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博山炸肉食用價值

博山炸(zha)肉(rou)是(shi)有(you)(you)一定(ding)營養物(wu)(wu)質(zhi)的(de)(de)，但畢竟是(shi)油炸(zha)食(shi)(shi)物(wu)(wu)，不(bu)能吃得太(tai)(tai)多(duo)(duo)，它里(li)面含(han)(han)有(you)(you)一定(ding)的(de)(de)鐵元素(su)，維生素(su)，鈣質(zhi)，脂(zhi)(zhi)肪(fang)，蛋白質(zhi)等，適當的(de)(de)吃一些長肉(rou)能夠讓(rang)食(shi)(shi)欲有(you)(you)所提高，讓(rang)身體(ti)吸(xi)收一定(ding)的(de)(de)營養物(wu)(wu)質(zhi)，制作(zuo)炸(zha)肉(rou)的(de)(de)時候，表面會(hui)用(yong)雞蛋液(ye)裹一下，雞蛋里(li)面的(de)(de)蛋氨酸含(han)(han)量豐(feng)富，而(er)且還含(han)(han)有(you)(you)鐵質(zhi)以及磷元素(su)，所以適當的(de)(de)吃一些還是(shi)很(hen)(hen)不(bu)錯的(de)(de)，炸(zha)肉(rou)的(de)(de)口感非常厚實，很(hen)(hen)多(duo)(duo)人都覺得吃完后會(hui)讓(rang)血脂(zhi)(zhi)升高，但是(shi)制作(zuo)炸(zha)肉(rou)如果是(shi)純精肉(rou)，那么脂(zhi)(zhi)肪(fang)含(han)(han)量也(ye)并不(bu)會(hui)太(tai)(tai)高，只要(yao)不(bu)吃太(tai)(tai)多(duo)(duo)都不(bu)會(hui)有(you)(you)什么問題。

博山炸肉制作方法

用料：里脊肉、大蔥(cong)、姜(jiang)、五香粉、雞(ji)(ji)粉、花椒(jiao)粉、雞(ji)(ji)蛋、淀(dian)粉、料酒(jiu)、醬油

做法：

1、里脊肉(rou)洗干凈，切成條狀，最好選擇瘦(shou)肉(rou)。

2、加入蔥絲姜(jiang)片，一(yi)勺五香粉，一(yi)勺花椒粉，一(yi)勺雞粉，兩勺醬(jiang)油，一(yi)點料酒和適量的鹽(yan)。攪拌(ban)均勻腌制二十分鐘。

3、依次(ci)打入兩個雞(ji)蛋攪勻(yun)，再加(jia)入適量的(de)淀粉順時針攪勻(yun)。讓肉充分的(de)裹上雞(ji)蛋和淀粉。這樣做出來的(de)炸肉才能更加(jia)酥軟。

4、鍋里的(de)油到了8分(fen)熱(re)后，就把(ba)沾有面糊的腌(a)制肉(rou)(rou)放進油鍋(guo)里開(kai)始炸(zha)，炸(zha)到八分(fen)熟后把(ba)肉(rou)(rou)撈出(chu)，等油溫9分熱，二次復炸一(yi)遍即可(ke)。

5、炸熟后撒上椒(jiao)鹽或(huo)者孜(zi)然粉。

小貼士：

用花(hua)椒(jiao)粉，花(hua)椒(jiao)油，或者(zhe)花(hua)椒(jiao)粒都可(ke)以(yi)，這道菜(cai)的(de)靈魂就在于此(ci)。麻香的(de)感覺，讓人欲(yu)罷不能。

孕婦可以吃博山炸肉嗎

孕婦是不能吃油炸食品的(de)，炸肉(rou)如(ru)果吃對身(shen)體健康也(ye)不好(hao)(hao)，但是少量(liang)的(de)吃一些也(ye)沒有什么關系，自(zi)己(ji)在家(jia)里面做的(de)也(ye)非常的(de)安全，所以(yi)孕婦如(ru)果想要(yao)吃炸肉(rou)，可以(yi)少量(liang)的(de)做一些來吃，但一定(ding)要(yao)控制好(hao)(hao)量(liang)。