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卡莎薩酒品質特點

卡莎(sha)薩酒是用甘蔗汁蒸(zheng)餾而成(cheng)的酒精(jing)飲料，是舉世公認的純天然無公害綠色飲品，口感濃烈醇厚、香味綿長純正、色澤金黃飽滿、掛杯豐厚。每年5-11月，新鮮綠甘(gan)蔗(zhe)被砍下后，去除(chu)葉子榨汁(zhi)，法定只能采(cai)用第一道榨取(qu)的(de)甘(gan)蔗(zhe)汁(zhi)為原料，當日收(shou)獲的(de)甘(gan)蔗(zhe)立刻就被榨成汁(zhi)。卡莎薩酒(jiu)發(fa)(fa)酵(jiao)時(shi)，經傳統銅壺(hu)蒸餾器制成，經常加入(ru)新鮮檸檬汁(zhi)來調節發(fa)(fa)酵(jiao)溶液ph值，還(huan)會加入(ru)玉米(mi)粉、淀粉等谷(gu)物(wu)添加物(wu)以促進(jin)酵母發(fa)展(zhan)。根據法規，裝瓶濃度必須(xu)介(jie)于38%到48%之間，每公升不得添加超(chao)過6克的糖(tang)。

卡莎(sha)薩酒也可以在桶中陳(chen)年，陳(chen)年年限不(bu)得低于12個月，卡莎(sha)薩的木桶取自許多南(nan)美當地木材品(pin)種，而不同(tong)的木材種類對陳(chen)年(nian)效果(guo)的影(ying)響非常大。Jequitiba rosa卡(ka)林(lin)玉(yu)蕊木，最適合(he)給(gei)卡(ka)莎薩陳年的木桶，能保有酒液(ye)本(ben)身的風味，同時不(bu)對顏色(se)產生過多影響(xiang)，使得酒液(ye)更加(jia)柔和適口。Balsamo秘魯香(xiang)脂樹，能夠賦予酒強烈的草本(ben)氣(qi)息，以及淡淡的黃(huang)色。Carvalho薔薇木，賦予卡莎薩香(xiang)料和烘烤氣息(xi)。Imburana巴西豆木，減少酸度(du)和(he)酒(jiu)精度(du)，使得(de)酒(jiu)體非常圓潤(run)。

卡沙薩酒榮譽認證

卡(ka)沙(sha)薩(sa)酒(jiu)(jiu)憑借濃(nong)烈的(de)(de)味道(dao)，低廉的(de)(de)價(jia)格被認為(wei)是(shi)巴(ba)西平民的(de)(de)飲品。如今，由(you)于它(ta)甘醇而富于異國(guo)情調的(de)(de)口味和豐富的(de)(de)可兌性(xing)，卡(ka)沙(sha)薩(sa)開始在(zai)(zai)世界(jie)各地受到歡迎。在(zai)(zai)世界(jie)消費量最大(da)的(de)(de)蒸餾酒(jiu)(jiu)中卡(ka)沙(sha)薩(sa)酒(jiu)(jiu)排名第(di)三(san)。目前卡(ka)沙(sha)薩(sa)酒(jiu)(jiu)最大(da)進口國(guo)是(shi)德(de)國(guo)、巴(ba)拉(la)圭、意大(da)利、西班牙和葡萄牙。

卡沙薩酒和朗姆酒的區別

卡(ka)莎薩與朗姆(mu)酒都是(shi)以(yi)甘蔗作為原料釀制，但(dan)兩者(zhe)制造方(fang)法不同。卡(ka)莎薩以(yi)甘蔗汁發(fa)酵、蒸餾，再(zai)置(zhi)于(yu)木桶(tong)內熟成(cheng)。朗姆(mu)酒則主要以(yi)糖蜜或蔗糖發(fa)酵而成(cheng)，甜度較高，常用于(yu)制作甜點。