中老年秋(qiu)季(ji)養生

中老年秋季養生湯譜

（1）排骨湯

排骨湯具有豐富的膠原蛋白促進身體微循環，中老年人身體微循環逐漸減弱，骨骼老化的速度越來越快，平時多喝骨頭湯(tang)可以抗擊衰老。

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（2）魚湯

魚湯中(zhong)含有(you)一(yi)種非常特(te)殊(shu)的具有(you)抗(kang)炎作(zuo)用(yong)的脂肪(fang)酸，對肺呼吸道炎癥具有(you)治療(liao)作(zuo)用(yong)，而(er)且哮喘病(bing)發作(zuo)有(you)預防作(zuo)用(yong)，尤(you)其是(shi)預防兒童哮喘最為有(you)力。

（3）雞湯

母雞湯(tang)營養豐富，湯(tang)內含(han)有特殊的(de)營養成分，可加快咽喉部及支氣(qi)管膜的(de)血液(ye)(ye)循(xun)環(huan)，增強黏液(ye)(ye)分泌，及時(shi)清除呼吸道病毒，緩解咳(ke)嗽、咽干、喉痛等癥(zheng)狀

（4）牛肉湯

說到(dao)西紅柿燉牛腩，相信大家都喜歡吃，煲(bao)牛肉(rou)湯(tang)時，放入一兩(liang)個切好的(de)(de)番茄(qie)，番茄(qie)中(zhong)的(de)(de)果(guo)酸嫩化牛肉(rou)纖(xian)維，使(shi)牛肉(rou)口感更加(jia)鮮美，而(er)且番茄(qie)能增加(jia)湯(tang)中(zhong)番茄(qie)紅素含量。

（5）豬蹄湯

豬蹄湯味道鮮美，滋補極佳，但是不宜經常食用，因(yin)為豬(zhu)蹄(ti)湯(tang)中的(de)膠原(yuan)蛋白(bai)不能完全利(li)于吸收，會(hui)給胃腸消化系統帶(dai)來不適。愛喝豬(zhu)蹄(ti)湯(tang)的(de)中老(lao)年朋(peng)友可(ke)以在(zai)燉豬(zhu)蹄(ti)湯(tang)的(de)時(shi)候加一(yi)些(xie)青菜(cai)和(he)蓮(lian)藕一(yi)起(qi)煮。

中老年秋季養生食譜

（1）靈芝(zhi)紅棗烏雞(ji)煲

原料：烏雞(ji)(ji)1只(zhi)、靈芝25克(ke)(ke)、菜膽(dan)50克(ke)(ke)、黃酒(jiu)10克(ke)(ke)，雞(ji)(ji)精、味精各2克(ke)(ke)，雞(ji)(ji)油30克(ke)(ke)，紅棗8枚(mei)，竹筍30克(ke)(ke)，蔥、姜、鹽、胡椒粉少(shao)許。

制(zhi)法：靈芝切成片，用(yong)鱉血炒制(zhi)；烏骨雞去毛、內臟及爪洗(xi)凈；紅棗(zao)去核洗(xi)凈；竹(zhu)筍用(yong)溫水發透(tou)；菜(cai)膽(dan)洗(xi)凈；再用(yong)文火(huo)蒸25分鐘，加竹(zhu)筍、菜(cai)膽(dan)、雞精(jing)、味精(jing)、鹽、雞油煮熟，即成。

功效：益精氣(qi)止咳(ke)喘、安神、降血(xue)糖、利(li)關節(jie)，適用于老年(nian)性慢性氣(qi)管(guan)炎、支氣(qi)管(guan)哮喘、高血(xue)糖等癥。

（2）羅漢果煲(bao)豬肺

原料：羅(luo)漢果1個、豬肺24克，調料品(pin)適量。

制(zhi)法：將成(cheng)熟的羅漢果洗凈，切成(cheng)薄片(pian)(pian)；豬肺切成(cheng)小塊，擠(ji)出泡沫，洗凈放入沙(sha)鍋中，加水適量；再放入羅漢果片(pian)(pian)同煮(zhu)，煮(zhu)后加入調(diao)料，即可食用。

功(gong)效：潤肺止咳(ke)、清熱化痰，適用干燥(zao)熱咳(ke)嗽。

（3）豬肝(gan)綠豆(dou)粥

這(zhe)種(zhong)粥補(bu)肝(gan)養血、清熱(re)明目、美容潤(run)膚，可使人容光煥發，特別適合那些面(mian)色臘黃、視力(li)減退、禮(li)物模糊的體弱者。新鮮豬(zhu)肝(gan)100克，綠豆(dou)60克，大(da)米(mi)100克，食鹽、味精各(ge)適量。將綠豆(dou)、大(da)米(mi)洗(xi)凈、同(tong)放鍋中(zhong)大(da)火(huo)煮沸后(hou)(hou)改(gai)用小火(huo)慢(man)慢(man)熬，煮至八(ba)成(cheng)熟時，將切成(cheng)片或條狀(zhuang)的豬(zhu)肝(gan)放入鍋中(zhong)同(tong)煮，熟后(hou)(hou)再加調(diao)味品即成(cheng)。

（4）羊肝枸杞湯(tang)

有(you)助于(yu)眼(yan)睛保健的民間食療，可用(yong)于(yu)肝腎精血不足所(suo)導致的近視眼(yan)。如果(guo)羊肝較難(nan)買到，可以用(yong)雞(ji)肝或豬肝代替。

中老年秋季養生水果

（1）梨

說起秋季水果，應當首(shou)推(tui)防燥潤肺(fei)的(de)梨。梨味甘性(xing)寒。生食有清熱解毒、生津潤燥、清心降(jiang)火(huo)作用；煎(jian)水或加蜜熬膏，有清熱潤肺(fei)、化痰止咳的(de)功效，是秋冬養生食療(liao)佳品(pin)。

梨能(neng)促(cu)進食欲，幫助消(xiao)化(hua)，并有(you)利尿通便和解熱(re)作(zuo)用，可(ke)用于高熱(re)時補充(chong)水分和營養。梨具(ju)有(you)潤燥消(xiao)風(feng)、醒酒解毒等功效，在秋季不妨每天(tian)吃一(yi)兩個。經(jing)常食用煮熟的(de)梨，能(neng)增加口中(zhong)的(de)津液(ye)，保護嗓子。

（2）蘋果

蘋(pin)果(guo)是秋季水果(guo)的代(dai)表。其味(wei)甘性涼，生食或熬膏，都具有補脾氣(qi)、養胃陰、生津解渴、潤肺悅心的功效。可治療心煩、口渴、咳嗽、盜汗等(deng)癥。

據測定(ding)，每百克蘋果(guo)(guo)含糖(tang)13克，另含蘋果(guo)(guo)酸(suan)、酒石酸(suan)、果(guo)(guo)膠、胡蘿卜素、維(wei)生(sheng)素等，營養全面且(qie)易被人(ren)體吸收。一個大小適中的蘋果(guo)(guo)只含60～100千卡(ka)熱量，不含脂肪也(ye)不含鈉，所以非(fei)常(chang)適合嬰幼兒、老人(ren)和病人(ren)食(shi)用(yong)。

