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海青菜的基本介紹

海青菜又名扁滸苔，多生于中、低潮(chao)帶巖石(shi)(shi)，石(shi)(shi)礫上班或石(shi)(shi)沼中，可食用或做飼料。尤(you)其是(shi)在退潮(chao)的(de)時候，海邊會裸露出很(hen)多礁(jiao)石(shi)(shi)，在礁(jiao)石(shi)(shi)之間的(de)淺水灣，會經常看(kan)到一些(xie)翠綠色的(de)片(pian)狀(zhuang)藻類，這(zhe)些(xie)就是(shi)海青菜。

海青菜的形態特征

藻(zao)(zao)體(ti)亮綠色，高可達50厘米(mi)(mi)，基(ji)部(bu)分(fen)枝較(jiao)密，上(shang)部(bu)較(jiao)疏，分(fen)枝基(ji)部(bu)略縊(yi)縮，上(shang)部(bu)粗大，形(xing)狀和主干相似(si)。藻(zao)(zao)體(ti)除基(ji)部(bu)外，其他部(bu)位的(de)細(xi)(xi)胞皆不(bu)(bu)排(pai)列(lie)成縱列(lie)。細(xi)(xi)胞圓(yuan)形(xing)至多角形(xing)，直徑(jing)10-27微米(mi)(mi)，內(nei)有1個淀粉核(he)，葉綠體(ti)不(bu)(bu)充(chong)滿細(xi)(xi)胞內(nei)。藻(zao)(zao)體(ti)厚8-20微米(mi)(mi)。切(qie)面觀(guan)細(xi)(xi)胞在單層藻(zao)(zao)體(ti)的(de)中央。

海青菜的生長與分布

多生于中(zhong)、低(di)潮帶巖石(shi)，石(shi)礫上班(ban)或(huo)石(shi)沼(zhao)中(zhong)。生長在晚春與(yu)秋季間(jian)，一(yi)般成(cheng)熟在夏(xia)秋期間(jian)。

海青菜的什么時候吃

海青菜(cai)最(zui)佳的(de)食用季節是在初春，這時的(de)海青菜(cai)最(zui)為稚嫩，走在退潮后(hou)的(de)海邊，在裸露的(de)礁石(shi)淺水灣間，挑(tiao)選采摘嫩綠、薄嫩的(de)海青菜(cai)，是非常鮮美(mei)的(de)食材(cai)。

海青菜的吃法有哪些

海青菜雞蛋湯

海青菜洗凈(jing)切成小塊，熱(re)油，蔥姜蒜爆(bao)，加足量的水，放入海青菜，大火燒開(kai)，加鹽、雞精、胡椒粉調味，最后水淀(dian)粉勾(gou)芡，淋(lin)入雞蛋液即成。

海青菜餛飩

先要(yao)絞肉(rou)餡(xian)，用料理機(ji)把切成(cheng)塊(kuai)的(de)肉(rou)打(da)成(cheng)肉(rou)餡(xian)。包(bao)餛飩(tun)(tun)用的(de)肉(rou)餡(xian)要(yao)用料理機(ji)多(duo)打(da)一會兒，打(da)成(cheng)泥，這(zhe)樣的(de)包(bao)出(chu)的(de)餛飩(tun)(tun)餡(xian)口感好(hao)。

海青菜有什么食用價值

海(hai)青菜(cai)(cai)最佳的(de)食(shi)用季節是在(zai)初春，這時(shi)的(de)海(hai)青菜(cai)(cai)最為稚嫩，走在(zai)退潮(chao)后的(de)海(hai)邊，在(zai)裸露的(de)礁(jiao)石(shi)淺(qian)水灣間，挑選采摘嫩綠、薄(bo)嫩的(de)海(hai)青菜(cai)(cai)，是非(fei)常鮮美的(de)食(shi)材。