飲食與健康的關系 為白領女性打造健康食譜

飲食與健康的關系

不合理的飲食，營養過度或不足，都會給健康帶來不同程度的危害。飲食過度會因為營養過剩導致肥胖癥、糖尿病、膽石癥、高血脂癥、高血壓等多種疾病，甚至誘發腫瘤，如乳腺癌、結腸癌癥等。不僅嚴重影響健康，而且會縮短壽命。飲食中長期養素不足，可導致營養不良，貧血，多種元素、維生素缺乏，影響兒童智力生長發育，人體抗病能力及勞動、工作、學習能力下降。懷孕期營養不良可引起流產、早產、甚至畸形。飲食的衛生狀況與人體健康密切相關，食物上帶有的細菌、霉菌及毒素和有毒化學物質，隨食物進入人體，可引起急、慢性中毒，甚至可引起惡性腫瘤。總之，飲食得當與否，不僅對自身的健康和壽命影響很大，而且影響后代的健康。因此，只有合理的飲食，才能從營養和衛生兩方面把好“病從口入”關。運動與健康的關系

①經常(chang)鍛煉身體可以增強心(xin)肺功能，使心(xin)臟收(shou)縮和(he)升高(gao)，心(xin)臟搏(bo)出的增多，心(xin)臟跳動(dong)次數減少；增大肺活量，增加肺和(he)組織中的氣體交換，促進二(er)氧化碳的排(pai)出。

②可以降低血(xue)(xue)液中(zhong)膽固(gu)醇含(han)量(liang)，升(sheng)高血(xue)(xue)液中(zhong)的高度脂蛋白膽固(gu)醇含(han)量(liang)，這種物(wu)質能夠清除血(xue)(xue)管(guan)中(zhong)沉(chen)積(ji)的脂肪和膽固(gu)醇，從而起到預防動脈硬化、冠心病、高血(xue)(xue)壓、腦中(zhong)風等作(zuo)用，延緩心血(xue)(xue)管(guan)系統的衰老。

③可以改善神(shen)經系統的(de)功能，增(zeng)強記憶力，提(ti)高機體反應的(de)靈(ling)活性，使老年人(ren)保持充沛的(de)精神(shen)，提(ti)高生理自理能力和工作效(xiao)率。

④可以增(zeng)(zeng)強(qiang)人體的(de)免疫力功(gong)能，增(zeng)(zeng)強(qiang)機體對(dui)寒冷、高溫(wen)等不良環境(jing)因(yin)素的(de)適應性，提高機體對(dui)各種疾病(bing)的(de)抵抗力。

⑤可以改善人(ren)體的(de)消(xiao)化(hua)功能，增加胃腸道的(de)供血、促進(jin)胃腸蠕動，升高(gao)各種(zhong)消(xiao)化(hua)液(ye)的(de)分泌，加速各種(zhong)營養素的(de)消(xiao)化(hua)、吸收(shou)和利用(yong)。

⑥可以增強(qiang)肌(ji)肉(rou)、韌(ren)帶和骨(gu)骼，防止肌(ji)肉(rou)萎縮、關節(jie)僵硬(ying)和骨(gu)質疏松(song)，從而(er)保持健壯的體(ti)魄，保持肌(ji)肉(rou)、皮膚的彈性以及全身(shen)運動的靈(ling)活(huo)性。

總之，適當的運動鍛煉和體力勞動能夠促進人體新陳代謝，改善人體生理功能，提高精力，增強體力，防止早衰。

為白領女性打造健康食譜

多吃(chi)纖維素含量(liang)高的食物

白領(ling)一族(zu)大(da)多處于一種腦力勞動(dong)超(chao)負荷，體力勞動(dong)嚴重不足的(de)狀態，因此經常會(hui)有便秘、肥胖等苦惱。而(er)纖維素恰(qia)恰(qia)可(ke)以(yi)(yi)解決這些難言之隱。我們每天(tian)理想的(de)攝(she)入(ru)量是１８至３５克，你可(ke)以(yi)(yi)盡情地(di)從全麥面包、麥片粥、黑(hei)米、草莓(mei)、梨以(yi)(yi)及菜花、西蘭花、韭菜、芹菜、胡蘿卜這些既美味(wei)又(you)不會(hui)增肥的(de)食物中去獲取。

此(ci)外，菊花以及枸杞、決明子等中草藥都具有(you)明目的(de)功效，代(dai)替茶(cha)葉(xie)、咖啡等作飲料，既解渴又(you)養眼，可謂一舉(ju)兩得(de)。