（3）龍眼

有(you)滋補、強(qiang)壯、安神、補血作用，對夜間睡眠不(bu)佳的老人尤為適(shi)宜。

（4）菠蘿

菠蘿含有(you)能消化(hua)肉類的酶(mei)，所以有(you)幫助(zhu)消化(hua)和吸收的功能，對于消化(hua)不好的老人(ren)來說，有(you)助(zhu)于消化(hua)。此外，菠蘿中的糖、鹽類和酶(mei)有(you)利尿作用(yong)，對腎炎、高血(xue)壓患者有(you)益。

秋季中老年飲食注意

(1)要少

俗話說：飯吃八分飽，少病(bing)無煩惱。意思就是說呢，每餐不(bu)要(yao)(yao)吃的太飽，要(yao)(yao)給肚(du)子留個兩(liang)分的空(kong)間。澳大利亞研究(jiu)發現，如果人類時常(chang)保持兩(liang)分饑餓，其壽(shou)命將增長20%~30%。

(2)要暖

中(zhong)醫講(jiang)，脾胃(wei)乃后天之(zhi)本(ben)。胃(wei)喜燥惡寒，所(suo)以要(yao)(yao)避免冰的涼(liang)的食(shi)物(wu)刺激，要(yao)(yao)暖食(shi)。但(dan)是要(yao)(yao)注(zhu)意，暖食(shi)不等于燙食(shi)，經(jing)常吃過(guo)燙的食(shi)物(wu)會損傷食(shi)管，是食(shi)管癌的誘因之(zhi)一。

(3)要早

所謂的“早”呢，就是(shi)(shi)到吃飯(fan)的那個點才吃飯(fan)，一般來說，上午7點~9點是(shi)(shi)胃經當令(ling)的時(shi)候，所以早飯(fan)最好(hao)安排在這個時(shi)間。中醫說“胃不和則(ze)臥不安”，因此晚(wan)飯(fan)也(ye)盡(jin)量(liang)早吃，這樣才不會(hui)給(gei)腸胃增加負擔(dan)。

(4)要暖

這個(ge)“暖(nuan)”呢(ni)，跟第二個(ge)暖(nuan)不同。這個(ge)“暖(nuan)”是說要(yao)細嚼慢咽(yan)，這樣可以充分吸收營養、保護腸胃、促進消化等。還有就(jiu)是想強調要(yao)把(ba)吃(chi)飯當(dang)成一件愜(qie)意的事情(qing)，別吃(chi)得太累。

(5)要淡

老年(nian)人不宜吃(chi)太油膩(ni)的(de)食物。淡，就是要(yao)少(shao)油少(shao)鹽少(shao)加(jia)工，因為中國(guo)人現在(zai)食鹽和食油量超(chao)標，由此引發的(de)高(gao)血脂、高(gao)血壓等(deng)病(bing)正在(zai)增多(duo)。所以(yi)，老年(nian)人要(yao)吃(chi)的(de)淡一點。

(6)要軟

老(lao)年(nian)人的(de)牙齒常(chang)(chang)常(chang)(chang)會松動或(huo)者脫落(luo)，腸胃的(de)消(xiao)化能力也大不(bu)(bu)如(ru)從前，所以應(ying)該(gai)吃(chi)軟的(de)不(bu)(bu)應(ying)該(gai)吃(chi)過硬的(de)食(shi)物(wu)，想(xiang)比較硬的(de)果實類食(shi)物(wu)等，當(dang)然像煎炸的(de)油膩類不(bu)(bu)好消(xiao)化的(de)食(shi)物(wu)也不(bu)(bu)要吃(chi)。

兒童秋季養生

兒童秋季養生湯譜

（1）絲瓜(gua)蝦皮(pi)豬肝湯

原料：絲瓜250克(ke)(ke)，蝦皮30克(ke)(ke)，豬肝(gan)50克(ke)(ke)，蔥(cong)花(hua)、姜絲各(ge)適(shi)量，食油少許。

做法：準(zhun)備(bei)好的(de)絲瓜去外棱，洗凈后(hou)剝兩半，然后(hou)切成段(duan)去瓜瓤(rang)放在(zai)邊上備(bei)用。然后(hou)將(jiang)豬肝洗凈切片(pian)，蝦皮用水浸泡。在(zai)鍋內放入油后(hou)反(fan)放入姜(jiang)絲、蔥花炒香，再入豬肝、蝦皮和適量清水，燒沸后(hou)投入絲瓜再煮燉3～5分(fen)鐘(zhong)即成。

（2）胡蘿卜(bu)排骨湯

原(yuan)料：胡蘿(luo)卜、豬排骨(gu)各250～300克，生姜2片，料酒、鹽、蔥、味精各適量(liang)。

做法：將準備(bei)好的(de)胡(hu)蘿卜、豬排骨(gu)洗(xi)干凈后(hou)切成(cheng)塊備(bei)用。然(ran)后(hou)在鍋(guo)中放入(ru)適(shi)量的(de)水后(hou)，再(zai)把胡(hu)蘿卜塊、排骨(gu)塊放入(ru)水中，然(ran)后(hou)燉約(yue)2小時。在快要(yao)出(chu)鍋(guo)的(de)時候放入(ru)料酒、鹽、姜、蔥，再(zai)煮20分鐘即成(cheng)。媽(ma)媽(ma)要(yao)注意，可以在湯中加入(ru)米醋，湯中鈣質更易(yi)被吸收(shou)。

（3）豆腐燉魚

材(cai)料：鯉魚400g、食(shi)鹽適(shi)量(liang)、蔥適(shi)量(liang)、蒜適(shi)量(liang)、料酒適(shi)量(liang)、老抽適(shi)量(liang)。

做法：鯉(li)魚(yu)清(qing)洗好(hao)，自制豆(dou)腐(fu)切小(xiao)塊，蔥(cong)蒜切碎，豆(dou)瓣醬(jiang)取出(chu)適量(liang)的(de)待(dai)用；鍋(guo)(guo)(guo)中(zhong)放(fang)底油，把(ba)鯉(li)魚(yu)放(fang)鍋(guo)(guo)(guo)里小(xiao)火煎，待(dai)魚(yu)的(de)兩面微黃(huang)時，加(jia)入(ru)(ru)蒜末(mo)和豆(dou)瓣醬(jiang)煸炒；加(jia)一小(xiao)勺姜蓉(rong)，加(jia)適量(liang)料酒，倒些老(lao)抽，加(jia)水(shui)，大約2小(xiao)碗；把(ba)豆(dou)腐(fu)均(jun)勻的(de)放(fang)入(ru)(ru)湯中(zhong)，加(jia)入(ru)(ru)適量(liang)的(de)鹽(yan)，小(xiao)火燉大約15分鐘，讓魚(yu)和豆(dou)腐(fu)充(chong)分入(ru)(ru)味，然后大火收(shou)汁；出(chu)鍋(guo)(guo)(guo)前撒蔥(cong)花(hua)和香菜，出(chu)鍋(guo)(guo)(guo)裝盤，豆(dou)腐(fu)沾湯汁吃味道更佳。

