十大電餅鐺美食食譜

本文章由 MAIGOO編輯(ji) 上傳提供 2024-03-10 ★★★ 0

電餅鐺最常見的用法就是做烙餅，做法簡單，層次分明。烙餅是用面粉、雞蛋等材料烙制而成的面食，面粉中倒入清水、磕入雞蛋，和成面團再搟成餅，涂上一層油，然后卷起來搟成圓餅，重復幾次，接著將電餅鐺涂油燒熱，放入面餅烙熟即可。吃的時候可以抹上一層甜醬或辣醬，口味更加豐富，mai goo網小編提醒，要想烙出來的餅好吃，最好在出鍋前鍋里鍋里小半碗清水，蓋上蓋子再烙1分鐘，餅的口感就會外焦里軟，層次分明，放一周還非常軟。詳細

2.烤冷面

烤冷面是十大電餅鐺美食之一，是一道東北特色美食小吃。電餅鐺版的烤冷面，經過烘烤，添加了雞蛋、火腿腸、洋蔥、香菜等，涂上醬料，因為其獨特的韌性口感而深受男女老少喜愛。烤冷面做法簡單，電餅鐺預熱后，倒油燒熱，冷面攤在鍋里面，打上雞蛋，雞蛋稍凝固后翻面，涮上燒烤醬，放上配料，蓋上蓋子微壓一鐘，將冷面的一端向另一端卷起，將食材都包裹在里面，出鍋即可。柔軟厚實的蛋皮和略干的面餅完美結合，加上豐富的醬料和配菜，味道非常棒。詳細

3.鍋貼

用電餅鐺做鍋貼，簡單方便，而且味道很不錯，是受歡迎的快手小吃。做鍋貼要先準備好面皮和餡料，將餡料包入面皮中，對折捏緊，電餅鐺先刷一層油，放入鍋貼，煎上1-2分鐘，倒入半碗面粉水，連煎帶蒸，蓋上蓋子，大約8分鐘左右就好了。做好的鍋貼外皮酥脆帶著些許焦香，里面的餡料則充滿汁水，不同的餡吃進嘴里便是不同的風味，輕輕地吃上一口，其中特制的汁水便流淌而出，充斥著你的味蕾，沖擊著你的感官，實在是不可多得的小吃。詳細

4.水煎包

水煎包是我國傳統風味小吃，用電餅鐺就可以做出來。好吃的水煎包需要恰好的火候，電餅鐺的特質很能滿足做水煎包時溫度不宜過高、油溫保持五成熱的需求，不需要擔心火候就可以輕松地做出美味的水煎包。電餅鐺預熱后，刷上一層食用油，將包好的包子依次碼放整齊，煎成金黃色以后，再倒入半碗清水，蓋上蓋子，繼續加熱8分鐘左右，開鍋即可食用，外香里軟，可以蘸著蒜末、老抽、食醋、香菜、辣椒油的蘸料吃，味道更好。詳細

5.松餅

電餅鐺能做哪些美食？電餅鐺做的松餅綿密中帶著濕潤，滿滿的奶香味，有蛋糕的口感。做好的松餅可以一個個疊起來，再倒上蜂蜜，用刀叉切開食用，既好看又好吃，可以當做早餐，也可以當做下午茶。松餅做法簡單，用面粉、牛奶、雞蛋、白糖等做成面糊，電餅鐺無需刷油，用勺子來一勺面糊，為了保持美觀，盡量攤的圓一些，大概2分鐘以后，就可以翻面了，中間多翻動幾次，等色澤金黃，軟乎乎的時候，即可出鍋，趁熱吃很綿軟，涼了吃會帶有彈牙的口感。詳細

6.干煸豆角

干煸豆角是電餅鐺懶人美食之一，它的口感外焦里嫩，佐酒拌飯都很不錯。干煸豆角以豆角為主料，豆角清水泡20分鐘，沖洗幾遍，蒜切碎待用，將豆角拿出切段，撒上少許鹽腌一下，電餅鐺放橄欖油加熱，放豆角，倒入醬油，用筷子拌勻，蓋上蓋子開小火，等待十分鐘左右，出鍋前放入蒜末、熟芝麻即可，若想吃涼菜，可不加蒜冷藏，吃時再放蒜末。用電餅鐺密封加熱的干煸豆角，受熱均勻，不用擔心會半生半熟，而且也很入味，又香又辣很下飯。詳細

7.烤雞翅

烤雞翅是一道男女老少都喜歡的美食，沒有烤箱，用電餅鐺也可以做。電餅鐺版的烤雞翅，做法更簡單，先腌雞翅，將雞翅表面劃幾刀，然后某上調料，會更加入味，然后預熱電餅鐺，加入少量的油，放入腌好的雞翅，蓋上上蓋烤1-2分鐘后，打開上蓋，將雞翅翻個面，再蓋上蓋子1-2分鐘就可以了。Ma igoo網小編提醒，這樣烤出來的雞翅，不像傳統烤翅那么干，肉質也不柴，色澤油亮，非常的嫩滑，咬一口鮮嫩多汁，如果出鍋前再刷一層蜂蜜，顏色和味道會更好。詳細

8.黑椒牛排

煎是電餅鐺的重要功能之一，可以做出很好的黑椒牛排。黑椒牛排是一道西餐，主要食材是牛排和黑胡椒汁，煎好的牛排肉質鮮嫩，口感柔軟膻味淡，多汁且有嚼勁，咬上一口，肉汁在嘴里四濺，肉質柔軟又扎實。用電餅鐺煎牛排，要先腌一下牛排，再預熱電餅鐺，放入牛排煎一兩分鐘翻面，需要多次翻面保證受熱均勻，煎牛排的同時可以放幾顆西蘭花和幾片土豆一起煎，作為牛排的配菜，出鍋前澆上黑胡椒汁即可，出鍋后要趁熱吃，味道會更好。詳細

9.芝士火腿披薩

披薩是電餅鐺可以做的家常美食，用電餅鐺做披薩可以選擇基礎的芝士火腿披薩。先發面然后搟餅皮，接著抹上成品披薩醬，再碼上薄薄的火腿片，把馬蘇里拉奶酪用擦絲的工具擦出絲，密密地放上一層，然后加熱電餅鐺，上面盤刷油，將餅放入，蓋好蓋子，烤大約1分鐘即可，烤的時間不宜過長，以免餅上的奶酪被烤焦，也以免餅的底部備烤糊。烤好的披薩鮮咸的火腿片與香甜芝士的完美結合，餅皮酥酥脆脆，一口下去滿滿的料超滿足。

10.蛋撻

蛋撻是十種用電餅鐺做的美食之一，口感松軟香酥，內餡豐厚，奶味蛋香也很濃郁，雖然味道一層又一層，卻甜而不膩。電餅鐺版蛋撻做法很簡單，碗中打入兩顆雞蛋，加兩小勺糖，倒入兩盒酸奶，攪拌均勻，用小篩子過濾一下，電餅鐺預熱，先放入蛋撻皮小火烤五分鐘，看邊緣有點酥脆加入攪拌好的蛋液，加入蛋液，上下盤烤30分鐘即可。用電餅鐺剛做好的蛋撻，口感不輸烤箱蛋撻，外皮很酥，蛋奶餡兒嫩得都可以吸了，真的是極品美味。

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