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基本介紹

金(jin)棗是蕓香科柑橘屬(shu)的(de)灌木。高達2米；單葉呈橢圓形或稀倒(dao)卵(luan)狀橢圓形；單花(hua)腋生，花(hua)瓣白色(se)，呈卵(luan)形，花(hua)萼杯狀，裂片呈三角(jiao)形，淡(dan)綠(lv)色(se)，雄蕊(rui)為花(hua)瓣數的(de)2-3倍(bei)，白色(se)，花(hua)藥淡(dan)黃色(se)；果(guo)實呈圓形或橢圓形，有3-4瓣果(guo)瓢(piao)囊，味淡(dan)或略帶苦味，果(guo)肉味酸；種子呈闊卵(luan)形或扁圓形，平滑無棱(leng)；花(hua)期4-5月，果(guo)期11至翌年(nian)1月。

金棗(zao)原產于(yu)中國和亞熱帶地區，在中國分布于(yu)福建、江西、湖南等(deng)地。喜陽光(guang)和溫暖(nuan)、濕潤的環(huan)境，不耐寒，稍耐陰、耐旱，要(yao)求排(pai)水良好的肥沃、疏松的微酸(suan)性沙(sha)質壤土。在《世界自然保(bao)護聯盟瀕危物(wu)種紅(hong)色名錄》中屬于(yu)瀕危（EN）。人工(gong)繁殖(zhi)時可用播(bo)種、扦插、壓條(tiao)及嫁(jia)接(jie)等(deng)方法繁殖(zhi)。但(dan)為了保(bao)持優(you)良品種特(te)性，多采用嫁(jia)接(jie)。

據《本草(cao)綱目》記載，金棗可入藥。其(qi)味辛、甘(gan)，性溫，有(you)理氣(qi)、解郁、化(hua)痰、醒酒的(de)功效，主治胸悶郁結、傷酒口渴、食(shi)滯(zhi)胃呆等(deng)病癥。是觀(guan)果(guo)植(zhi)物，宜作盆栽觀(guan)賞及盆景。同時其(qi)味道酸甜可口，可在暖地栽植(zhi)作為果(guo)樹經營。

形態特征

生(sheng)活(huo)型：灌(guan)木；

株：高達2米；

枝：多枝，刺短；

葉：單葉，葉片(pian)橢(tuo)圓形(xing)，稀(xi)倒卵狀橢(tuo)圓形(xing)，通常(chang)長2-4厘(li)(li)米(mi)，寬(kuan)(kuan)1-1.5厘(li)(li)米(mi)，較小的長不(bu)及1厘(li)(li)米(mi)，寬(kuan)(kuan)約4毫(hao)(hao)米(mi)，頂(ding)端圓或鈍，稀(xi)短(duan)尖(jian)(jian)，基部短(duan)尖(jian)(jian)，全緣，中脈在葉面稍隆起；葉柄長1-3(-5)毫(hao)(hao)米(mi)；

花：單花腋生(sheng)，常位于葉柄與刺之間；花萼杯(bei)狀，裂(lie)片三角形，5-4(-3)裂(lie)，淡綠色(se)；花瓣(ban)(ban)白(bai)色(se)，長(chang)3-4(-5)毫(hao)米，卵形，頂端尖，擴展；雄蕊為(wei)花瓣(ban)(ban)數的(de)2-3倍，花絲合生(sheng)呈筒狀，少(shao)數為(wei)兩兩合生(sheng)，白(bai)色(se)，花藥淡黃色(se)，花盤短小，花柱(zhu)短，柱(zhu)頭不(bu)增粗；

果(guo)：果(guo)圓或(huo)橢圓形，橫(heng)徑6-8毫米，果(guo)頂稍渾圓，有短凸柱（柱頭及(ji)花柱），果(guo)皮透熟(shu)時橙紅(hong)色，厚0.5-1毫米，瓢囊(nang)3-4瓣，味淡或(huo)略帶(dai)苦(ku)味，果(guo)肉味酸(suan)，有種子2-4粒；種子闊卵形或(huo)扁圓形，平滑無棱；端尖或(huo)鈍，子葉(xie)及(ji)胚(pei)均綠色，多胚(pei)（可(ke)達8枚(mei)）；

