全谷物是指完整、碾碎(sui)、破碎(sui)或壓片的谷物，其基(ji)本組(zu)成(cheng)包括(kuo)淀粉質胚乳(ru)、胚芽與皮層，各組(zu)成(cheng)部分(fen)的相對比例與完整穎果一樣(yang)。
全谷物(wu)不僅含有豐富(fu)的B族維生(sheng)素、鎂、鐵(tie)和(he)膳食纖維，還含有多(duo)酚、維生(sheng)素E、單寧(ning)、類胡蘿卜素、植(zhi)酸、木(mu)質(zhi)素和(he)木(mu)脂(zhi)素等常見抗氧化成分，而(er)且(qie)還含有一些果蔬(shu)食品中(zhong)少見但具有很(hen)高營養(yang)價值(zhi)的抗氧化成分，如γ-谷維素、烷基間苯二酚、燕麥蒽酰胺等。
蛋白質
全谷物蛋白質(zhi)的(de)含(han)量(liang)一般在(zai)7.5%～15%之間，并(bing)隨糧食的(de)種類(lei)、品種、土壤、氣候及栽培條件等的(de)不同而異。禾谷類(lei)蛋白的(de)特點是賴(lai)氨酸(suan)含(han)量(liang)都很少(shao)，尤以(yi)玉(yu)米(mi)中缺少(shao)賴(lai)氨酸(suan)和(he)色氨酸(suan)，大米(mi)和(he)小(xiao)米(mi)蛋白質(zhi)質(zhi)量(liang)就較好，賴(lai)氨酸(suan)含(han)量(liang)相對較多，麥胚和(he)米(mi)胚中含(han)賴(lai)氨酸(suan)也(ye)較多，但精(jing)加工后，胚的(de)大部分被除去(qu)。
碳水化合物
禾(he)谷類作物(wu)(wu)(wu)的碳水化合物(wu)(wu)(wu)含量(liang)很高(gao)，其中(zhong)淀粉占(zhan)碳水化合物(wu)(wu)(wu)總量(liang)的90%左右，是人(ren)體最理想的熱(re)量(liang)來(lai)源。
脂質
禾谷類作物(wu)中(zhong)的脂(zhi)質含量相對較(jiao)少，大約在2%左右，多數為不飽和(he)脂(zhi)肪酸，其中(zhong)亞油酸含量占60%，還有少量的植物(wu)固醇和(he)卵磷脂(zhi)。
礦物質
約(yue)占總(zong)物質的(de)(de)1.5%～5.5%，以(yi)P最多，占禾谷(gu)(gu)物礦物質的(de)(de)含量(liang)50%左右(you)，而谷(gu)(gu)類中(zhong)Ca、Fe的(de)(de)含量(liang)均較低。
維生素
全谷物(wu)食品是膳(shan)食中B族維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)的主要(yao)來(lai)源，泛酸(suan)、煙酸(suan)、硫胺(an)素(su)、核黃素(su)的含(han)(han)量均較(jiao)高，小麥(mai)胚中含(han)(han)較(jiao)多(duo)的維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)E，但谷類食物(wu)中不含(han)(han)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)A和維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)D。
纖維素類物質
纖(xian)(xian)維素類(lei)物(wu)(wu)質(zhi)包括纖(xian)(xian)維素、半(ban)纖(xian)(xian)維素、木質(zhi)素、果(guo)膠、角質(zhi)和蠟等，存在(zai)(zai)于(yu)谷物(wu)(wu)食品的皮層(ceng)中，該(gai)類(lei)物(wu)(wu)質(zhi)不能被(bei)人體消化(hua)吸(xi)收，但(dan)可作(zuo)為基質(zhi)使(shi)大腸內細菌產生短鏈脂肪酸(suan)(主要為酪(lao)酸(suan))，從而預防腸道疾病的發生。此(ci)外，纖(xian)(xian)維素類(lei)物(wu)(wu)質(zhi)還能促(cu)進(jin)腸內有(you)益菌群的增殖，使(shi)有(you)致病危險的氨(an)作(zuo)為氮源被(bei)分(fen)解利(li)用。在(zai)(zai)精加(jia)工過程中纖(xian)(xian)維素類(lei)物(wu)(wu)質(zhi)幾(ji)乎被(bei)完全分(fen)離掉，即使(shi)在(zai)(zai)食品制作(zuo)時再添加(jia)這些已被(bei)分(fen)離的此(ci)類(lei)物(wu)(wu)質(zhi)，也只能部分(fen)代(dai)替原有(you)的纖(xian)(xian)維素物(wu)(wu)質(zhi)，因(yin)為加(jia)工過程的物(wu)(wu)理變化(hua)會使(shi)其生理作(zuo)用遭到明顯(xian)破壞(huai)。