（4）紫菜腐竹湯(tang)

材料：黃瓜1根(gen)、腐竹2根(gen)、紫菜少(shao)許、蘑菇精(jing)小(xiao)半勺、鹽小(xiao)半勺。

做法：腐竹提前用水(shui)泡(pao)開(kai)，洗凈；鍋里加(jia)一(yi)點(dian)(dian)點(dian)(dian)油燒熱后煸(bian)香姜片，加(jia)入腐竹炒(chao)十幾秒，加(jia)水(shui)燒開(kai)；加(jia)點(dian)(dian)鹽(yan)，蘑菇(gu)精，紫菜(cai)攪勻(yun)關火，撒一(yi)點(dian)(dian)點(dian)(dian)胡(hu)椒粉就可(ke)以。

兒童秋季養生食譜

（1）魚茸番茄湯(tang)

魚(yu)茸番茄(qie)湯宜用鳙(yong)魚(yu)，民(min)間亦稱為大魚(yu)。中(zhong)醫認為它性溫味(wei)甘，有補(bu)虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛(qu)風(feng)寒(han)之(zhi)功，現代營養學亦認為它富含微量元素鈣、磷、鐵等(deng)。番茄(qie)被譽為蔬菜的維生(sheng)(sheng)素倉(cang)庫，富含維生(sheng)(sheng)素C和胡蘿卜素。中(zhong)醫認為能健胃消(xiao)食(shi)，生(sheng)(sheng)津止渴，尤宜兒(er)童(tong)食(shi)用。魚(yu)茸番茄(qie)羹鮮(xian)美可口(kou)、能益胃生(sheng)(sheng)津、健脾益氣，為今(jin)日(ri)靚湯也。

材料：鳙魚(yu)（即大魚(yu)）肉(rou)300克(ke)，番茄250克(ke)，蒜頭3小片，生姜(jiang)3片。

烹制：鳙魚肉(rou)蒸熟，拆(chai)去(qu)魚骨為魚茸狀；番茄洗(xi)凈，切片(pian)狀；蒜頭去(qu)衣。在鑊中加入清水1250毫升(sheng)（5碗量）和姜，滾(gun)沸后下魚茸、番茄、蒜頭和適量食鹽、油，至(zhi)剛熟便(bian)可。此量可供(gong)3～4人用。

（2）錦繡雞絲

原料：萵筍200克(ke)(ke)(ke)(ke)，金(jin)針菇(gu)25克(ke)(ke)(ke)(ke)，紅椒(jiao)25克(ke)(ke)(ke)(ke)，雞脯(fu)肉50克(ke)(ke)(ke)(ke)，香菇(gu)25克(ke)(ke)(ke)(ke)。

輔(fu)料：鹽、蛋清、生粉(fen)、蔥(cong)姜汁(zhi)、葵(kui)花子油適量。

做法(fa)：洗凈原料(liao)，分別切成(cheng)細絲(si)，雞(ji)絲(si)再用蔥姜汁、蛋清(qing)、生粉(fen)拌勻備用。炒鍋(guo)燒(shao)熱，倒(dao)入適量(liang)油，燒(shao)至七成(cheng)熱，投入雞(ji)絲(si)，滑油至熟(shu)后瀝(li)油出鍋(guo)，待用。凈鍋(guo)，燒(shao)熱，放底油，放入萵筍絲(si)、紅(hong)椒絲(si)、香菇(gu)絲(si)、金針(zhen)菇(gu)，略炒幾下，再放入雞(ji)絲(si)，炒勻至熟(shu)。最后加入少許鹽拌勻，盛(sheng)盤即可(ke)。

特(te)點：健腦強體，促進(jin)食欲。辣(la)椒含有(you)豐(feng)富(fu)(fu)的(de)維(wei)生素C，雞肉中(zhong)蛋白質(zhi)豐(feng)富(fu)(fu)，金針(zhen)菇中(zhong)賴氨酸含量特(te)別高(gao)，萵筍則(ze)富(fu)(fu)含鉀和氟元素。

（3）蛤(ha)蜊粟米(mi)西蘭花

原料(liao)：蛤蜊250克(ke)(ke)，粟米25克(ke)(ke)，西蘭花(hua)200克(ke)(ke)。輔料(liao)：鹽、蔥姜汁、葵花(hua)子油適量。

做法：洗(xi)凈(jing)蛤(ha)蜊(li)、粟米粒(li)、西(xi)蘭花(hua)。將(jiang)洗(xi)凈(jing)的蛤(ha)蜊(li)用開水燙(tang)至外殼略開，去掉泥衣，待(dai)用。西(xi)蘭花(hua)切成小(xiao)朵，用沸(fei)水焯一下，粟米也用沸(fei)水焯一下，待(dai)用。炒鍋燒熱(re)，倒(dao)入(ru)(ru)適量(liang)油，加(jia)熱(re)至四成熱(re)，放入(ru)(ru)西(xi)蘭花(hua)和粟米翻炒至熟(shu)。往鍋中放入(ru)(ru)蛤(ha)蜊(li)肉，加(jia)少許鹽調味(wei)，拌勻即成盛盤。

特點(dian)：保肝強體，促(cu)進消化(hua)。西蘭(lan)花提(ti)供豐富(fu)的維生素和胡(hu)蘿卜素，粟米(mi)膳食纖維含量高(gao)，蛤蜊肉質(zhi)鮮美，高(gao)蛋白、高(gao)鐵、高(gao)鈣、低脂肪。

兒童秋季養生水果

（1）梨

梨肉(rou)香甜可(ke)口，肥嫩多汁，有(you)(you)清熱解毒，潤肺生津、止咳(ke)化痰(tan)等功(gong)效，生食、榨汁、燉煮，對兒(er)童肺熱咳(ke)嗽、麻疹等癥有(you)(you)較好(hao)的治(zhi)療效果。若(ruo)與(yu)荸(bi)薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳(jia)。

（2）荸薺

荸薺(qi)煮熟可作水果食用，具(ju)有清熱生津(jin)、化濕(shi)祛痰、涼血解毒等功效，可治療熱病傷(shang)津(jin)、口燥咽干(gan)、肺熱咳嗽、痰濃(nong)黃稠等癥，與蓮藕榨(zha)汁共飲效果更(geng)佳。

（3）芒果

性味(wei)(wei)甘、酸、涼、無毒，具有益胃、解(jie)渴、利尿的(de)(de)功效。芒果(guo)色、香(xiang)、味(wei)(wei)均佳(jia)，營養很(hen)高，含有豐富的(de)(de)維生素和糖分，且容易入口，很(hen)適(shi)合寶寶食用(yong)。