物候(hou)期：花期4-5月，果期11至翌年1月。

產地生境

金(jin)棗原產于中國和亞熱帶地區(qu)，在中國分布于福建(jian)、江西、湖南等地。喜陽(yang)光和溫暖、濕潤的(de)(de)環境，不耐(nai)寒，稍耐(nai)陰、耐(nai)旱，要求排水良好的(de)(de)肥沃、疏松的(de)(de)微酸性沙質壤土(tu)。

育植技術

人工(gong)繁殖(zhi)時(shi)可用播(bo)種、扦插、壓(ya)條及(ji)嫁接(jie)(jie)等方法繁殖(zhi)。但為了保持優良品種特性，多采用嫁接(jie)(jie)。

用(yong)嫁接(jie)繁殖。砧木用(yong)枸橘，酸橙或播種的(de)實生苗，嫁接(jie)方法(fa)有(you)接(jie)、芽接(jie)和靠(kao)接(jie)，枝接(jie)，在(zai)春季3-4月用(yong)切(qie)接(jie)法(fa)。芽接(jie)在(zai)6-9月進(jin)行，盆栽常(chang)用(yong)靠(kao)接(jie)法(fa)，在(zai)4-7月進(jin)行。

盆栽(zai)金(jin)棗葉(xie)片(pian)濃(nong)綠，枝葉(xie)稠密，樹姿挺立，果(guo)色金(jin)黃，香氣(qi)濃(nong)郁(yu)，是美化庭院的(de)佳品。不少人盆栽(zai)金(jin)棗，雖長(chang)勢(shi)良好(hao)，花(hua)期開花(hua)多但(dan)掛(gua)果(guo)卻(que)不多，或只(zhi)長(chang)葉(xie)不結果(guo)。

下面介紹幾種促花但掛果的措施。

制水

促花(hua)春(chun)季新梢生(sheng)長一(yi)個(ge)月左(zuo)右，枝(zhi)條(tiao)尚未木質化(hua)時，進行(xing)盆(pen)栽金棗的制(zhi)水(shui)(shui)即干(gan)旱處理(li)，以葉片肉卷(juan)但尚未卷(juan)至在中脈交接(jie)時為宜(yi)，如(ru)果(guo)嚴重卷(juan)曲(qu)，會產生(sheng)落葉現(xian)象。之后(hou)，每(mei)天11時至17時，進行(xing)葉面(mian)噴水(shui)(shui)3～4次，使葉片濕(shi)潤張開(kai)后(hou)又(you)失水(shui)(shui)卷(juan)曲(qu)，一(yi)周之后(hou)，觀察(cha)枝(zhi)條(tiao)腋(ye)芽，如(ru)果(guo)腋(ye)芽膨(peng)大，并變成(cheng)(cheng)淺綠色圓頭(tou)形突起時，說明已經成(cheng)(cheng)為花(hua)芽，制(zhi)水(shui)(shui)促花(hua)處理(li)即可結束，以后(hou)可進行(xing)正常的肥水(shui)(shui)管理(li)，幾天后(hou)，葉片發育正常，腋(ye)芽很快吐蕾成(cheng)(cheng)花(hua)。

修剪技術

3月上旬，對盆栽金棗進行一(yi)次重剪，并(bing)剪去全部(bu)果(guo)實，僅保留4～5個(ge)主枝(zhi)，萌發出10片(pian)葉時摘心一(yi)次，促使萌發新枝(zhi)。夏天生長的枝(zhi)條，都能成為結(jie)果(guo)枝(zhi)，秋(qiu)天生長的枝(zhi)條要剪去。結(jie)果(guo)后，新萌發的枝(zhi)條也應抹去，避免與果(guo)實爭(zheng)奪養分(fen)。一(yi)般(ban)一(yi)個(ge)枝(zhi)保留2～3個(ge)果(guo)實，并(bing)要適當疏(shu)花疏(shu)果(guo)，促使果(guo)實大(da)小均勻。

環割

促(cu)花(hua)環割(ge)時間以(yi)金棗的生(sheng)長勢而定，夏季萌發(fa)枝條生(sheng)長25天左(zuo)右進行，一般割(ge)一圈，割(ge)完(wan)之后(hou)控水(shui)以(yi)不卷葉為度，半個月后(hou)葉片變成黃色，20天后(hou)就會形成花(hua)芽。環割(ge)只適(shi)合(he)旺(wang)(wang)樹(shu)旺(wang)(wang)枝，不適(shi)宜弱樹(shu)弱枝。