抗性淀粉
抗性(xing)淀(dian)粉(fen)跟膳(shan)食纖維(wei)一(yi)樣不被(bei)小腸吸收，能原封不動地進(jin)入(ru)大(da)腸，部分為(wei)腸道菌(jun)發酵利用產生短鏈脂(zhi)肪酸(suan)———乙酸(suan)、丙酸(suan)、丁(ding)酸(suan)等(deng)(deng)，且較同(tong)等(deng)(deng)膳(shan)食纖維(wei)產生的(de)(de)丁(ding)酸(suan)還要(yao)多(duo).谷物食品(pin)淀(dian)粉(fen)含量(liang)非常豐(feng)富，高達70%左右，據有(you)關資料(liao)報道，經(jing)蒸煮后冷卻的(de)(de)谷物食品(pin)、部分碾(nian)磨的(de)(de)谷物以及未加工的(de)(de)禾谷類物質(zhi)中(zhong)都(dou)有(you)較高含量(liang)的(de)(de)抗性(xing)淀(dian)粉(fen)存在。
酚類化合物
該(gai)類物(wu)(wu)(wu)質(zhi)屬(shu)非(fei)(fei)營(ying)養性化(hua)合(he)物(wu)(wu)(wu)，遍布于禾(he)谷類物(wu)(wu)(wu)質(zhi)的(de)(de)(de)各個結構區，主要(yao)(yao)有(you)酚酸(suan)(suan)、黃(huang)酮、木酚素(su)(su)等。酚酸(suan)(suan)主要(yao)(yao)存(cun)在于谷物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)皮層中(zhong)，其(qi)中(zhong)阿魏酸(suan)(suan)的(de)(de)(de)含(han)量較高(gao)，其(qi)次是(shi)(shi)香草(cao)酸(suan)(suan)、p-香豆酸(suan)(suan)和(he)咖(ka)啡酸(suan)(suan)，具(ju)有(you)很強的(de)(de)(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)作(zuo)(zuo)(zuo)用，能防止谷物(wu)(wu)(wu)皮層內(nei)部的(de)(de)(de)組(zu)織(zhi)免(mian)受氧(yang)化(hua)。并(bing)對環境中(zhong)的(de)(de)(de)有(you)毒(du)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)如亞硝(xiao)胺以及真菌毒(du)素(su)(su)具(ju)有(you)抗(kang)誘變作(zuo)(zuo)(zuo)用。黃(huang)酮類物(wu)(wu)(wu)質(zhi)在植(zhi)物(wu)(wu)(wu)界分布非(fei)(fei)常廣泛(fan)，主要(yao)(yao)存(cun)在于植(zhi)物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)皮層和(he)綠葉中(zhong)。木酚素(su)(su)則是(shi)(shi)谷物(wu)(wu)(wu)細胞中(zhong)構成(cheng)(cheng)細胞壁成(cheng)(cheng)分木質(zhi)素(su)(su)的(de)(de)(de)原始物(wu)(wu)(wu)質(zhi)，谷物(wu)(wu)(wu)食品是(shi)(shi)人(ren)類食物(wu)(wu)(wu)中(zhong)木酚素(su)(su)的(de)(de)(de)最重要(yao)(yao)來源。在谷物(wu)(wu)(wu)中(zhong)的(de)(de)(de)含(han)量為(wei)2～7mg/kg，比其(qi)在亞麻籽中(zhong)的(de)(de)(de)含(han)量要(yao)(yao)低(di)，但比其(qi)在蔬(shu)菜(cai)中(zhong)的(de)(de)(de)含(han)量要(yao)(yao)高(gao)得(de)多。它不僅對內(nei)源性激(ji)素(su)(su)的(de)(de)(de)新陳(chen)代(dai)謝和(he)生物(wu)(wu)(wu)活性起作(zuo)(zuo)(zuo)用，而且(qie)還會影(ying)響細胞內(nei)的(de)(de)(de)酶、蛋白質(zhi)的(de)(de)(de)合(he)成(cheng)(cheng)以及細胞增生和(he)細胞分化(hua)。