（4）柚子

性味(wei)酸、寒、無毒，可化(hua)痰止(zhi)咳，健(jian)胃消食，消腫(zhong)止(zhi)痛，果肉風味(wei)甜酸適口。柚子(zi)以含維(wei)生素C豐富而著稱。維(wei)生素P的含量也較柑(gan)、桔(jie)、橙略(lve)多(duo)，因此更有益于肥胖癥寶寶。

（5）蘋果

營養豐富，為水果佳(jia)品之一，除(chu)供鮮食外，也可進行加工。中醫(yi)認為，蘋果具有生津、潤肺、除(chu)煩、開胃、止瀉、通便之功效(xiao)。幼兒消(xiao)化(hua)不良，可榨汁服之。蘋果還(huan)能預防和消(xiao)除(chu)疲勞，蘋果中的鉀，能與(yu)體內(nei)過剩的鈉(na)結合(he)，并使之排(pai)出體外。

（6）石榴

石榴性溫味甘酸，有生津(jin)液、止(zhi)煩渴作(zuo)用。凡津(jin)液不足(zu)、口燥(zao)咽干(gan)、煩渴可作(zuo)食療佳品。石榴搗汁或煎湯(tang)飲，能清熱(re)解(jie)毒(du)、潤肺(fei)止(zhi)咳、殺蟲(chong)止(zhi)痢，可治療小兒疳(gan)積、久(jiu)瀉久(jiu)痢等。

（7）大棗

大棗(zao)能養胃和脾、益氣生津，有(you)潤心肺、補五臟、療腸癖、治虛損等功效。中醫常用其治療小兒秋季腹瀉，是一味用途廣泛的滋補良藥。

（8）葡萄

葡(pu)萄(tao)營養豐富，酸甜(tian)可口(kou)，具有(you)補肝腎、益氣血(xue)、生津液、利小便等(deng)功效。葡(pu)萄(tao)制干后(hou)，鐵(tie)和(he)糖(tang)的含量相對(dui)增加，是兒童、婦女和(he)體(ti)弱貧血(xue)者的滋補佳品。

兒童秋季養生注意

（1）秋季飲(yin)食防(fang)感(gan)冒

秋天(tian)天(tian)氣逐漸轉(zhuan)涼，是流行性(xing)感(gan)冒(mao)多發的(de)季(ji)節(jie)，媽媽們要注(zhu)意在日常飲食(shi)中(zhong)讓寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)多吃(chi)一些富(fu)含(han)維(wei)生(sheng)素A及維(wei)生(sheng)素E的(de)食(shi)品，增強肌體免疫(yi)力，預防(fang)感(gan)冒(mao)，奶制品、動物肝臟、堅果(guo)(guo)(guo)都是不錯(cuo)的(de)選擇；另外(wai)，秋天(tian)是收獲(huo)的(de)季(ji)節(jie)，果(guo)(guo)(guo)蔬豐富(fu)，大(da)(da)部分綠(lv)色蔬菜及紅黃(huang)色水果(guo)(guo)(guo)中(zhong)都富(fu)含(han)大(da)(da)量維(wei)生(sheng)素，建議寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)多吃(chi)。

（2）吃白色食物潤(run)肺

按(an)照中(zhong)醫理(li)論，白(bai)(bai)(bai)(bai)色食物與肺(fei)部對應，秋季干燥應多吃白(bai)(bai)(bai)(bai)色食物潤肺(fei)。適(shi)合孩子白(bai)(bai)(bai)(bai)色食物包括梨、百合、蓮子、銀(yin)耳、淮山(shan)（山(shan)藥）、蓮藕、白(bai)(bai)(bai)(bai)鯽(ji)魚、雞肉(rou)、鴨肉(rou)、白(bai)(bai)(bai)(bai)蘿(luo)卜(bu)、白(bai)(bai)(bai)(bai)菜(cai)等(deng)，家長(chang)可以給孩子自制一些白(bai)(bai)(bai)(bai)色菜(cai)品，比如雪梨銀(yin)耳湯(tang)、淮山(shan)粥、鯽(ji)魚湯(tang)、蓮藕湯(tang)、白(bai)(bai)(bai)(bai)蘿(luo)卜(bu)湯(tang)等(deng)等(deng)。

（3）多吃魚肉進補

由于夏季氣候炎熱影響食欲(yu)，孩子飲食的攝入量并(bing)不多，到了逐漸轉(zhuan)涼(liang)的秋天就可(ke)以適(shi)當(dang)進補了，也為身體儲備能量過冬。如果擔心(xin)大補導致肥(fei)胖，不妨多吃點魚肉，魚肉脂(zhi)肪含(han)量低，蛋白質含(han)量高，且各種維生素(su)營(ying)養(yang)豐富，是寶寶肉類食物的首選。

（4）忌辛(xin)辣和冷飲

初秋(qiu)飲食(shi)應遵(zun)循“增酸減辛，以助肝氣”的原則(ze)(ze)，少(shao)吃一(yi)些辛辣(la)的食(shi)物，如姜、蔥、蒜(suan)、辣(la)椒(jiao)等(deng)辛辣(la)之物，多(duo)食(shi)用一(yi)些具(ju)有(you)酸味(wei)和(he)潤肺潤燥的水果(guo)和(he)蔬菜。此外，不宜再多(duo)食(shi)用冷(leng)飲，還要謹防“秋(qiu)瓜(gua)(gua)壞肚”，西瓜(gua)(gua)或香瓜(gua)(gua)等(deng)瓜(gua)(gua)類都不要多(duo)吃，否則(ze)(ze)容易損傷脾胃的陽氣，導致抵抗力(li)降低(di)，入(ru)秋(qiu)后易得(de)感冒等(deng)病。

女性秋季養生

女性秋季養生湯譜

（1）雙紅(hong)南瓜湯

原料：南瓜1個，紅(hong)棗15克，紅(hong)糖適量，清水1000毫升。

做(zuo)法：南瓜去瓤，洗(xi)凈，切(qie)塊。紅(hong)棗去核。將紅(hong)棗、紅(hong)糖(tang)、南瓜一起放入鍋中(zhong)，煮(zhu)至南瓜爛為止。

功效：南瓜性(xing)溫味甘，可補(bu)中益(yi)氣(qi)，含有(you)豐(feng)富(fu)的胡蘿卜(bu)素(su)(su)，經人體吸(xi)收后(hou)轉化(hua)為維生(sheng)素(su)(su)A，并含有(you)豐(feng)富(fu)的維生(sheng)素(su)(su)E，女性(xing)經期服用(yong)，可益(yi)氣(qi)補(bu)血(xue)(xue)。紅(hong)棗則能補(bu)脾和胃，益(yi)氣(qi)生(sheng)津，滋(zi)陰養血(xue)(xue)。紅(hong)糖(tang)含有(you)微量元素(su)(su)和多種礦物質(zhi)，有(you)暖(nuan)胃、補(bu)血(xue)(xue)、活血(xue)(xue)、散(san)寒的作用(yong)。經常食用(yong)，可使(shi)臉色(se)紅(hong)潤，增加皮膚彈(dan)性(xing)。

