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里奧哈的釀酒歷史

里奧(ao)哈的種植歷史(shi)最(zui)早可(ke)追(zhui)溯至(zhi)羅馬(ma)時期。

到了中世紀（10-13世紀），葡萄園(yuan)在(zai)里奧哈鄉村已經相當普(pu)遍(bian)。

18世(shi)紀(ji)80年(nian)代(dai)期(qi)間，西班牙(ya)的(de)(de)曼努埃爾(er)(er)·昆(kun)塔諾（Don Manuel Quintano）前往波爾(er)(er)多學習釀酒技術，將橡木桶的(de)(de)使用引入了里(li)奧哈(ha)，這大(da)大(da)提高(gao)(gao)了里(li)奧哈(ha)葡萄酒的(de)(de)壽命，也(ye)提高(gao)(gao)了出口(kou)的(de)(de)潛力。

19世紀中葉(xie)，葡萄根(gen)瘤蚜病害在法國爆發，波爾多釀酒(jiu)師的南下給里(li)奧哈(ha)帶(dai)來了(le)卓(zhuo)越的技術和經(jing)驗(yan)。里(li)奧哈(ha)葡萄酒(jiu)就這樣迎(ying)來了(le)大(da)量出口法國的機會。

19世紀末(mo)，法(fa)國本地的(de)葡萄(tao)園開始(shi)逐漸(jian)恢(hui)復，法(fa)國釀酒(jiu)(jiu)師也(ye)逐漸(jian)回(hui)歸家園，里奧(ao)哈(ha)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)開始(shi)衰落。為改(gai)變這(zhe)一(yi)現(xian)狀，釀酒(jiu)(jiu)師們改(gai)用簡(jian)單且便(bian)宜(yi)的(de)美國桶以降低(di)成(cheng)本，需求的(de)疲軟導致(zhi)里奧(ao)哈(ha)釀酒(jiu)(jiu)師不得不將酒(jiu)(jiu)放在桶中(zhong)陳貯更長時(shi)間。

20世紀90年代，里奧哈葡(pu)萄酒重新(xin)煥發生機(ji)，眾多(duo)酒評家對里奧哈的贊賞使(shi)得(de)它(ta)再次站上世界舞臺(tai)。

里奧哈葡萄酒地理范圍

西班牙以下(xia)三個原產地分區：上里(li)(li)奧哈、下(xia)里(li)(li)奧哈和里(li)(li)奧哈阿拉維薩。

里奧哈法定優(you)質(zhi)原(yuan)(yuan)產地管委(wei)會在綜合考慮以下因素后作出決定：合適的葡萄(tao)(tao)品(pin)種(zhong)以及釀造受保(bao)護的原(yuan)(yuan)產地特有個性葡萄(tao)(tao)酒(jiu)所必須的品(pin)質(zhi)水平。

里奧哈葡萄品種

紅葡萄品種

丹魄（Tempranillo）、歌(ge)海(hai)娜（Garnacha）、格(ge)拉(la)西亞諾（Graciano）、馬(ma)蘇埃羅（Mazuelo）、紅馬(ma)圖拉(la)納（Maturana Tinta）。

白葡萄品種

維尤拉（Viura）、瑪爾維薩（Malvasía）、白(bai)歌海娜（Garnacha Blanca）、霞(xia)多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon blanc）、弗德喬（Verdejo）、白(bai)馬圖(tu)拉納（Maturana blanca）、白(bai)丹魄（Tempranillo blanco）、圖(tu)倫特斯（Turruntés）。

里奧哈葡萄酒酒精含量

紅葡(pu)萄酒(jiu)酒(jiu)精含(han)量至(zhi)少(shao)達到11.5%，白(bai)葡(pu)萄酒(jiu)和(he)桃紅葡(pu)萄酒(jiu)酒(jiu)精含(han)量至(zhi)少(shao)達到10.5%。

受到原產地保(bao)護的葡萄酒必須符合(he)以下(xia)化(hua)學屬(shu)性要求才能(neng)分(fen)(fen)別標示為(wei)“上里(li)(li)奧(ao)(ao)(ao)哈(ha)”、“下(xia)里(li)(li)奧(ao)(ao)(ao)哈(ha)（注(zhu)：里(li)(li)奧(ao)(ao)(ao)哈(ha)官(guan)方目前已經(jing)將“下(xia)里(li)(li)奧(ao)(ao)(ao)哈(ha)”更改(gai)為(wei)“東里(li)(li)奧(ao)(ao)(ao)哈(ha)”）”和“里(li)(li)奧(ao)(ao)(ao)哈(ha)阿拉維薩”等分(fen)(fen)區產品(pin)：

1、上里奧(ao)哈和(he)里奧(ao)哈阿拉維薩：

（1）紅葡萄(tao)酒，最低(di)酒精含量要求(qiu)（%vol）：11.5。

（2）白葡萄酒，最低酒精含量(liang)要求（%vol）：11.0。

（3）桃(tao)紅(hong)葡萄(tao)酒，最低(di)酒精含量要求（%vol）：10.5。

2、下里奧哈：

（1）紅葡萄酒(jiu)，最低(di)酒(jiu)精含量要求（%vol）：12.0。

（2）白葡萄酒(jiu)，最低酒(jiu)精含量要求（%vol）：11.5。

（3）桃紅葡萄酒(jiu)，最低酒(jiu)精(jing)含量要求(qiu)（%vol）：11.0。

3、獲準標注為(wei)珍(zhen)藏和特級珍(zhen)藏級別的(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)，紅葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)至少達(da)到12%的(de)(de)酒(jiu)(jiu)精含量，白葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)和桃紅葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)至少達(da)到11%的(de)(de)酒(jiu)(jiu)精含量。