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遼陽燉肉怎么做

食材：豬(zhu)肉、姜(jiang)、蔥(cong)、醬(jiang)油、鹽、八角、糖。

步驟：

1、肉(rou)切(qie)小塊，蔥切(qie)碎，姜切(qie)片。

2、把(ba)肉(rou)焯一下(xia)，把(ba)肉(rou)，蔥，姜(jiang)，八角放到鍋(guo)里。

3、放(fang)醬(jiang)油，糖(tang)，鹽(yan)，適量(liang)的清水燉爛即可。

遼陽燉肉的功效與作用

1、燉肉是一道高熱(re)量、高蛋(dan)白質(zhi)的食物，含(han)有(you)豐富的維生素和礦物質(zhi)，如鐵、鋅、鈣等(deng)。

2、燉(dun)肉(rou)中含有豐(feng)富的膠原蛋白，可以增強皮膚彈性(xing)、延緩(huan)衰(shuai)老，并且有助(zhu)于提高(gao)免疫力，保護身體免受疾病侵(qin)害。

3、燉肉需要長時間慢火烹飪(ren)，這(zhe)種烹飪(ren)方式可以使肉質更加柔軟(ruan)，易(yi)于消化吸收。

4、燉(dun)肉中(zhong)的湯汁也(ye)有(you)助(zhu)于緩(huan)解胃(wei)部不適，促進消(xiao)化(hua)。