（2）枸杞(qi)紅棗烏雞湯

材料：烏雞、紅(hong)棗、枸(gou)杞(qi)若干、姜片、桂圓、西洋(yang)參、黃(huang)酒等。

做法(fa)：將(jiang)烏雞(ji)(ji)洗凈哦(e)(e)(e)，剁(duo)成塊(kuai)然(ran)后放(fang)入熱(re)水鍋中焯幾分鐘后撈起。其它食(shi)材都(dou)洗干凈哦(e)(e)(e)，姜去皮切(qie)片，桂(gui)圓(yuan)小(xiao)(xiao)心去殼哦(e)(e)(e)。砂鍋或者電飯(fan)鍋一個，倒入適量的清水，加入烏雞(ji)(ji)、紅(hong)棗、枸杞、桂(gui)圓(yuan)、西洋參、姜片以及黃酒(jiu)，開火(huo)!大火(huo)煮開后轉小(xiao)(xiao)火(huo)煲2個小(xiao)(xiao)時，之后放(fang)入鹽調(diao)味就ok了。也可以將(jiang)所有食(shi)材都(dou)放(fang)入燉(dun)盅里，之后隔水燉(dun)3個小(xiao)(xiao)時最后放(fang)鹽。

功效(xiao)：食用烏雞可以(yi)提高生理機能、延緩衰老、強筋健(jian)骨(gu)。對防(fang)治骨(gu)質疏(shu)松、佝僂(lou)病、婦女缺鐵性(xing)貧血癥等有明顯功效(xiao)。適合一切身體(ti)者(zhe)，尤其對體(ti)虛血虧、肝(gan)腎不足、脾胃不健(jian)的人效(xiao)果更佳。

（3）補血當歸鯽魚湯(tang)

原料(liao)：鯽魚(1條)、當歸(1支)、(2湯(tang)(tang)匙)、黃芪(10片)、姜(jiang)(5片)、鹽(yan)(1/4湯(tang)(tang)匙)、料(liao)酒(1湯(tang)(tang)匙)。

做法：鯽魚洗凈(jing)拭(shi)干(gan)水，在魚背處橫切一刀，將1湯(tang)匙(chi)鹽均勻地抹在魚身上，腌制15分鐘。當歸(gui)(gui)(gui)洗凈(jing)切成(cheng)片(pian)，姜(jiang)(jiang)切成(cheng)絲(si)，枸杞和黃(huang)芪洗凈(jing)瀝(li)干(gan)水。將當歸(gui)(gui)(gui)、黃(huang)芪、枸杞、1湯(tang)匙(chi)料酒和4碗清水大火煮(zhu)沸(fei)，改小火燜(men)煮(zhu)25分鐘。往魚腹(fu)塞入(ru)(ru)少許(xu)姜(jiang)(jiang)絲(si)，將鯽魚放入(ru)(ru)瓦煲內(nei)，倒入(ru)(ru)熬好的當歸(gui)(gui)(gui)湯(tang)攪勻，大火煮(zhu)沸(fei)改小火煮(zhu)35分鐘。加1/4湯(tang)匙(chi)鹽調味，便可出鍋。

功效：鯽(ji)魚(yu)湯，以(yi)(yi)當(dang)歸、黃芪、枸(gou)杞和鯽(ji)魚(yu)為主料(liao)，當(dang)歸補血(xue)(xue)(xue)(xue)活血(xue)(xue)(xue)(xue)，黃芪補氣(qi)固表(biao)，枸(gou)杞安(an)神補血(xue)(xue)(xue)(xue)，鯽(ji)魚(yu)則可活血(xue)(xue)(xue)(xue)通絡，將它們熬制成湯會味香湯鮮，很適(shi)合經期(qi)過(guo)后(hou)的(de)女生飲用，以(yi)(yi)達(da)到活血(xue)(xue)(xue)(xue)滋補之效。現代人工作繁忙，因壓力(li)過(guo)大導致睡(shui)眠不足的(de)人越來越多，常飲鯽(ji)魚(yu)湯也(ye)可補中益(yi)氣(qi)、滋陰潤(run)燥，并提(ti)高睡(shui)眠的(de)質(zhi)量!

（4）紅白果仁(ren)湯

方法：紅(hong)棗20克，薏(yi)仁(ren)20克、白(bai)果15克(去(qu)殼除衣)、桂圓肉10克，一同放入(ru)鍋內同煮40分鐘，再加上煮熟去(qu)殼的鵪鶉(chun)蛋6只，煮上半(ban)小時，加入(ru)適量紅(hong)糖或(huo)冰(bing)糖食用(yong)。

功效：具有(you)養心神、清濕毒、健脾(pi)胃(wei)之功效，常食可使(shi)皮膚少生暗瘡、粉(fen)刺、扁平疣等，使(shi)皮膚滋潤(run)嫩滑、光潔白凈(jing)。

（5）百合雞湯

材料：百合15克(ke)(ke)、淮山藥15克(ke)(ke)、蓮子15克(ke)(ke)、薏仁30克(ke)(ke)、芡(qian)實(shi)15克(ke)(ke)、黨參(can)20克(ke)(ke)、白蒺(ji)藜10克(ke)(ke)、烏骨雞1只。

做法：先(xian)將(jiang)烏骨雞(ji)去(qu)毛及內臟切塊，放入炒(chao)鍋(guo)內加(jia)水適量(liang)燉(dun)至半熟(shu)時，再加(jia)入上述(shu)藥物同燉(dun)至雞(ji)肉(rou)爛熟(shu)，食雞(ji)肉(rou)、飲湯(tang)。

功效：具有(you)治療脾胃虛弱、氣(qi)血不足(zu)的功效，常(chang)食(shi)可以使(shi)皮膚柔(rou)嫩，皺(zhou)紋減少，消除雀斑，潤澤(ze)生輝。

女性秋季養生食譜

（1）韭菜(cai)炒雞蛋

做法：將(jiang)韭菜(cai)擇洗干凈，控干水(shui)分后切(qie)成3厘米長的段(duan)；將(jiang)雞蛋打入碗(wan)內攪(jiao)勻待用。將(jiang)炒鍋燒(shao)熱(re)，加油燒(shao)至(zhi)五六成熱(re)，倒入蛋清，炒至(zhi)小團塊時(shi)倒出。炒勺仿佛植物(wu)油燒(shao)熱(re)后，加入韭菜(cai)，用旺火速(su)炒、放鹽，快熟時(shi)倒入雞蛋，顛翻兩下，即可出鍋裝盤。

