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小蔥炒河蝦的做法

1、將河蝦(xia)洗凈，準(zhun)備好生(sheng)姜和蒜頭，將其拍打并剁碎(sui)備用。

2、把蔥切(qie)成段備用(yong)。

3、熱鍋冷油，待油溫升(sheng)高后(hou)，加入(ru)生姜和(he)蒜末翻炒(chao)，炒(chao)出(chu)香味。

4、將洗干凈的河蝦(xia)倒入鍋中快速翻(fan)炒(chao)，翻(fan)炒(chao)至河蝦(xia)表面變色后，加入一些(xie)白糖提(ti)鮮(xian)，以及少(shao)許料酒(jiu)去腥。

5、加入(ru)適量的食鹽繼續翻炒(chao)均(jun)勻，加入(ru)蔥段翻炒(chao)一會兒，撒一些胡椒(jiao)粉(fen)攪拌均(jun)勻即可(ke)。

小蔥炒河蝦的功效與作用

河蝦(xia)的(de)功效：1、河蝦(xia)具有(you)通乳(ru)汁的(de)作用，如果產(chan)婦(fu)乳(ru)汁少，連服幾(ji)日，可(ke)起催乳(ru)作用。

2、河(he)蝦有鎮(zhen)靜作用，常用來治療神經(jing)衰(shuai)弱，植物神經(jing)功能紊亂諸癥(zheng)。

3、河蝦中(zhong)含(han)有重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中(zhong)，為大腦提供營養。

小蔥(cong)的功效(xiao)：1、小蔥(cong)的揮發(fa)油等有效(xiao)成分具有一(yi)定(ding)的刺激身(shen)體汗腺，達到發(fa)汗散熱的作用。

2、小(xiao)蔥(cong)的蔥(cong)油能(neng)刺激上呼(hu)吸(xi)道，使(shi)黏痰易(yi)于咳出。

3、小蔥還有一定的刺(ci)激機體(ti)消化液分泌的作用(yong)，能夠健(jian)脾開(kai)胃(wei)，增(zeng)進食欲。

4、小蔥(cong)含有維生(sheng)素A、維生(sheng)素C及鈣，有舒(shu)張小血管、促進血液循環的作用。