長沙十大零食

本文章由 MAIGOO榜單研究員(yuan)396號上傳提供 2024-11-03 0

1.長沙臭豆腐 聞起來臭/吃起來香

10種最值得帶走的長沙特色零食有啥？第一當然非臭豆腐莫屬。長沙臭豆腐起源于湘陰油炸豆腐，在油炒豆腐鹵水基礎上，精選原料配制做臭豆腐鹵水秘方，使臭豆腐成為“聞起來臭，吃起來香”，皮酥內軟口感極佳的小吃，其色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣，焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人，是長沙的地標美食。經過多年的發展，長沙臭豆腐不僅是可以現吃的小吃，許多品牌還推出了真空包裝袋裝的臭豆腐，自然條件下保存一段時間已經不成問題。詳細

2.糖油粑粑 金黃脆嫩/甜而不濃/油而不膩/柔軟誘人

作為湖南長沙的特產美食，糖油粑粑受到許多人的喜愛和歡迎。糖油粑粑金黃脆嫩，甜而不濃，油而不膩，柔軟誘人，讓人光是看著就胃口大開，它的主要制作原料為糯米粉和糖，原料雖不貴，但制作工藝卻十分講究，粑粑是否軟糯香甜、色澤是否好看均勻，從和面到炸制，一步也不能馬虎。如今，糖油粑粑也出了半成品，旅客在長沙買上一包，可以回家炸著吃，如果油溫控制得好，糖油粑粑跟直接在線下賣的味道大差不差，簡直是糖油粑粑愛好者的福音。詳細

3.老長沙大香腸

香味醇厚/鮮味可口/皮薄肉嫩

在長沙街頭，尤其是坡子街和黃興廣場那一帶，隨處可見老長沙大香腸，因為個大，賣相好，它的回頭率非常高，天然傳播力十足。老長沙大香腸由湖南香腸改良而來，采用臘腸為原料，在臘腸上劃上幾刀，下油鍋炸制后會更加好看且入味，等到大香腸“開花”的時候，蘸取特制辣椒粉，一口下去，香味醇厚、鮮味可口、皮薄肉嫩。M aigoo小編建議，來到長沙旅游，不妨去特產店買點大香腸帶回家，跟親朋好友一起分享也不錯哦。

4.老長沙月餅 五仁/蔥油/火腿/叉燒等口味 全國六大月餅之一

十大長沙方便帶的特產零食有什么？Mai Goo小編向大家推薦本式月餅。本式月餅是酥皮月餅，是長沙人對本地月餅的稱呼，是那種用油紙包著的月餅。長沙本式月餅最具湖湘特色的餡料主要有冬瓜糖、香元條、金橘花、喬餅、紅綠絲等，主要分為五仁、蔥油、火腿、叉燒等口味，其中以五仁月餅和蔥油月餅最受歡迎，一口下去，肉質肥白柔潤，果香芬芳，香甜爽口，香酥滿口。本式月餅全國知名，與蘇式、廣式、京式、潮式、鄂式月餅并稱為全國六大月餅。詳細

5.辣椒蘿卜 非常爽脆/剁辣椒的香味濃烈

辣椒蘿卜是湖南長沙的一種特產零食，是用鄉里白蘿卜拌上本地的剁辣椒腌制而成的，作為居家休閑的開胃小吃最為合適。辣椒蘿卜黃中帶紅，色澤鮮明，吃起來非常爽脆，剁辣椒的香味濃烈，即使被辣得滿臉通紅，也不愿停下。如果在辣椒蘿卜加入增脆調料，辣椒蘿卜會更加脆香，吃起來甚至能發出嘣嘣的聲響。如果你無辣不歡，可以買幾瓶辣椒蘿卜回去，不論是拌飯吃還是當做下午茶的小零食都是不錯的選擇。詳細

6.臘八豆 異常鮮美/軟糯咸香

臘八豆是湖南省長沙市十大地方傳統小吃之一。在臘八節這一天，長沙基本上家家戶戶都會吃臘八豆。臘八豆多在每年立冬后開始腌制，至臘月八日后食用，主要的制作材料有黃豆、花椒、鹽等，成品具有一種特殊的香味，且異常鮮美，還能幫助人們開胃消食。隨著時代的發展，家庭制作臘八豆越來越少，如今湖南地區推出了玻璃瓶裝的臘八豆，不僅保留了臘八豆的原有味道，還能長期保存，想吃隨時都能吃，用來解饞是最好不過的了。詳細

7.長沙糯米粽子 綠豆/紅豆/蓮仁/火腿肉等口味

糯米粽子是十大長沙值得帶走的零食之一。糯米粽子看著是一種簡單的小吃，其實它的制作十分講究。需要先將糯米淘洗干凈，浸泡半小時，取出拌堿；然后將鮮蓼葉用開水煮十分鐘，剪去蒂，將大小葉搭配好疊成十字架形狀，用繩捆成把，放在清水中泡四、五小時，去除澀味；然后將蓼葉折成三角形斗狀，灌入糯米，包成菱角形，用細麻繩扎緊，入鍋煮兩小時左右，熟透后拌白糖食用，其味清香可口，現在還有加入綠豆、紅豆、蓮仁、火腿肉等多種口味的粽子。到了長沙，買點真空包裝的糯米粽子回去吃也不錯。詳細