（2）菠菜粉絲

做法(fa)：菠菜擇洗(xi)干凈(jing)(jing)，粉絲洗(xi)凈(jing)(jing)，分別用開水焯一下(xia)，撈出(chu)，瀝凈(jing)(jing)水；大蔥去根洗(xi)凈(jing)(jing)切成蔥花(hua)，姜(jiang)洗(xi)凈(jing)(jing)去皮(pi)切成末(mo)(mo)。鍋架(jia)火(huo)上，放入麻油燒熱(re)，用蔥花(hua)、姜(jiang)末(mo)(mo)熗鍋，烹入紹酒、素湯50毫升，將(jiang)菠菜、粉絲下(xia)鍋，加精(jing)鹽、味(wei)精(jing)炒勻(yun)稍熬出(chu)鍋即成。

（3）熗拌蓮藕

做(zuo)法：姜洗干凈去(qu)(qu)皮(pi)切成(cheng)末(mo)，鮮藕(ou)洗凈削去(qu)(qu)黑皮(pi)，切成(cheng)薄片，放(fang)入(ru)(ru)涼(liang)水內稍洗。鍋中放(fang)適量清(qing)水，燒開后倒進蓮(lian)藕(ou)焯(zhuo)熟，撈(lao)進涼(liang)開水里，帶(dai)晾涼(liang)后瀝干。藕(ou)片加(jia)精鹽、醬油、醋(cu)、味精拌(ban)勻(yun)盛(sheng)入(ru)(ru)盤(pan)內，放(fang)上姜末(mo)。最后用花椒(jiao)油熗在(zai)藕(ou)片上即可(ke)。

女性秋季養生水果

（1）櫻桃

櫻桃(tao)有“鮮果第一枝”的(de)稱號。之(zhi)所(suo)以得(de)此(ci)美名，是因(yin)為(wei)它(ta)成熟季(ji)節之(zhi)早，在百果中(zhong)占了首位。在櫻桃(tao)上(shang)市后，其他(ta)水(shui)果才接踵(zhong)而至。

另外(wai)，櫻桃(tao)不僅(jin)僅(jin)因為其(qi)艷麗、可人(ren)的(de)外(wai)表才得到大家的(de)喜愛，它所含的(de)營(ying)養(yang)也非常豐富，既(ji)含有碳水化合物、蛋白(bai)質(zhi)，也含有鈣、磷(lin)、鐵和(he)多種維生素(su)。尤其(qi)是鐵的(de)含量，每100克高(gao)達6～8毫克，比(bi)蘋果、橘子、梨高(gao)20～30倍(bei)(bei)，維生素(su)A的(de)含量比(bi)蘋果、橘子、葡萄高(gao)4～5倍(bei)(bei)!

（2）草莓

草(cao)莓(mei)的(de)外觀呈心形，鮮(xian)美(mei)紅嫩，果肉多汁，酸甜(tian)可(ke)口，香味濃郁。草(cao)莓(mei)營(ying)養豐富，富含多種有效(xiao)成(cheng)分，每100克鮮(xian)果肉中含維生素C60毫克，比蘋(pin)果、葡(pu)萄含量(liang)還高。果肉中含有大量(liang)的(de)糖類、蛋白質、有機酸、果膠(jiao)等營(ying)養物質。

此外，草莓(mei)還(huan)含(han)有豐富的(de)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B1.維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B2.維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B3以(yi)及鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的(de)礦物質和部(bu)分微量元素(su)。

（3）奇異果

奇異果也是非(fei)常適合秋天吃(chi)的(de)一種水(shui)果，其含有豐富(fu)的(de)果膠和果酸等成份，可以用來補充肌膚所需要的(de)成份，還能降低膽固醇(chun)，促(cu)進效(xiao)果。所以，秋天吃(chi)什么水(shui)果好?奇異果是個(ge)不錯的(de)選擇。

女性秋季養生注意

（1）多吃(chi)滋陰(yin)生津的食(shi)物(wu)

秋季天(tian)高氣(qi)爽、氣(qi)候干燥，秋燥之氣(qi)易傷肺。因此，秋季飲食宜清淡，多飲水，少吃肥膩、油(you)炸的(de)食物。除了多吃芝麻、紅(hong)棗、糯米(mi)、蓮子、百合(he)、蓮藕、梨等可(ke)滋(zi)陰生津的(de)食物外，還可(ke)以每(mei)天(tian)食用一只海(hai)參。海(hai)參中(zhong)含有豐(feng)富的(de)膠原蛋白和多種營養物質(zhi)，可(ke)促(cu)進(jin)細(xi)胞再生修復，增加皮膚彈性。又能補氣(qi)養血、調經(jing)養顏，滿足人體需要，是女性滋(zi)補的(de)圣品。

（2）注意保溫

秋(qiu)季氣溫逐漸下降，早(zao)晚溫差較大，女人對寒冷的感知度(du)較高，極易受(shou)寒，因(yin)此要做(zuo)到(dao)適(shi)度(du)秋(qiu)凍，及時添加衣(yi)物，避免受(shou)涼感冒。

其(qi)實，不管哪(na)個季(ji)節，對(dui)于女(nv)性朋友來講(jiang)，保(bao)暖都是必須的。因(yin)為，寒涼(liang)很容易(yi)誘(you)發宮寒，月(yue)經(jing)不調，痛經(jing)等癥(zheng)狀，嚴重的話(hua)，可能會影響生育。所以這一(yi)點，女(nv)性朋友一(yi)定要重視

（3）調節情緒

秋天的肅殺之氣容易導致人情(qing)緒(xu)低迷(mi)，因(yin)此(ci)，秋季女性(xing)(xing)朋友們要格外注意調節(jie)自身(shen)情(qing)緒(xu)，保(bao)持樂觀情(qing)緒(xu)和內心的寧靜。小E在此(ci)建議各位女性(xing)(xing)朋友，可(ke)以多出去(qu)(qu)玩(wan)玩(wan)，陪同(tong)自己的好友或者家人，去(qu)(qu)公園散步，登(deng)上高(gao)山，養養花，再(zai)或者看看電影(ying)、電視(shi)，和家人談(tan)談(tan)心，這些方式都有益(yi)于修身(shen)養性(xing)(xing)，陶冶情(qing)操。

男性秋季養生

男(nan)性秋(qiu)季(ji)養生湯譜

（1）青紅蘿卜豬肉湯(tang)

用料(liao)：青蘿卜(bu)一斤，紅蘿卜(bu)四兩，蜜棗四個，豬腿精(jing)肉(rou)十兩(約四(si)百克)，陳(chen)皮(pi)一小塊，清(qing)水適量

做法(fa)：把蘿卜去皮(pi)，切(qie)角塊(kuai)；豬肉原(yuan)塊(kuai)洗(xi)凈；陳皮(pi)浸軟，洗(xi)凈；把清水與(yu)陳皮(pi)同放直身瓦(wa)煲內，旺火燒滾，下全部(bu)原(yuan)料，再滾起改用文火煲約三小時(shi)即可。

（2）鴨梨南北杏瘦肉湯

用料：新鮮鴨嘴梨(li)三個，瘦肉(rou)十兩(約(yue)四百克)，南北杏共一兩(liang)(約四十克)，花生油，鹽各少許(xu)，清水(shui)十二(er)碗。