植物(wu)長年(nian)調(diao)節劑保果(guo)金棗疏花后，噴(pen)施(shi)赤霉素(su)20mg/L或2.4－D10mg/L+0.3%尿素(su)，均有利(li)于(yu)著果(guo)。幼果(guo)期噴(pen)0.3%磷酸二氫鉀+防落素(su)40mg/L，有利(li)于(yu)幼果(guo)發育。壯(zhuang)果(guo)期可噴(pen)施(shi)0.3%尿素(su)+2.4mg/L－D20mg/L。

肥水管理

春秋兩(liang)季每(mei)2～3天澆(jiao)(jiao)(jiao)一次(ci)透(tou)水(shui)，夏季晴朗天氣(qi)每(mei)天澆(jiao)(jiao)(jiao)一次(ci)水(shui)。萌芽前(qian)，追施以(yi)氮肥(fei)為主的復合肥(fei)。掛(gua)果(guo)(guo)后施氮肥(fei)和鉀肥(fei)，但氮肥(fei)不要過多(duo)。結果(guo)(guo)后，以(yi)盆(pen)土不干(gan)(gan)時不澆(jiao)(jiao)(jiao)，澆(jiao)(jiao)(jiao)則(ze)(ze)澆(jiao)(jiao)(jiao)透(tou)為原(yuan)則(ze)(ze)，澆(jiao)(jiao)(jiao)施含磷、鈣的礬肥(fei)水(shui)或漚制的餅(bing)肥(fei)。夏梢(shao)生長期，如果(guo)(guo)盆(pen)土水(shui)分(fen)過大，會造成落(luo)花落(luo)果(guo)(guo)。盆(pen)土也(ye)不可過干(gan)(gan)，掛(gua)果(guo)(guo)期間(jian)，水(shui)分(fen)過多(duo)，也(ye)會落(luo)果(guo)(guo)。

病蟲防治

病蟲

炭疽病

加強栽培管理(li)，防止(zhi)偏施氮肥(fei)；春、夏梢抽發期和(he)果(guo)實成熟前，可(ke)選用代(dai)森(sen)錳鋅、松(song)枝酸銅、代(dai)森(sen)鋅、百菌清(qing)等噴布(bu)樹冠，15天左(zuo)右噴一次，連續3-4次。

腳腐病

及時排水，改善園內透光(guang)通(tong)風(feng)條件，加強對(dui)天牛和其他樹(shu)干害蟲的防(fang)治；選用枳、枳橙、香(xiang)橙等抗病砧(zhen)(zhen)木，對(dui)已感(gan)病植株，可用抗病砧(zhen)(zhen)木接換(huan)砧(zhen)(zhen)。藥劑防(fang)止(zhi)：刮(gua)除病斑(ban)后涂藥，常(chang)用藥劑有多菌靈、甲基托(tuo)布(bu)津等。

蟲害

螨類

（柑桔紅(hong)蜘(zhi)蛛(zhu)、四(si)斑黃蜘(zhi)蛛(zhu)銹壁虱(shi)(shi)）。開花前(qian)后（3-5月）和(he)(he)秋(qiu)季（9-11月）是防治(zhi)紅(hong)蜘(zhi)蛛(zhu)的重點時期(qi)：花前(qian)蟲(chong)口密度達(da)(da)1-2頭(tou)/葉，花后和(he)(he)秋(qiu)季達(da)(da)5-6頭(tou)/葉即(ji)需進(jin)行防治(zhi)。春梢抽發期(qi)、幼果期(qi)和(he)(he)果實膨大期(qi)為銹虱(shi)(shi)防治(zhi)主(zhu)要時期(qi)：當年生春梢葉背初現(xian)鐵銹色；葉或果上(shang)蟲(chong)口密度達(da)(da)每(mei)葉2-3頭(tou)時即(ji)時防治(zhi)。常用藥劑有噻螨酮、達(da)(da)螨靈(ling)、炔螨特(te)、溴(xiu)螨酯、雙甲瞇等(deng)，注意保護長須螨、鈍螨、食螨瓢蟲(chong)、日本(ben)方頭(tou)甲和(he)(he)草蛉等(deng)天敵。

