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南岳雁鵝菌品質特點

雁鵝菌呈(cheng)淺棕色，形狀如(ru)傘，小至銅錢，大(da)至菜(cai)碗，質(zhi)松(song)肉(rou)肥，馨香甜美，鮮嫩(nen)可口，霜降(jiang)自滅，至令人工無法繁殖、栽培，屬純(chun)天(tian)然菌種(zhong)，口感及營養(yang)價(jia)值在所有(you)菌類中獨具(ju)一格，任何菌種(zhong)無法與(yu)其相提并論，是大(da)自然賜給人類的一種(zhong)高品質(zhi)天(tian)然食品。

南岳雁鵝菌采摘時間

每(mei)逢農歷(li)三月和八月大(da)雁飛越高高的(de)(de)南(nan)岳(yue)衡山(shan)(shan)時(shi)，南(nan)岳(yue)衡山(shan)(shan)便有許(xu)(xu)許(xu)(xu)多(duo)(duo)多(duo)(duo)男女老少，背著(zhu)竹簍或提著(zhu)竹籃，在樹林草叢中忙著(zhu)尋摘雁鵝菌。衡陽人把生長在松(song)樹林間松(song)毛(mao)葉下的(de)(de)一種野生蘑(mo)菇叫雁鵝菌，大(da)抵是(shi)因為這種蘑(mo)菇一般是(shi)在陰歷(li)的(de)(de)九，十(shi)月間，北方的(de)(de)雁鵝南(nan)飛時(shi)才能采(cai)到(dao)的(de)(de)緣故罷，但(dan)南(nan)岳(yue)山(shan)(shan)因為海拔的(de)(de)緣故，不同(tong)季節在不同(tong)的(de)(de)海拔有不同(tong)的(de)(de)溫度，所(suo)以，南(nan)岳(yue)山(shan)(shan)除(chu)冬天外，春(chun)夏(xia)秋(qiu)節都可采(cai)到(dao)。