江陰十大特產

本文章由 MAIGOO編輯上傳提供 2024-07-21 ★★★ 0

馬蹄酥是江蘇無錫江陰傳統的地方名點，屬于特色糕點，因其形如同馬蹄而得名。江陰馬蹄酥選用上等面粉、赤豆為原料，加果仁為輔料，用糯米發酵后制成，做好的馬蹄酥酥香松軟，味甜油潤，入口即化，營養豐富，很受江陰人的喜愛，成為江陰著名的特產和糕點小吃，其特點為酥、松、軟兼備，色、香、味俱佳，而且攜帶方便，是外出旅行必帶的輕便食品，也是饋贈親友的特產小吃。M Aigoo網小編了解到，馬蹄酥被江陰市園林旅游局、文化局、烹飪協會等評為“江陰十大傳統名點”。詳細

2.黑杜酒

黑杜酒又稱江陰黑酒，是江陰市的特色名酒，相傳由“酒仙”杜康創制。黑杜酒是糯米制酒中的名品，既不同于淡薄乏味的江南傳統米酒，又不同于兇烈味辣的北方高粱酒，而是一種醇厚香甜、酒度適中之佳釀，視之如膠墨，嗅之香味濃郁，入口甜而不膩。江陰黑酒酒度在13度左右，不僅口感很好，而且營養豐富，常飲有強身健脾，理氣活血的功效，其獨特品味，長期以來深受江南百姓的喜愛，每逢佳節必備此良酒招待客人，不少游客來這里旅游，也會買幾瓶帶回家，是送禮佳品。詳細

3.江陰粉鹽豆

江陰有什么好吃的特產？粉鹽豆是江陰特色美食小吃，老少皆宜。做江陰粉鹽豆只需要鹽和黃豆，黃豆要提前泡發，然后再曬干，接著用白砂將其炒松，最后將鹽撒進去，等到表皮泛白、出現裂痕的時候出鍋即可，炒好的粉鹽豆蒙上了一層白色鹽霜，豆子本身被炒得金黃，顏色非常誘人。粉鹽豆的味道咸、鮮、松香、酥脆、可口，是消遣下酒佳品，因其寬中益氣、利腸胃功效，江陰人對它情有獨鐘，常作為禮品贈送親友，罐裝粉鹽豆還是游客可以帶回家的特產。

4.江陰河豚

江陰河豚是江蘇省無錫市江陰市的特產，歷來被江陰人譽為“江鮮之冠”。江陰北枕長江，南近太湖，水域與長江相通，所產的河豚屬于長江三鮮之一，肉質鮮美，營養豐富，讓人回味，鮮品及加工品備受本地人和游客的歡迎。河豚皮滿滿都是膠原蛋白，河豚肉口感鮮嫩細膩，但最好吃的還是河豚肝，江陰人做的河豚之所以味道特別，是因為江陰人擅長熬制“河豚肝”，一口下去肝臟的油脂及香濃的味道便迅速地充盈了整個口腔。不過M Aigoo網小編提醒，河豚肝有劇毒，因此一定要保證毒素祛除后再食用。

5.拖爐餅

拖爐餅是江陰市著名的傳統風味小吃，集酥、甜、松、脆、香于一體。江陰的拖爐餅采用上等白面粉、白糖、凈板油、薺菜、芝麻、桂花等為原輔料，用平底爐烤制而成，烤熟后將頂爐拖開，香氣襲人、酥而不焦、油而不膩、香甜可口的拖爐餅便制成了。拖爐餅極具江陰的地方特色，是外地游人極喜愛的食品，要想品嘗正宗的拖爐餅，還得去街頭小巷找專門的店鋪，剛出爐的味道最好，而如果想買一些作為特產帶回家，則可以買包裝好的成品拖爐餅，味道也不錯，適合分享。詳細

6.月城翠冠梨

翠冠梨俗稱“六月雪”，是江陰月城鎮特產水果，是盛夏解渴的時令佳品。月城翠冠梨果皮薄，果肉細膩，果核小，口感脆嫩爽口、甘甜多汁，富含多種維生素和鈣、磷、鐵等微量元素，營養價值高，以高品質、無公害贏得了江陰人的口碑。每到七八月份的時候，就是月城翠冠梨新鮮上市的時候，如果在此時去本地旅游，一定要嘗嘗鮮果，個頭較大的翠冠梨不易攜帶，作為特產帶回家不方便的話，可以直接寄回家，或者買梨子的加工品如梨干、梨脯、梨汁、梨酒等。

