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薩摩斯甜酒產地環境

薩(sa)摩斯(si)甜酒產地(di)環境

葡(pu)萄園分(fen)布在(zai)安培羅斯山（Ampelos）的(de)(de)斜坡上和科(ke)爾科(ke)特亞斯山（Kerketeas）的(de)(de)山腳(jiao)下，介(jie)于海(hai)平(ping)面到海(hai)拔900m的(de)(de)高度間(jian)。葡(pu)萄種植在(zai)用(yong)石塊修建的(de)(de)梯田里(li)，不加(jia)灌溉并且葡(pu)萄藤形(xing)成杯子形(xing)狀。

這個地區的地質(zhi)成分(fen)為片(pian)巖(yan)和礫(li)石，肥沃度中(zhong)等，排水良好。土(tu)壤主要(yao)為酸(suan)性成分(fen)（缺乏鈣），并含有豐(feng)富的礦物質(zhi)（鐵、鎂、錳、銅、鋅(xin)）。年(nian)平均氣溫為20.3℃。年(nian)降雨(yu)量為750mm，降雨(yu)分(fen)布于九月下(xia)旬到隔年(nian)的五月中(zhong)旬間(jian)。

這些(xie)氣候條件(jian)的(de)(de)組合，加上生長(chang)土壤的(de)(de)多樣性，所栽(zai)培的(de)(de)葡萄品種，葡萄的(de)(de)照顧(gu)和(he)栽(zai)培，釀酒(jiu)技術的(de)(de)應用(yong)，都有助于(yu)薩摩(mo)斯甜酒(jiu)的(de)(de)質量(liang)特性。

薩摩(mo)斯甜酒的(de)(de)獨特性是由于當地的(de)(de)區(qu)域特性（土(tu)壤、氣候、夏季(ji)海風的(de)(de)效應）與所(suo)栽植的(de)(de)葡萄(tao)品(pin)種和栽培技術相結(jie)合而(er)產生的(de)(de)。

薩摩斯甜酒的地理范圍

希臘以下區域：

1、Vathy 市 Kokkari, Vourliotes, AgiosKonstantinos, Manolates, Stavrinides, Ampelos 郡島嶼地區(qu)的

北 部 。

2、Pythagorion 市 Pyrgos, Mesogios Pandroso,Koumaradeoi and Mavratzeoi 郡 島 嶼 地 區 的 東 部。

3、Pythagorion 市 Spathareoi 郡島嶼(yu)地區的南部。

薩摩斯甜酒有哪些

天然甜葡萄酒

1、理化特征

（1）最低的自然酒精度(du)：14.0％vol。

（2）總酒(jiu)精度：≥17.5％vol。

（3）酒精度：15.0～22.0％vol。

（4）總酸（以酒石(shi)酸計(ji)，g/L）：≥4.0。

（5）揮發酸（以乙酸計，g/L）：≤1.08。

（6）二(er)氧化硫含量(liang)總硫：200mg/L。

2、感官特征

（1）外觀：淺(qian)黃(huang)色。

（2）香氣(qi)：具有(you)鮮花(hua)、香蕉、蜂蜜(mi)等香氣(qi)。

（3）口感：甜，但可由酸度平衡。人(ren)(ren)們(men)可以立刻識別出麝(she)香(xiang)葡萄酒帶給人(ren)(ren)的愉悅感。余(yu)味中(zhong)等。

特級園天然甜葡萄酒

1、理化特征

（1）最低(di)的自然酒精(jing)度：14.8％vol。

（2）總酒精度：至少17.5％vol。

（3）酒(jiu)精(jing)度：15.0～22.0％vol。

（4）總酸（以(yi)酒石(shi)酸計，g/L）：≥4.0。

（5）揮(hui)發酸(suan)（以乙(yi)酸(suan)計(ji)，g/L）：≤1.08。

（6）二氧化硫含量（總硫）：200mg/L。

2、感官特征

（1）外觀：禾桿黃色，帶淡綠色色調(diao)。

（2）香氣：具有玫瑰、香蕉、蜂蜜和無(wu)花果等香氣。

（3）口感：甜，但可由酸度平衡。具新鮮感。人們可以立刻識別出麝(she)香葡(pu)萄酒帶給人的愉悅(yue)感。余味(wei)悠長。

甜葡萄酒

1、理化特征

（1）最低自然酒精度(du)：13.0％vol。

（2）總(zong)酒精度：≥17.5％vol。

（3）酒精度：15.0～22.0％vol。

（4）總酸（以(yi)酒石酸計，g/L）：≥3.5。

（5）揮發酸(suan)（以乙酸(suan)計，g/L）：≤1.08。

（6）二氧(yang)化硫含(han)量（總硫）：200mg/L。

2、感官特征

（1）外觀：色澤金黃(huang)。

（2）香氣：具(ju)有花香、香蕉等果香和(he)蜂(feng)蜜等香氣。

（3）口感：味道甜，但與酸度平衡。嘗起來像麝香葡萄。新(xin)鮮。果味悠長。

自然甜酒

1、理化特征

（1）葡萄(tao)曬干前的最低自然(ran)酒精度：14.8％vol。

（2）葡(pu)萄曬(shai)干(gan)后的最低(di)自然酒精度：17.6％vol。

（3）總酒精(jing)度(du)：≥17.6％vol。

（4）酒精度(du)：≥12％vol。

（5）總酸（以酒石酸計，g/L）：最(zui)低5.5。

（6）揮(hui)發酸（以乙酸計(ji)，g/L）：≤1.08。

（7）葡(pu)萄酒的二氧化硫含量（總數(shu)）：400mg/L。

2、感官特征

（1）外觀：金黃色而帶有(you)棕色的色調。

（2）香氣(qi)：具有濃(nong)郁(yu)的花(hua)朵、香料(liao)、干果、水(shui)果和蜂

蜜等香氣。

（3）口感：甜，但與充滿果香的飽滿口感均衡。強烈的麝香葡萄特色。回味(wei)悠長。