做法：鴨(ya)嘴梨洗(xi)凈(jing)，去皮除心(xin)；南北杏(xing)洗(xi)凈(jing)，瘦肉原塊洗(xi)凈(jing)備用。燒(shao)滾清水，下(xia)豬(zhu)肉、梨和(he)杏(xing)仁(ren)，旺(wang)火燒(shao)至大滾，改中火以(yi)至文火，煲(bao)約(yue)二小時即成。

（3）羅漢果瘦(shou)肉湯

用料：大羅漢果四(si)分之一個，豬腿精肉八兩(liang)(約(yue)三百二十(shi)克(ke))，陳(chen)皮(pi)一小塊，清水十碗

做法：陳皮(pi)浸透洗凈，豬肉原塊洗凈；把清水，羅漢果(guo)和陳皮(pi)同(tong)放直身瓦煲內，旺火燒滾(gun)(gun)，然后下豬肉，再滾(gun)(gun)起改用文(wen)火煲約兩小時即可。

男性秋(qiu)季養生食譜

（1）魚+豆腐(fu)

作用：味(wei)鮮，補鈣(gai)，可預防多(duo)種骨(gu)病，如兒(er)童佝僂病、骨(gu)質疏(shu)松癥等。

原理：豆腐含大(da)量(liang)鈣質，若單(dan)吃(chi)，其吸收率(lv)較低，但與富含維生(sheng)素D的(de)魚肉一起(qi)吃，對鈣的(de)吸(xi)收與利用能起(qi)更佳效(xiao)應。

（2）豬肝+菠(bo)菜

作用：防治(zhi)貧血。

原理：豬肝(gan)富含葉酸、維(wei)生素B12以及鐵等造(zao)血原(yuan)料，菠菜(cai)也(ye)含有較(jiao)多(duo)的(de)葉酸和鐵，同食兩種食物，一(yi)葷一(yi)素，相(xiang)(xiang)輔相(xiang)(xiang)成。

（3）羊肉+生姜

作(zuo)用：冬令補虛佳品(pin)，可治(zhi)腰背冷痛(tong)、四肢風濕疼痛(tong)等。

原理：羊(yang)肉可補氣血和溫腎陽，生姜有止(zhi)痛祛風濕等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊(yang)肉溫陽祛寒。

（4）雞肉+栗子

作用：補血養身，適于貧血之人。

原(yuan)理：雞(ji)肉為造(zao)血療虛之品，栗(li)子(zi)重在健脾。栗(li)子(zi)燒雞(ji)不(bu)僅味(wei)道鮮美，造(zao)血功(gong)能更強，尤以老母雞(ji)燒栗(li)子(zi)效果更佳。

（5）鴨肉+山藥

作用：補(bu)陰養肺，適(shi)于體質虛弱者。

原理：鴨肉補陰，并可消熱止咳。山藥的(de)補陰作用更(geng)強(qiang)，與鴨肉伴(ban)食，可消除油膩，同(tong)時可以很好(hao)地補肺。

（6）瘦肉(rou)+大蒜(suan)

作用：促(cu)進血液循環，消除身體疲勞、增強(qiang)體質。

原(yuan)理(li)：瘦肉中含有(you)維生(sheng)素B1，與大蒜的蒜素(su)結合，不僅可以使維(wei)生素(su)B1的(de)析出量(liang)提高，延長(chang)維生(sheng)素B1在人(ren)體(ti)(ti)內的(de)停留時間(jian)，還(huan)能促進血液循(xun)環以及盡快消除身體(ti)(ti)疲勞(lao)、增強體(ti)(ti)質。

男(nan)性秋季養(yang)生水果

（1）蘋果

有句話說得好(hao)：“一(yi)天一(yi)個(ge)蘋果，疾病遠離我。”而中(zhong)醫也(ye)認為，蘋果具(ju)有(you)生津止渴、潤(run)肺除煩、健脾益胃、養心(xin)益氣(qi)、潤(run)腸、止瀉、解(jie)暑(shu)等功效。加(jia)拿大人的(de)(de)研究表明(ming)，在試管中(zhong)蘋果汁有(you)強大的(de)(de)殺滅傳染(ran)性病毒的(de)(de)作用，吃較多蘋果的(de)(de)人比(bi)不吃或少吃的(de)(de)人得(de)(de)感冒的(de)(de)機(ji)會(hui)要低得(de)(de)多。

（2）柚子

營養專家說，每100克柚(you)(you)子(zi)中(zhong)碳水化合物(wu)的含量較其他水果低出不少，糖尿病和(he)(he)肥胖患者可(ke)適當多(duo)吃柚(you)(you)子(zi)。選購柚(you)(you)子(zi)最好(hao)選上(shang)尖下寬，表皮(pi)薄有光澤，色澤呈淡綠或(huo)淡黃，看起(qi)來柔軟、多(duo)汁的；二要聞，芳(fang)香濃郁的柚(you)(you)子(zi)已熟透；三是按壓叩(kou)打果實(shi)外皮(pi)，下陷(xian)沒彈性的柚(you)(you)子(zi)質量差。但身(shen)體虛寒的人最好(hao)少吃柚(you)(you)子(zi)。禁忌：糖尿病和(he)(he)肥胖患者宜(yi)食(shi)用。

（3）櫻桃

櫻桃不僅僅因為其艷麗、可人的外表(biao)才得到大(da)家的喜愛，它所(suo)含(han)(han)的營養也非常豐富：既含(han)(han)有碳水(shui)化(hua)合物、蛋(dan)白質，也含(han)(han)有鈣、磷、鐵(tie)和多種維生(sheng)素(su)。尤其是鐵(tie)的含(han)(han)量，每100克高(gao)達6～8毫(hao)克，比蘋(pin)果、橘(ju)子、梨高20～30倍，維(wei)生素A的含量比蘋果、橘子、葡萄高4～5倍！

（4）草莓

草莓的(de)外觀呈心形，鮮美紅(hong)嫩，果肉多汁，酸甜可口，香(xiang)味濃郁。草莓營養豐富(fu)，富(fu)含多種有效成分，每100克鮮(xian)果肉中(zhong)含維生素C60毫(hao)克，比蘋果(guo)、葡(pu)萄含(han)量還(huan)高。果(guo)肉中含(han)有大量的(de)糖類、蛋白質、有機酸(suan)、果(guo)膠等(deng)營養物(wu)質。

（5）山竹

山竹原產于東(dong)南(nan)亞(ya)，一般要種植10年才開始結(jie)果，對(dui)環境要求非(fei)常(chang)嚴格，因(yin)此它也(ye)非(fei)常(chang)名貴。山(shan)竹具(ju)有(you)降燥(zao)、清涼解(jie)熱(re)的(de)作用，這使山(shan)竹能克榴蓮之燥(zao)熱(re)。此外，山(shan)竹還含有(you)豐富的(de)蛋白質(zhi)和(he)脂類，對(dui)機體有(you)很好的(de)補養作用。