8.毛毛魚 有嚼勁/辣香味十足

提起長沙特產零食，長沙人最先想到的應該就是毛毛魚了。毛毛魚是許多長沙老口子的童年記憶，以小魚仔為原料，經過一系列工序，拌上秘制醬料制作而成，吃起來有嚼勁，辣香味十足，越嚼越香，在各大商場和雜貨鋪都能買到。毛毛魚有大包裝和小包裝，還有香辣味、麻辣味和野山椒味等，能滿足不同喜辣人士的需求。如果您想買一點有長沙特色的零食回去，Ma igoo小編推薦毛毛魚。詳細

9.長沙鴨脖 香/辣/甘/麻/咸/酥/綿

長沙零食有哪些？長沙鴨脖是其中之一。長沙鴨脖屬于醬汁類食品，通過多種香料浸泡，然后經過風干、烤制等工序精致而成，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、綿等特點，不但口感鮮美，香盈撲鼻，辣味獨特，亦不失本味原香，獨具特別回味。香辣味是長沙鴨脖最經典的味道，如今還出現了甜辣味鴨脖，吃起來沒有香辣味那么辣，還隱約帶點甜味，成為了不少人的新寵。長沙鴨脖不僅可以下飯，還能夠作為追劇看電影的零食搭檔，受到人們的青睞。詳細

10.酸棗粒 顆粒碩大/酸中帶甜/紫蘇味濃郁

酸棗粒又叫酸棗坨坨，酸棗粑粑，是長沙瀏陽市的特產零食，在當地被稱為“百年漿果”。酸棗粒有兩種做法，一種是帶皮的酸棗粒，將酸棗加入白糖煮熟后，再加入辣椒面、紫蘇等，曬至大半干再蒸制20分鐘即可；另一種是不帶皮的酸棗粒，先將酸棗煮爛再分離出核，然后在酸棗肉中加入蒸熟的南瓜，加入白糖、甘草粉、辣椒面等調料揉勻，最后將核裹上調制好的酸棗肉曬干，再蒸制即可。酸棗粒顆粒碩大、肉厚，吃起來軟軟的，有嚼頭，口感非常舒服，酸中帶甜，有香香的紫蘇味，非常好吃。詳細

11.老式硬脆沙琪瑪

沙琪瑪是中國的傳統美食，全國各地基本上都有，總的來說有軟硬兩種口感，一般北方的沙琪瑪是比較松軟的，而南方的沙琪瑪偏硬。口感硬脆的沙琪瑪味道很甜，吃起來酥脆可口，顏色比軟沙琪瑪要偏深一些，主要是在炸制時間和熬糖方面與軟口沙琪瑪有一定區別。下面一起來看看老式硬脆沙琪瑪怎么做好吃吧。詳細

12.紫蘇桃子姜

提到南門口網紅小吃，Maigoo小編立馬想到了在網上很火的紫蘇桃子姜。紫蘇桃子姜是中國沿海地區的美食，雖然不是長沙特有，但是長沙有獨特的吃法。在長沙，紫蘇桃子姜用脆一點的蜜桃和鮮姜來制作。南門口的紫蘇桃子姜新鮮又入味，水果清香加上紫蘇特有的香氣，入口也沒有那種甜膩的水果罐頭感，吃完水果再喝湯汁，入喉清甜冰涼，是長沙人夏季的消暑神器和開胃神器。如果你來長沙旅游，也可以去南門口嘗嘗酸酸甜甜的紫蘇桃子姜。

長沙十大零(ling)(ling)食(shi)(shi)榜(bang)單(dan)主要依據(ju)長沙市的糖果(guo)類、小(xiao)食(shi)(shi)品類、肉制品、豆制品、糕(gao)點類、干(gan)果(guo)類、休閑(xian)食(shi)(shi)品等零(ling)(ling)食(shi)(shi)特產(chan)，參考相(xiang)(xiang)關(guan)(guan)機構評(ping)選的榮譽，如“中國(guo)名(ming)小(xiao)吃(chi)”、“國(guo)家(jia)地(di)理標(biao)志產(chan)品”等，根據(ju)特產(chan)小(xiao)吃(chi)零(ling)(ling)食(shi)(shi)的歷史、公眾(zhong)知名(ming)度(du)，網絡關(guan)(guan)注(zhu)指數(shu)等情況，并參考互聯網相(xiang)(xiang)關(guan)(guan)排行榜(bang)/榜(bang)單(dan)進行綜(zong)合選擇(ze)推(tui)薦，名(ming)單(dan)僅(jin)供參考，如有疑問，歡迎(ying)在末(mo)尾評(ping)論/批評(ping)指正。

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