸(suan)棗泥和果核弄成塊狀放在紙(zhi)板上，全部完(wan)工后再篩上一(yi)層(ceng)紫蘇粉末，拿到太陽底下(xia)曬干即可。

酸棗粒的功效與作用

1、健脾開胃：酸棗性平，味甘酸，適(shi)當食用(yong)可刺激腸胃蠕動，起到健脾開胃、消食化滯的作用(yong)，有食欲(yu)不振、腹(fu)脹者適(shi)宜食用(yong)。

2、養心(xin)安(an)神：酸棗具(ju)有(you)一(yi)定收斂、寧(ning)心(xin)作用(yong)，出現(xian)驚悸多夢(meng)、體虛多汗時(shi)，適當食(shi)用(yong)可幫助恢復。

3、促(cu)進代(dai)(dai)謝(xie)：酸棗營(ying)養價值較高，富含多種微(wei)量元(yuan)素及維生素，適當食用(yong)可(ke)幫助機體(ti)代(dai)(dai)謝(xie)，清除廢物。