直接抗氧化成分
全谷(gu)物中的(de)(de)(de)直(zhi)接抗氧(yang)(yang)化成分包括多(duo)酚(fen)、維生(sheng)素(su)E、類(lei)胡蘿(luo)卜素(su)、γ-谷(gu)維素(su)、烷基(ji)(ji)間苯二酚(fen)和植酸等(deng)(deng)。這些抗氧(yang)(yang)化成分的(de)(de)(de)特點是在體(ti)外具有(you)一定的(de)(de)(de)自(zi)由(you)(you)基(ji)(ji)清(qing)除(chu)能力(li)，而它們在體(ti)內(nei)不僅有(you)清(qing)除(chu)自(zi)由(you)(you)基(ji)(ji)的(de)(de)(de)能力(li)，還能通過其他(ta)機制起抗氧(yang)(yang)化作用。例如(ru)(ru)多(duo)酚(fen)可(ke)以(yi)與金屬離子(zi)螯合，減少金屬離子(zi)對氧(yang)(yang)化反應(ying)的(de)(de)(de)催化，還可(ke)以(yi)抑制氧(yang)(yang)自(zi)由(you)(you)基(ji)(ji)產生(sheng)過程中的(de)(de)(de)相(xiang)關酶類(lei)如(ru)(ru)黃(huang)嘌(piao)呤(ling)氧(yang)(yang)化酶和酪氨酸酶等(deng)(deng)的(de)(de)(de)活(huo)性，激活(huo)抗氧(yang)(yang)化酶系的(de)(de)(de)活(huo)性或者調(diao)節(jie)谷(gu)胱甘肽（GSH）、谷(gu)胱甘肽代謝酶等(deng)(deng)內(nei)源(yuan)抗氧(yang)(yang)化劑(ji)的(de)(de)(de)合成。維生(sheng)素(su)E（生(sheng)育酚(fen)和生(sheng)育三烯酚(fen)）能防止由(you)(you)自(zi)由(you)(you)基(ji)(ji)如(ru)(ru)羥(qian)基(ji)(ji)自(zi)由(you)(you)基(ji)(ji)引起的(de)(de)(de)細(xi)胞膜內(nei)多(duo)不飽和脂肪的(de)(de)(de)氧(yang)(yang)化。
間接抗氧化成分
全谷(gu)物(wu)中的(de)間接抗(kang)(kang)氧(yang)(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)成(cheng)分包(bao)括礦(kuang)物(wu)質與(yu)(yu)微量元素、葉酸、甜菜堿、膽堿和(he)含硫氨基酸（蛋氨酸和(he)半(ban)胱氨酸）。這(zhe)些間接抗(kang)(kang)氧(yang)(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)成(cheng)分在體(ti)(ti)外(wai)都不具有(you)自由基清除能(neng)力或(huo)還原能(neng)力，因(yin)此在體(ti)(ti)外(wai)抗(kang)(kang)氧(yang)(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)實驗(yan)中沒有(you)明顯抗(kang)(kang)氧(yang)(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)活(huo)(huo)性(xing)(xing)。但可以作(zuo)為體(ti)(ti)內抗(kang)(kang)氧(yang)(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)酶(mei)(mei)的(de)輔(fu)酶(mei)(mei)因(yin)子或(huo)體(ti)(ti)內抗(kang)(kang)氧(yang)(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)劑(ji)的(de)前體(ti)(ti)物(wu)質，參與(yu)(yu)體(ti)(ti)內的(de)抗(kang)(kang)氧(yang)(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)防御。