食(shi)療補腦 不可少了這六大營養(yang)元素

隨(sui)著工作(zuo)壓(ya)力的(de)越(yue)來越(yue)大(da)，腦(nao)力付出越(yue)來越(yue)多，精神上常處于超負荷狀態，這時候“補腦(nao)”成了當(dang)務之急。除注意心(xin)理調適、多參加運動鍛煉(lian)外(wai)，飲食(shi)調劑也是(shi)很重要的(de)一個方面。中國(guo)食(shi)療素有食(shi)物補腦(nao)的(de)傳統。

1、健康脂肪：改善腦細胞。

大(da)腦細胞(bao)結構主要(yao)包括健康(kang)脂(zhi)肪(fang)，其中最重要(yao)的(de)是歐米(mi)伽3脂(zhi)肪(fang)酸。大(da)腦需要(yao)不斷自我修復，增加神經元，因而需要(yao)更多更好的(de)歐米(mi)伽3脂(zhi)肪(fang)酸。

富(fu)含該脂肪酸(suan)的食物包括：三文魚(yu)、金槍魚(yu)、亞麻子(zi)油(you)(you)、菜子(zi)油(you)(you)、核(he)桃、小麥胚芽油(you)(you)和雞蛋等。

2、抗氧化劑：保護大腦。

隨著年齡增大(da)，自(zi)由基會隨著血液(ye)系(xi)統攻擊腦細(xi)胞，若(ruo)不(bu)補(bu)充抗氧(yang)化劑予以遏制(zhi)，則會導(dao)致大(da)腦記憶逐漸(jian)喪失。

富(fu)含(han)抗氧化劑的(de)食物(wu)包括：藍莓等(deng)漿果(guo)、西蘭花、胡蘿(luo)卜(bu)、大蒜、紫葡萄(tao)、菠菜、大豆(dou)、茶、西紅柿(shi)和(he)全谷物(wu)等(deng)。

3、酪氨酸蛋白：激發腦力。

大(da)腦(nao)(nao)中除了神經(jing)元(yuan)之外，還有幫助大(da)腦(nao)(nao)傳遞信號(hao)的神經(jing)傳導(dao)物質(zhi)。酪氨酸和(he)色氨酸等(deng)重(zhong)要神經(jing)傳導(dao)物質(zhi)不足(zu)會導(dao)致大(da)腦(nao)(nao)工(gong)作失(shi)常。

多吃富含此類(lei)營養的食物有(you)助于提(ti)神(shen)醒腦，提(ti)高注意力(li)。比如，奶(nai)制品、雞蛋(dan)、海(hai)鮮(xian)、大豆等。

4、水：給大腦補液。

輕微脫水(shui)就會(hui)降低大腦能量(liang)，導致記憶受損。

專家(jia)建(jian)議，每天(tian)至少攝(she)入1200毫升，相(xiang)當于(yu)每天(tian)6杯。

5、維生素與微量元素：必需建材。

某些(xie)維生(sheng)(sheng)素(su)和礦物質是(shi)大腦必(bi)需的(de)“建筑材料”。其中最關鍵(jian)營養(yang)包括：維生(sheng)(sheng)素(su)B6、維生(sheng)(sheng)素(su)B12、維生(sheng)(sheng)素(su)C、鐵、鈣(gai)等，若(ruo)缺(que)乏會導致學習障礙。

可以適(shi)量吃些燕麥、牛奶、獼猴(hou)桃(tao)等。

6、膳食纖維：調節大腦能量供應。

補(bu)腦膳(shan)食纖(xian)維有(you)助(zhu)于持續調節大腦能量供(gong)應。

富含(han)纖維的食物包(bao)括：葡萄(tao)干、西蘭(lan)花、青豆、菠菜、杏仁、獼猴桃、橙子、梨、帶皮蘋果、大麥和糙米(mi)等。