多吃蛋白高的食物

蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質是人體細(xi)胞的“靈魂”，身體組(zu)織的修補更新(xin)需(xu)要(yao)不(bu)斷地補充蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質，蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質長(chang)(chang)期得不(bu)到充分供給，還會導(dao)致(zhi)記憶(yi)力下降，精(jing)神萎靡，反應遲鈍。長(chang)(chang)期從事緊張腦力勞動的白(bai)(bai)領一族應多吃瘦肉(rou)、動物的內臟、魚(yu)蝦、奶類(lei)、蛋(dan)(dan)類(lei)、豆制品等蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質含量(liang)豐富(fu)的食品，計(ji)算機操作人員尤其要(yao)多吃豆類(lei)食品。

多吃含維生素高的食物

含(han)(han)有維(wei)(wei)生(sheng)素(su)Ａ的(de)(de)(de)食物(wu)(wu)對(dui)眼(yan)睛有益，維(wei)(wei)生(sheng)素(su)Ａ還(huan)可以預防和治療干眼(yan)病(bing)。一個成年男子(zi)每天維(wei)(wei)生(sheng)素(su)Ａ的(de)(de)(de)正(zheng)常攝入量為１０００毫克，而半碗蒸胡蘿卜(bu)的(de)(de)(de)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)Ａ含(han)(han)量是它的(de)(de)(de)四倍。其(qi)它富含(han)(han)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)Ａ的(de)(de)(de)食物(wu)(wu)還(huan)有各種(zhong)動物(wu)(wu)的(de)(de)(de)肝(gan)臟、魚肝(gan)油、奶類(lei)和蛋類(lei)以及莧(xian)菜(cai)、菠菜(cai)、韭菜(cai)、青(qing)椒、紅心白薯以及水果中(zhong)的(de)(de)(de)橘(ju)子(zi)、杏子(zi)、柿子(zi)、甜(tian)瓜等(deng)。

含(han)有維生(sheng)素Ｃ的(de)食物(wu)不僅對眼(yan)睛有益，還具有增強免疫力、減少心(xin)臟(zang)病和(he)中(zhong)(zhong)風、加(jia)速傷口愈合、緩(huan)解氣喘、預防感冒、延(yan)緩(huan)衰老的(de)奇效。因此，應該在每天(tian)的(de)飲食中(zhong)(zhong)，要注(zhu)意攝取含(han)維生(sheng)素Ｃ豐富的(de)食物(wu)，比如(ru)各種新鮮蔬菜(cai)和(he)水果，其中(zhong)(zhong)尤其以青椒(jiao)、黃瓜、菜(cai)花、小白菜(cai)、西(xi)蘭花、鮮棗(zao)、生(sheng)梨(li)、橘(ju)子(zi)、柚子(zi)、草莓等含(han)量最高(gao)。

含有維(wei)生素Ｅ的食物(wu)(wu)可(ke)以降(jiang)低(di)膽固醇，防止血小板在(zai)動脈內集結，提高免疫力，清除(chu)體內雜質(zhi)，防止白(bai)內障(zhang)，與富含維(wei)生素Ｃ的食物(wu)(wu)一起食用(yong)還具(ju)有美容(rong)、防衰(shuai)老(lao)的功效(xiao)。因此(ci)，白(bai)領一族可(ke)以多吃(chi)些杏仁、花生和山核桃。

多吃些含磷脂高的食物

磷是大(da)腦的“能(neng)源”之一。蛋黃、蝦、核(he)桃(tao)、花生(sheng)、牡蠣、烏賊(zei)、銀魚(yu)、青魚(yu)中都含有(you)較高的磷脂，在日常飲食中不妨(fang)多吃一些。

多吃些含鈣高的食物

豐(feng)富的鈣粉對眼睛(jing)也(ye)是有好處的，鈣具有消除眼睛(jing)緊(jin)張的作用。各種奶(nai)制(zhi)品(pin)、西蘭花、豆制(zhi)品(pin)、純果(guo)汁(zhi)、蝦皮以及深綠色(se)的蔬(shu)菜含鈣量都比較(jiao)豐(feng)富。另(ling)外(wai)，常吃些排(pai)骨(gu)湯(tang)、糖醋排(pai)骨(gu)等美味也(ye)是不錯的選(xuan)擇(ze)。