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荷花田雞油怎么做

1、選取優質的田雞作(zuo)為原材(cai)料，確保其肉質鮮嫩、無腥味(wei)。

2、將雞肉切塊(kuai)后與荷(he)花花瓣一同放入燉(dun)(dun)盅中(zhong)，加入適量的清水，冰糖和鹽進行調味，再燉(dun)(dun)煮幾(ji)個(ge)小時。

3、待燉制完成后，田雞肉(rou)已(yi)變得軟爛入味，荷花(hua)花(hua)瓣則帶(dai)有清香(xiang)。

4、將這道菜(cai)分(fen)成兩部(bu)分(fen)，一部(bu)分(fen)拌入(ru)調料制(zhi)成荷花(hua)田雞油，另(ling)一部(bu)分(fen)則(ze)用來(lai)搭配其他的菜(cai)肴。

荷花田雞油的功效與作用

根(gen)據中(zhong)醫(yi)理論，荷花田雞(ji)油具有養(yang)陰的作用，可以(yi)滋(zi)養(yang)人體，緩(huan)解虛(xu)勞(lao)、咳嗽等(deng)癥狀(zhuang)。當人體陽(yang)氣(qi)不足時，會出現(xian)疲乏無力、咳嗽多痰等(deng)癥狀(zhuang)，而荷花田雞(ji)油中(zhong)的營養(yang)成分可以(yi)起到滋(zi)補身體的作用，從(cong)而幫助治療這(zhe)些疾病。