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藏餐拼盤的做法

材料：麥洼牦(mao)牛肉、牦(mao)牛奶(nai)、高(gao)原土(tu)豆、牛腸(chang)、紅(hong)軍菜、酥油、大蔥(cong)、生姜、八角、香葉食鹽、奶(nai)酪、芝士、太子明醬、面(mian)粉、蘇打粉，天(tian)然蜂蜜，枸杞。

麥洼牦牛手抓肉做法

1、挑取牛排(pai)肉，洗凈(jing)備用(yong)。

2、鍋內放入泉水，加(jia)入生姜，大蔥，八角、香葉和(he)牛肉，煮50分鐘。

3、待肉內部血水剛煮出后撈出便可。

肉腸的做法

1、挑(tiao)選(xuan)牛腿肉(rou)，洗凈后剁成肉(rou)末。

2、肉末(mo)加入蒜、食(shi)鹽、蔥、牛油拌勻(yun)。

3、灌(guan)入牛腸當中，放入泉水煮至(zhi)45分鐘撈出。

酸奶土豆泥的做法

1、將牦牛奶熬開，并(bing)放(fang)冷卻。

2、放入制(zhi)作(zuo)室將牛奶發酵制(zhi)作(zuo)成(cheng)酸奶。

3、將高原小土豆(dou)打成泥，鋪墊(dian)盤底部。

4、將酸(suan)奶和奶酪，天然蜂蜜調(diao)和鋪(pu)入(ru)表面，撒上枸杞即可。

草原風味土豆的做法

1、將(jiang)高原小土豆(dou)蒸半成(cheng)熟(shu)，挖出土豆(dou)心，打(da)制成(cheng)泥。

2、加入牛肉粒(li)，火腿(tui)腸，拌勻。

3、將制作好(hao)的泥(ni)倒入(ru)土豆皮當(dang)中，鋪上酥油、太子(zi)明醬烤熟即可(ke)。

草原牛肉堡的做法

選取精致牛肉加入調料壓制成肉餅，鋪墊(dian)上(shang)野菜，蓋上(shang)面包即可。

藏餐拼盤的特點

藏餐拼盤原(yuan)材(cai)料需選取正宗麥洼(wa)牦牛肉，所(suo)有(you)的食材(cai)需新鮮(xian)，原(yuan)始，無需加工。

藏餐拼盤(pan)中(zhong)富含(han)蛋(dan)白質和氨基(ji)酸，以及胡蘿(luo)卜素、鈣、磷等微(wei)量(liang)元素，脂肪含(han)量(liang)特別(bie)(bie)低，熱(re)量(liang)特別(bie)(bie)高，對增強人體(ti)抗病(bing)力、細胞活力和器官功能(neng)均有顯著作用(yong)。