如硒是體(ti)(ti)內重(zhong)要(yao)的(de)抗(kang)(kang)氧(yang)(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)酶(mei)(mei)谷(gu)胱甘肽過(guo)氧(yang)(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)物(wu)酶(mei)(mei)（GSH-Px）活(huo)(huo)性(xing)(xing)部位的(de)組成(cheng)部分，它通過(guo)增加GSH-Px的(de)活(huo)(huo)性(xing)(xing)促進脂(zhi)質過(guo)氧(yang)(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)物(wu)的(de)分解，阻斷脂(zhi)質過(guo)氧(yang)(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)反應，從而(er)保護細胞免受氧(yang)(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)損傷。超氧(yang)(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)物(wu)歧(qi)化(hua)(hua)(hua)酶(mei)(mei)（SOD）的(de)活(huo)(huo)性(xing)(xing)對鋅、銅和(he)錳具有(you)依賴性(xing)(xing)，而(er)過(guo)氧(yang)(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)氫酶(mei)(mei)（CAT）的(de)活(huo)(huo)性(xing)(xing)則依賴于鐵(tie)。
糙米類全谷物食品
發達(da)國家開發的(de)(de)糙(cao)米(mi)(mi)全(quan)谷物食品(pin)種類(lei)繁多，常見主(zhu)要(yao)(yao)有：調理糙(cao)米(mi)(mi)、速(su)煮糙(cao)米(mi)(mi)、發芽(ya)糙(cao)米(mi)(mi)、糙(cao)米(mi)(mi)片、糙(cao)米(mi)(mi)粉、方便糙(cao)米(mi)(mi)食品(pin)、糙(cao)米(mi)(mi)嬰(ying)幼兒(er)食品(pin)、糙(cao)米(mi)(mi)休閑(xian)食品(pin)和糙(cao)米(mi)(mi)粥(zhou)等。而我國對(dui)糙(cao)米(mi)(mi)全(quan)谷物食品(pin)的(de)(de)研究才(cai)剛剛起步，大多還停留在實驗研究階段，工(gong)業(ye)化(hua)產品(pin)較少，對(dui)糙(cao)米(mi)(mi)全(quan)谷物食品(pin)的(de)(de)研究主(zhu)要(yao)(yao)分以下幾類(lei)。
發(fa)(fa)芽(ya)糙米(mi)(mi)(mi)實際上是糙米(mi)(mi)(mi)活化(hua)體(ti)， 即(ji)將糙米(mi)(mi)(mi)發(fa)(fa)芽(ya)至一(yi)定芽(ya)長(chang)后所得由幼(you)芽(ya)和(he)糠層、胚(pei)乳組(zu)成(cheng)的糙米(mi)(mi)(mi)制(zhi)品，是一(yi)種新(xin)型功(gong)能性(xing)食品，其不僅含有以γ-氨(an)基丁酸和(he)谷(gu)胱苷肽為首的多(duo)(duo)種生(sheng)(sheng)物(wu)活性(xing)成(cheng)分(fen)，而且，糙米(mi)(mi)(mi)經過發(fa)(fa)芽(ya)后，營養成(cheng)分(fen)容易(yi)被人體(ti)消化(hua)吸收，含量顯著(zhu)提(ti)高，一(yi)些(xie)生(sheng)(sheng)物(wu)成(cheng)分(fen)的活性(xing)得以增(zeng)強。發(fa)(fa)芽(ya)糙米(mi)(mi)(mi)食品在日(ri)本(ben)等國(guo)家已很普遍(bian)，近(jin)些(xie)年，我國(guo)對發(fa)(fa)芽(ya)糙米(mi)(mi)(mi)食品的研究雖取得了一(yi)些(xie)成(cheng)果， 但從總體(ti)上來說，種類相(xiang)對較少，真(zhen)正(zheng)能達(da)到(dao)生(sheng)(sheng)產規模的產品不多(duo)(duo)，國(guo)內相(xiang)繼開發(fa)(fa)出一(yi)些(xie)發(fa)(fa)芽(ya)糙米(mi)(mi)(mi)食品，如發(fa)(fa)芽(ya)糙米(mi)(mi)(mi)片、發(fa)(fa)芽(ya)糙米(mi)(mi)(mi)餅干等。