7.清水油面筋

清水油面筋是無錫江陰名特產，已有近兩百年歷史，在國內外享有聲譽。清水油面筋以小麥蛋白質粉為原料，用素油炸制，成品大小均勻、金黃溜圓、油光閃亮、皮薄松脆，吃起來鮮美可口，含有很高的維生素與蛋白質，而且可以保存較長的時間，很適合作為特產帶回家。MA igoo網小編了解到，清水油面筋吃法多樣，既可加在各種素食中，也能與各種肉類配伍，炒、燒、煮湯均可，尤其是在油面筋中塞進肉糜制成的肉釀面筋，經得起久煮，不破不碎，葷素搭配，口味極佳。

8.顧山燒餅

顧山燒餅是江陰顧山鎮所產的燒餅，因其始制于每年的春天，且其餡所用之薺菜也是春天之物，故又被叫做春餅。顧山燒餅一般以薺菜或豆沙為餡，其傳統特色為“重油重糖”，聞之清香撲鼻，食之酥甜而不膩，為了適應顧客的不同口味，又新增了椒鹽等品種，同時適應現代人健康飲食的需求，適量減少了油和糖的分量。顧山燒餅盛名已久，每年薺菜上市的時候燒餅也開始上市，不管是南來北往的游客，還是本地百姓及返鄉游子，紛紛在親口品嘗后，又捎上幾個作為走親訪友的饋贈禮品。

9.江陰刀魚

刀魚和河豚一樣，也是江陰市的特色水產，食用有時間限制，因此顯得很珍貴。江陰地處長江河口入海處的南岸，是魚群回游的“黃金水道”，擁有的河岸線長途上百里，又有相當規模的捕撈能力，所以，每年上市的刀魚，其產量在長江下游各縣市中雄居榜首。由于刀魚魚刺有“清明節前軟如棉，清明節后硬如刺”一說，所以去江陰吃刀魚，一定要選擇清明之前，除了清蒸、紅燒等吃法，刀魚面、刀魚餃子在江陰也很受歡迎，品嘗刀魚制作的佳肴后，還可以買一些刀魚加工產品作為特產帶回家。

10.桂花糖粥

桂花糖粥是江南地區特色傳統名點，在江陰很常見，并且很受歡迎。桂花糖粥做法簡單，將糯米淘洗干凈，投入紅棗、豌豆，加入冷水，用旺火燒煮，待糯米粒開花后，加入甜桂花和白糖，繼續煮至稠狀即可，糖粥稠而不糊，色澤誘人，桂花飄香，甜香可口，特別適合小孩子和老年人食用。江陰市的桂花糖粥有特別濃郁的桂花香味，去江陰旅游一定要嘗一嘗，和八寶粥一樣，桂花糖粥也有半成品的產品出售，在別的地方很少見，如果喜歡的話，買一點回家自己煮或者送人也不錯。

草鞋底
霞客水蜜桃
陸右豐白酒

江陰十大特產(chan)，是MAIGOO編輯依(yi)據江陰特有(you)的(de)或(huo)特別著名的(de)有(you)文(wen)化內(nei)涵或(huo)歷史以及具(ju)有(you)國(guo)(guo)(guo)家(jia)農(nong)業部評定的(de)“國(guo)(guo)(guo)家(jia)地(di)理(li)標志產(chan)品(pin)(pin)”、“農(nong)產(chan)品(pin)(pin)地(di)理(li)標志”榮譽的(de)飲料、菜肴、點心、干貨、農(nong)副產(chan)品(pin)(pin)、文(wen)化紀念品(pin)(pin)、工藝品(pin)(pin)等產(chan)品(pin)(pin)進行選(xuan)擇，參(can)考互聯網(wang)相(xiang)(xiang)關排(pai)行榜/榜單以及產(chan)品(pin)(pin)在(zai)各大相(xiang)(xiang)關網(wang)絡平(ping)臺的(de)銷售量(liang)、國(guo)(guo)(guo)內(nei)知名度(du)、網(wang)絡關注指(zhi)數等情況進行綜合(he)推(tui)薦(jian)，名單僅(jin)供參(can)考，如有(you)疑問，歡迎在(zai)末(mo)尾評論/批評指(zhi)正。

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