懷(huai)(huai)安葵瓜子是河(he)北(bei)省張(zhang)家口市懷(huai)(huai)安縣的特產(chan)。懷(huai)(huai)安葵瓜子的特點是籽粒大而飽(bao)滿,色(se)澤美觀,營養價(jia)值高,老少皆(jie)宜(yi),適宜(yi)嗑食。
葵花子性平,味甘,具有補虛損、降血脂、抗癌之(zhi)功效(xiao)。豐富的鉀(jia)元素(su)(su)對(dui)保護心臟(zang)功能,預防高血壓有頗多裨益,而(er)維生素(su)(su)E可(ke)促進血液循(xun)環(huan),抗氧(yang)化,防衰(shuai)老;所(suo)含植物(wu)固醇(chun)和磷脂能夠抑制人體內膽(dan)固醇(chun)的合(he)成,防止血漿(jiang)膽(dan)固醇(chun)過多,可(ke)防止動脈硬化。此外(wai),多食可(ke)以美發。
葵花子營養豐富,它含(han)有豐富的植物油脂(zhi)、胡蘿卜素、麻油酸等,并含(han)有蛋白質、糖(tang)類(lei)、多種維生素及鋅、鉀、鎂等微量(liang)元素。葵花子脂(zhi)肪(fang)含(han)量(liang)可達百(bai)分之(zhi)五(wu)十左右(you),其中主要為不飽和脂(zhi)肪(fang)酸,而且(qie)不含(han)膽固醇。
葵花子中富含(han)亞油酸,不僅有助于降低人體血液膽固醇(chun)水平,還(huan)有益于保(bao)護心血管(guan)健康。葵花子中維生(sheng)素E的含(han)量也(ye)特別豐富,可安定情緒,對防止細(xi)飽衰老、預(yu)防成人疾病都有好(hao)處(chu)。
葵花子(zi)還具有防(fang)止(zhi)貧血、治療(liao)失(shi)眠、增強記憶力的作(zuo)用,對(dui)癌癥(zheng)、動(dong)脈粥樣硬化都有一(yi)定預防(fang)功效。