糙(cao)(cao)(cao)米(mi)(mi)粉(fen)(fen)是以糙(cao)(cao)(cao)米(mi)(mi)為主(zhu)要(yao)原料，添加(jia)少量輔料，利(li)用適當加(jia)工(gong)方式熟制后(hou)得到的粉(fen)(fen)狀(zhuang)食(shi)(shi)(shi)品。糙(cao)(cao)(cao)米(mi)(mi)粉(fen)(fen)加(jia)水沖(chong)調(diao)后(hou)即能(neng)變成(cheng)膠糊狀(zhuang)、半流質狀(zhuang)、漿(jiang)汁狀(zhuang)食(shi)(shi)(shi)用的糙(cao)(cao)(cao)米(mi)(mi)糊，也(ye)被稱為速食(shi)(shi)(shi)糙(cao)(cao)(cao)米(mi)(mi)粉(fen)(fen)。制備速食(shi)(shi)(shi)糙(cao)(cao)(cao)米(mi)(mi)粉(fen)(fen)比(bi)較(jiao)成(cheng)熟的加(jia)工(gong)技(ji)術主(zhu)要(yao)有生化(hua)(hua)(hua)法和膨化(hua)(hua)(hua)法。所謂生化(hua)(hua)(hua)法，即通過酶解反應，將糙(cao)(cao)(cao)米(mi)(mi)所含營養物質如淀粉(fen)(fen)、纖維素降解后(hou)，經干(gan)燥等工(gong)藝環節而(er)制成(cheng)速食(shi)(shi)(shi)糙(cao)(cao)(cao)米(mi)(mi)粉(fen)(fen)。膨化(hua)(hua)(hua)法是將糙(cao)(cao)(cao)米(mi)(mi)(或糙(cao)(cao)(cao)米(mi)(mi)芽)膨化(hua)(hua)(hua)后(hou)粉(fen)(fen)碎(sui)，并進行附聚團粒(li)化(hua)(hua)(hua)加(jia)工(gong)而(er)成(cheng)速食(shi)(shi)(shi)糙(cao)(cao)(cao)米(mi)(mi)粉(fen)(fen)。
糙米全谷物焙烤類食品
將糙(cao)米(mi)(mi)(mi)粉(fen)添加適當(dang)輔料后(hou)，經焙(bei)烤等工(gong)藝，可(ke)開發出多(duo)種糙(cao)米(mi)(mi)(mi)焙(bei)烤食品，如糙(cao)米(mi)(mi)(mi)面包、糙(cao)米(mi)(mi)(mi)蛋糕、糙(cao)米(mi)(mi)(mi)曲奇(qi)餅干等。通過糙(cao)米(mi)(mi)(mi)粉(fen)與(yu)面粉(fen)的(de)合(he)理搭(da)配，能明顯(xian)改善產(chan)(chan)品的(de)食用品質(zhi)(zhi)，提高(gao)蛋白質(zhi)(zhi)質(zhi)(zhi)量，使產(chan)(chan)品氨(an)基酸含量均衡，營養(yang)豐(feng)富。
糙米全谷物主食制品
大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)作為(wei)一(yi)種(zhong)傳統(tong)的(de)大(da)宗主(zhu)(zhu)食(shi)(shi)品，具有重要的(de)膳食(shi)(shi)地位，其在(zai)飲(yin)食(shi)(shi)中主(zhu)(zhu)要以(yi)米(mi)(mi)(mi)(mi)飯的(de)形式(shi)食(shi)(shi)用(yong)。糙(cao)(cao)(cao)米(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)營(ying)養(yang)價(jia)值比精大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)高，但(dan)口(kou)感(gan)較(jiao)差，不易蒸煮(zhu)食(shi)(shi)用(yong)，因此限制了(le)(le)其在(zai)主(zhu)(zhu)食(shi)(shi)品中的(de)發(fa)展。為(wei)了(le)(le)突破(po)這種(zhong)限制，對(dui)糙(cao)(cao)(cao)米(mi)(mi)(mi)(mi)采用(yong)現代先進(jin)科學技術(shu)進(jin)行加(jia)工，可以(yi)開(kai)(kai)發(fa)出多(duo)種(zhong)具有營(ying)養(yang)保(bao)健功能且易消化(hua)、口(kou)感(gan)好(hao)的(de)方便糙(cao)(cao)(cao)米(mi)(mi)(mi)(mi)主(zhu)(zhu)食(shi)(shi)品。