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信豐紅瓜子是什么瓜的籽

信(xin)豐(feng)(feng)(feng)紅瓜子，產于(yu)江(jiang)西省(sheng)信(xin)豐(feng)(feng)(feng)縣，是信(xin)豐(feng)(feng)(feng)出口的(de)傳(chuan)統名產。信(xin)豐(feng)(feng)(feng)紅瓜子來(lai)自本地籽瓜，籽瓜原(yuan)就(jiu)屬于(yu)西瓜的(de)一(yi)種(zhong)，又稱(cheng)“白瓤瓜”。相關(guan)資(zi)料記(ji)載，籽瓜是生長過程(cheng)中(zhong)發生變異造成籽比瓤好的(de)品種(zhong)，屬于(yu)只吃籽的(de)西瓜。

信豐紅瓜子的特點

信(xin)豐(feng)紅瓜子色(se)澤殷紅，板粒寬大，殼薄仁厚，香脆可口(kou)，且有生津、消食、潤肺(fei)之功(gong)能。紅瓜子擁有豐(feng)富的(de)維生素(su)，具有助消化(hua)、開(kai)胃、提神(shen)的(de)功(gong)效，既解饞(chan)也又不怕胖哦(e)。

信豐紅瓜子收獲方法

籽(zi)瓜每年4月播種，7月收獲，取(qu)瓜子(zi)(zi)，是很多小孩童年夏(xia)(xia)天(tian)的樂趣。將(jiang)籽(zi)瓜破開，掰開瓜瓤，瓜肉清甜(tian)誘人，是天(tian)然的夏(xia)(xia)日涼(liang)水，再(zai)將(jiang)瓜子(zi)(zi)取(qu)出(chu)放在簍(lou)子(zi)(zi)里(li)。

多(duo)次刷洗(xi)(xi)瓜子表(biao)面，用流(liu)水(shui)沖走殘(can)余的(de)瓜瓤，再挑去(qu)未成熟(shu)的(de)白瓜子后，瓜子終于(yu)呈現出了紅彤(tong)彤(tong)的(de)顏(yan)色。清(qing)洗(xi)(xi)好的(de)紅瓜子，還要經過烘烤，晾曬等多(duo)種步驟，才會發出迷人的(de)堅(jian)果香味。

信豐紅瓜子炒制方法

1、紅瓜(gua)子先用水泡6小時。

2、然后帶(dai)著麻布(bu)手套搓洗，洗掉部份滑滑的。

3、濾掉水份下鍋大(da)火(huo)炒15分鐘。

4、然后轉中小火炒13分鐘。

5、起鍋(guo)后，在拿到有風的地方吹一天就可以(yi)裝(zhuang)袋了(le)，或者自己(ji)可以(yi)試(shi)試(shi)看看是(shi)否干了(le)再(zai)收。

信豐紅瓜子歷史由來

信豐(feng)紅(hong)瓜(gua)(gua)子歷史(shi)悠久(jiu)，據清同治(zhi)十(shi)二年（公元(yuan)1873年）編修的(de)《贛(gan)州(zhou)府志》記(ji)載，白瓤瓜(gua)(gua)自南宋建炎元(yuan)年（公元(yuan)1127年）傳(chuan)入(ru)我國，明嘉靖十(shi)五年（公元(yuan)1536年）傳(chuan)到(dao)江西(xi)贛(gan)州(zhou)地(di)區，也就在這一時(shi)期(qi)，引進信豐(feng)縣(xian)桃江兩(liang)岸栽培。紅(hong)瓜(gua)(gua)子在信豐(feng)縣(xian)栽種(zhong)(zhong)已有近千年的(de)歷史(shi)，尤以土壤肥沃的(de)沖積(ji)地(di)所種(zhong)(zhong)之白瓢(piao)瓜(gua)(gua)為最佳。

建國(guo)后，信豐紅瓜(gua)子(zi)的商品(pin)量有較大幅度的增長，為該(gai)縣出口(kou)(kou)創匯作出了積極(ji)的貢獻。尤(you)其是(shi)1980年，省(sheng)政府批(pi)準信豐為出口(kou)(kou)紅瓜(gua)子(zi)生產基地后，種植(zhi)面(mian)積基本(ben)上穩定(ding)在萬畝左右(you)，商品(pin)量達3200擔以上，80%供出口(kou)(kou)。正進一步致(zhi)力于品(pin)種改良(liang)和擴大種植(zhi)規模(mo)，以增強其出口(kou)(kou)創匯能力。

信豐紅瓜子的榮譽

2020年7月27日，信豐紅瓜(gua)(gua)子入選中(zhong)歐(ou)(ou)地理標(biao)志(zhi)第(di)二批(pi)保護名單(dan)。2020年7月，歐(ou)(ou)盟理事會作出決(jue)定(ding)，授權正式簽署(shu)中(zhong)歐(ou)(ou)地理標(biao)志(zhi)協(xie)定(ding)，該協(xie)定(ding)是歐(ou)(ou)盟與中(zhong)國(guo)(guo)之間簽署(shu)的(de)(de)第(di)一(yi)份意義重大的(de)(de)雙邊貿易協(xie)定(ding)，將確保來自歐(ou)(ou)盟和中(zhong)國(guo)(guo)的(de)(de)各100個地理標(biao)志(zhi)在(zai)對方(fang)市場上(shang)得(de)到保護。而(er)在(zai)由地理標(biao)志(zhi)研究院(yuan)首(shou)批(pi)中(zhong)歐(ou)(ou)互保的(de)(de)中(zhong)國(guo)(guo)100個和歐(ou)(ou)盟100個地理標(biao)志(zhi)名單(dan)中(zhong)，江西(xi)信豐紅瓜(gua)(gua)子榜上(shang)有(you)名，江西(xi)又一(yi)具有(you)代(dai)表性的(de)(de)地標(biao)特產走(zou)向世界。