蚧類

（矢(shi)尖蚧(jie)、紅蠟蚧(jie)、吹(chui)棉蚧(jie)等）。藥(yao)物防治重點(dian)時期(qi)(qi)：矢(shi)尖蚧(jie)為第(di)一代(dai)若蟲(chong)期(qi)(qi)，紅蠟蚧(jie)為幼(you)蟲(chong)期(qi)(qi)大(da)量上梢為害(hai)時期(qi)(qi)（一般為5月上、中旬至(zhi)6月中旬），吹(chui)棉蚧(jie)為幼(you)蟲(chong)盛發(fa)階(jie)段。常用藥(yao)劑陰噻嗪酮、殺撲磷、苦參堿+煙堿、樂斯本、機(ji)油乳劑等。注(zhu)意(yi)改善園內通風(feng)透光條件；保(bao)護(hu)和(he)利用日本方(fang)頭(tou)甲(jia)、紅點(dian)唇瓢(piao)蟲(chong)、草蛉、黃(huang)金蚜(ya)小蜂、澳洲瓢(piao)蟲(chong)、大(da)紅瓢(piao)蟲(chong)等天敵。

蚜蟲

新梢被(bei)害(hai)率達(da)25%，應即時噴藥(yao)防治。常用藥(yao)劑(ji)有叮蟲(chong)脒、樂果、丁硫克威(wei)等。應注意保護七星(xing)瓢蟲(chong)、大草蛉、食(shi)蚜蠅、蚜小蜂(feng)等，剪除越冬蟲(chong)卵，減少害(hai)蟲(chong)基數。

潛葉蛾

防治(zhi)的重點時(shi)(shi)期(qi)為夏(xia)、秋(qiu)梢(shao)抽(chou)(chou)發(fa)(fa)期(qi)（7月上中(zhong)旬）。及時(shi)(shi)抹除零星抽(chou)(chou)發(fa)(fa)的夏(xia)秋(qiu)梢(shao)，結合肥(fei)水(shui)管理，促使(shi)植株抽(chou)(chou)發(fa)(fa)的新梢(shao)健壯整(zheng)齊(qi)。藥劑防治(zhi)：新梢(shao)抽(chou)(chou)發(fa)(fa)至(zhi)1-2cm時(shi)(shi)噴藥，7-10天(tian)噴一次(ci)，連續2-3次(ci)。常用藥劑有阿維菌素(su)、殺螟(ming)丹、氯(lv)氟氰(qing)菊酯等。

天牛類

5-8月，晴天(tian)(tian)中午(wu)人工捕(bu)殺星(xing)天(tian)(tian)牛(niu)和綠桔天(tian)(tian)牛(niu)成蟲(chong)(chong)，傍晚捕(bu)殺褐天(tian)(tian)牛(niu)成蟲(chong)(chong)；及時(shi)削(xue)除蟲(chong)(chong)卵、初(chu)孵幼(you)蟲(chong)(chong)和剪除被害枝梢；用棉花或棉紗浸濕(shi)樂果等殺蟲(chong)(chong)劑原藥后(hou)堵塞蟲(chong)(chong)孔，再將蟲(chong)(chong)孔用泥(ni)土封閉，以毒(du)殺幼(you)蟲(chong)(chong)。

花蕾蛆

現蕾時選(xuan)(xuan)用(yong)甲敵粉、二嗪農顆粒等加細土(tu)混勻后撒施(shi)于樹盤土(tu)面，每7天一次(ci)，連(lian)續(xu)2-3次(ci)；當(dang)花(hua)蕾直徑為2-3mm時（現白時）選(xuan)(xuan)用(yong)硫磷、敵百蟲(chong)等噴(pen)樹冠；盡(jin)早摘除受害(hai)花(hua)蕾，集(ji)中深埋或煮(zhu)沸(fei)；冬季深翻園土(tu)，可消滅部分越冬害(hai)蟲(chong)蛹。

主要價值

藥用

據(ju)《本草綱(gang)目》記載(zai)，金棗(zao)可入(ru)藥。其味辛、甘，性溫，有理(li)氣(qi)、解(jie)郁、化痰、醒酒(jiu)的功效，主治胸悶郁結、傷酒(jiu)口渴(ke)、食滯胃呆等病(bing)癥。

觀賞

金棗是觀果植物(wu)，宜作盆栽觀賞及盆景(jing)。

經濟

同時其味道酸甜可(ke)口，可(ke)在暖地栽植作為果樹經營。

保護現狀

在《世界自(zi)然保(bao)護聯盟瀕危(wei)物種(zhong)紅色名錄(lu)》中(zhong)屬于瀕危(wei)（EN）。