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黃酒燜蝦的做法

食材：蒜、黃(huang)酒、蒸魚豉油、白糖、鹽(yan)。

步驟：

1、姜蒜切片，蔥切段。

2、鍋里放油，小(xiao)火把蔥、姜、蒜煸炒出香(xiang)味。

3、放入大蝦炒均勻。

4、倒(dao)入黃酒，煮開，再(zai)倒(dao)入豉油。

5、大火燒開后轉小火燜(men)煮五六分鐘(zhong)，調入白(bai)糖(tang)和鹽繼續煮。

6、湯汁煮到濃郁(yu)粘稠即可出鍋。

黃酒燜蝦的功效與作用

1、黃(huang)酒燉蝦(xia)含有蛋白質、氨基酸、維(wei)生素A、鈣等營養成分，通常能起到補充營養的作用。

2、黃酒(jiu)燉(dun)蝦含有鎂，通常能起(qi)到保(bao)護心血管系(xi)統的作用(yong)，有助于(yu)預防高(gao)血壓。