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梭子蟹炒花菜的做法

食材(cai)：梭子蟹、花菜(cai)、青蒜、姜、味極(ji)鮮(xian)醬油、鹽、胡椒粉。

步驟：1、花菜切小朵(duo)，用淡鹽水浸泡(pao)半小時(shi)后洗凈。

2、梭子蟹(xie)處理(li)干凈，去掉(diao)蟹(xie)殼，切(qie)塊備(bei)用。

3、鍋中放油，把姜片爆香，放入梭子蟹(xie)煎至變色(se)。

4、放入(ru)花菜和蒜(suan)末繼續(xu)炒(chao)一會兒，加(jia)入(ru)適量(liang)清水燜煮。

5、加入青(qing)蒜段、醬油、鹽和胡椒粉炒(chao)均勻。

梭子蟹的食用禁忌

1、梭子蟹死(si)后其體內的細菌會迅速(su)繁(fan)殖，使肉質變(bian)差，還可能導致病原微生物感染。所以死(si)了的梭子蟹不能再吃。

2、梭子蟹要熟透(tou)再吃，否(fou)則其里面的細菌和(he)寄(ji)生蟲可能引發各種(zhong)疾病。

3、體弱(ruo)的孕(yun)婦吃(chi)螃蟹(xie)容易(yi)消化不良(liang)，如果烹飪不當(dang)，容易(yi)被致病菌侵襲。

4、螃蟹性寒，蟹黃中膽(dan)固醇(chun)較(jiao)高(gao)，所以(yi)腹(fu)瀉、脹(zhang)氣、胃(wei)炎、胃(wei)潰瘍、腸炎等(deng)胃(wei)腸道功能(neng)異(yi)常，肝炎、膽(dan)囊(nang)炎、膽(dan)結石等(deng)肝膽(dan)疾病的人群(qun)，以(yi)及高(gao)血(xue)壓、冠心病等(deng)患者不宜(yi)多食。

梭子蟹是淡水還是海水生物

梭子蟹是屬于海(hai)水(shui)生物，而非淡(dan)水(shui)生物。它主(zhu)要分布在(zai)我(wo)國沿(yan)海(hai)地區(qu)，喜歡(huan)在(zai)低(di)溫的(de)環(huan)境下生存。