一(yi)種(zhong)制備快(kuai)餐糙(cao)(cao)(cao)米(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)加(jia)工技術(shu)，其工藝流程為(wei):選米(mi)(mi)(mi)(mi)→干燥→粉(fen)碎(sui)→膨化(hua)→混合→滅(mie)菌(jun)→包裝，所得快(kuai)餐糙(cao)(cao)(cao)米(mi)(mi)(mi)(mi)口(kou)感(gan)良好(hao)，營(ying)養(yang)豐(feng)富(fu)，易于消化(hua)吸收(shou)，開(kai)(kai)水(shui)沖(chong)調即可食(shi)(shi)用(yong)。糙(cao)(cao)(cao)米(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)食(shi)(shi)法(fa)眾多(duo)，采用(yong)適當加(jia)工方式(shi)，還可以(yi)開(kai)(kai)發(fa)出多(duo)種(zhong)糙(cao)(cao)(cao)米(mi)(mi)(mi)(mi)主(zhu)(zhu)食(shi)(shi)品，如糙(cao)(cao)(cao)米(mi)(mi)(mi)(mi)面條、饅頭、水(shui)餃、粥(zhou)等。
全球綠色聯盟（北京）食品安全認(ren)證(zheng)中心是國家市(shi)場監督管理總局批準的第(di)三方獨立認(ren)證(zheng)機(ji)構，也是國內領(ling)先(xian)的專注于食品領(ling)域創新型認(ren)證(zheng)的專業機(ji)構。對外簡(jian)稱“GGU”或“GGU認(ren)證(zheng)” 。
全(quan)球綠色聯(lian)盟(北京)食(shi)品(pin)安全(quan)認(ren)證中(zhong)心，該(gai)中(zhong)心是(shi)國內(nei)首家在國家市場監督管理總局完成《全(quan)谷(gu)物食(shi)品(pin)認(ren)證實施規(gui)則》和《全(quan)谷(gu)物食(shi)品(pin)認(ren)證標(biao)志(zhi)》備案的認(ren)證機構。
全(quan)(quan)(quan)球綠(lv)色聯盟（北京）食(shi)品安全(quan)(quan)(quan)認(ren)證中心首次提出全(quan)(quan)(quan)谷(gu)物(wu)僅有27%+、50%+、100%三個含(han)量標(biao)準值，限制(zhi)了企業(ye)在(zai)全(quan)(quan)(quan)谷(gu)物(wu)含(han)量和口感間(jian)找(zhao)到(dao)最佳比例，也讓消費者在(zai)購買全(quan)(quan)(quan)谷(gu)物(wu)食(shi)品時選擇(ze)的空間(jian)小，同(tong)時也限制(zhi)了全(quan)(quan)(quan)谷(gu)物(wu)產業(ye)的發展(zhan)。
獨家(jia)創(chuang)新性的提(ti)出(chu)了(le)(le)全(quan)(quan)谷(gu)物含量(liang)在(zai)27%-100%之間，實際含量(liang)是(shi)多(duo)少(shao)就標注多(duo)少(shao)，不分等級。企業產品(pin)研發團隊(dui)在(zai)保證全(quan)(quan)谷(gu)物含量(liang)大于(yu)27%的基礎上，在(zai)兼顧(gu)口感的基礎上找到最佳配比，給企業研發提(ti)供了(le)(le)更大的自主權，也給了(le)(le)消費者更多(duo)的選擇空間，對推動全(quan)(quan)谷(gu)物產業發展具有重要意義。
據全球綠色聯盟(北京)食(shi)品(pin)(pin)安全認(ren)證中心主任何紹(shao)(shao)群介(jie)紹(shao)(shao)，目前(qian)國際上，全谷物(wu)含量達到27%及以上的食(shi)品(pin)(pin)，并獲得相(xiang)關組織的批(pi)準認(ren)可(ke)，即可(ke)聲稱(cheng)全谷物(wu)食(shi)品(pin)(pin)。
愛吃不胖
】編輯上傳提供，當(dang)前頁面所(suo)展(zhan)示的詞條介紹涉及宣傳內容屬于注(zhu)冊用戶(hu)個人編輯行為，網站(zhan)(zhan)不(bu)完全保證內容信息(xi)的準確性(xing)、真實性(xing)，也(ye)不(bu)代表(biao)本站(zhan)(zhan)立場。
