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竹筒燒肉的做法

1、選取新鮮(xian)無(wu)竹(zhu)葉的(de)竹(zhu)筒，鋸(ju)竹(zhu)筒的(de)時候，注意(yi)竹(zhu)筒兩頭都要保留竹(zhu)節(jie)。

2、豬肉事先用醬油(you)和五香(xiang)粉腌半小時，喜歡(huan)吃辣椒也可以加些辣椒末。

3、用勺子、筷子輔助將肉塞(sai)進竹筒，然(ran)后用萵筍葉封口。切忌塞(sai)太滿，留個(ge)膨脹的空間。

4、準備炭火，開烤，燒的過程中記得(de)不斷(duan)翻滾竹(zhu)筒。

5、等烤干(gan)，葉子處沸騰時，代表已經烤熟，可以食用；若想烤的更干(gan)，可以增加(jia)時長。

竹筒燒肉的功效

1、豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣(qi)、解(jie)熱毒(du)的功效。

2、豬肉主治熱病(bing)傷(shang)津(jin)、消(xiao)渴羸瘦(shou)、腎(shen)虛(xu)體(ti)弱、產(chan)后血(xue)虛(xu)、燥(zao)咳、便秘(mi)、補虛(xu)、滋陰、潤燥(zao)、滋肝(gan)陰、潤肌膚(fu)、利(li)小便和(he)止消(xiao)渴。

3、豬(zhu)肉煮湯飲下(xia)還可急補由于津液不足(zu)引起的煩燥、干咳、便秘和難產。