（6）獼猴桃

美國某(mou)食品(pin)研(yan)究(jiu)中心在對全球(qiu)27種常(chang)見水果的29種營養素(su)（包括(kuo)9種礦物(wu)質、10種維(wei)生素、蛋白質、碳(tan)水化(hua)合(he)物(wu)、纖維(wei)、脂肪和膽(dan)固醇）進行(xing)分(fen)析之后，發現獼猴桃所含的營養成分(fen)最豐富、最全面，比柑橘(ju)、蘋果等水果高(gao)幾倍甚(shen)至幾十倍。

男性秋季養生注意

（1）運(yun)動(dong)調(diao)養：運(yun)動(dong)應(ying)適度(du)

進入秋季之后，氣溫不(bu)熱不(bu)涼，使(shi)我們開(kai)展各種運(yun)動鍛煉(lian)的最(zui)佳時機，每一個人可以根據(ju)自身的情況來制(zhi)定一套鍛煉(lian)的計劃。但是，秋天養“收”的時候(hou)，不宜(yi)做運(yun)動量較大的運(yun)動，尤其是老(lao)年(nian)人、小兒和體(ti)質(zhi)虛弱者。秋天是(shi)鍛(duan)煉(lian)的好季節(jie)，但(dan)此(ci)時因(yin)人體(ti)陰精(jing)陽氣正(zheng)處(chu)在收斂內養(yang)階(jie)段，故運(yun)(yun)動也應順應這(zhe)一(yi)原則，即運(yun)(yun)動量不(bu)宜過大，運(yun)(yun)動宜選擇輕松平緩、活動量不(bu)大的項目。

適當的運動鍛煉，能增強機體適應寒冷氣(qi)候的能力，但切勿搞得大(da)汗淋漓(li)，當周身微熱，尚未出汗時，即(ji)可停(ting)止(zhi)，此時能保(bao)證陰(yin)精的內斂，不使陽氣(qi)外耗。

（2）情緒(xu)：注意(yi)平和情緒(xu)

依照自然界律則，秋天陰氣(qi)增、陽(yang)氣(qi)減，對(dui)應人(ren)體的(de)陽(yang)氣(qi)也隨(sui)著內收。在秋主“收”的原(yuan)則下，情緒要(yao)慢慢收斂，凡事(shi)不(bu)躁進亢奮，也不(bu)畏縮(suo)郁結。“心(xin)要清明(ming)，性保持(chi)安靜(jing)，”在時令(ling)轉變中(zhong)，維持(chi)心性平穩，注意身、心、息的調(diao)整，才能(neng)保生機元氣。

（3）睡(shui)眠：早睡(shui)早起可防病

秋(qiu)(qiu)季養生(sheng)首先調(diao)整的(de)(de)就是睡眠(mian)時間，早(zao)(zao)睡早(zao)(zao)起是眾所周知(zhi)的(de)(de)。秋(qiu)(qiu)季自然界的(de)(de)陽(yang)氣由疏(shu)泄趨向(xiang)收(shou)斂、閉藏(zang)，起居作息也要相應調(diao)整。早(zao)(zao)臥，以(yi)順應陰精的(de)(de)收(shou)藏(zang)，以(yi)養“收”氣(qi)(qi)(qi)。早起，以順應(ying)陽氣(qi)(qi)(qi)的(de)舒(shu)(shu)長(chang)，使肺氣(qi)(qi)(qi)得以舒(shu)(shu)展，對(dui)預(yu)防秋季(ji)的(de)呼吸道疾(ji)病大(da)有(you)裨益(yi)。適(shi)當(dang)早起也可減少(shao)血栓(shuan)形成(cheng)的(de)機會；起床前適(shi)當(dang)懶床幾分鐘，舒(shu)(shu)展活動一(yi)下全身，對(dui)預(yu)防血栓(shuan)形成(cheng)也有(you)重要意義。

（4）進補(bu)(bu)：初(chu)秋進補(bu)(bu)應(ying)清補(bu)(bu)

秋季進補、調(diao)養保健身體(ti)是十分必要的(de)，民間也有“吃秋膘”一(yi)說。雖(sui)然入秋后天氣漸漸轉為早晚涼爽，但是“秋老虎”的威力很大，氣溫仍然較高，進(jin)補宜“清(qing)補”。所謂(wei)“清補”主要(yao)是(shi)指補而不(bu)膩，具體而言就是(shi)適當食(shi)用一些具有健脾、清熱、利濕(shi)的食(shi)物。

一方面(mian)可(ke)以使(shi)體內的濕熱之邪從(cong)小便排出(chu)，以消(xiao)除夏日酷(ku)暑的“后遺癥”；另一(yi)方面(mian)能調理脾胃功(gong)能，為中、晚秋(qiu)乃至冬季進補奠(dian)定(ding)基礎(chu)。“清補”當忌(ji)辛(xin)辣(la)、生火(huo)助陽(yang)或肥甘油膩、生痰助濕類食品，但并非(fei)禁忌(ji)葷食。

夏季過(guo)去(qu)之(zhi)后，氣溫(wen)就開始(shi)有(you)了顯著的變(bian)化，白天熱，早晚涼(liang)，晝(zhou)夜溫(wen)差比較大，空氣濕度低，人們就會感覺到皮膚干澀粗燥，鼻腔(qiang)干燥疼痛，大便干結(jie)等，即為“秋(qiu)燥癥”。所(suo)以(yi)人們(men)的(de)的(de)日常保健也應(ying)該及時做出(chu)調整，以(yi)適應(ying)節氣(qi)的(de)變化。秋季養生在對精神情志、飲食起居、運動鍛煉等(deng)方(fang)面進行(xing)調攝(she)時，皆應(ying)以(yi)養“收”為原則。

孕婦秋季(ji)養生

孕婦秋季(ji)養(yang)生湯譜

（1）雞腳蔬菜湯

材料：新鮮雞(ji)腳8只，番茄3個，胡(hu)蘿卜1個，大白菜1斤(jin)，黃豆芽2兩，洋蔥(cong)1個，西芹圓椒(jiao)少量。

做法：雞腳放入(ru)(ru)(ru)水中(zhong)煮開后兩分鐘取出洗(xi)凈血污，備用。將所有(you)材料切成合適入(ru)(ru)(ru)口的大小(xiao)。將所有(you)材料放入(ru)(ru)(ru)鍋中(zhong)，注(zhu)入(ru)(ru)(ru)八(ba)分水，以大火煲(bao)滾20分后，轉小火煲1.5-2小時即可調味食用。

（2）海(hai)帶排骨湯

材料：排骨1斤，干海帶1兩(liang)，花生2兩。

做法：將(jiang)排骨放入(ru)冷水中(zhong)煮開(kai)后兩分鐘，取(qu)出(chu)清洗備用(yong)。在鍋中(zhong)加入(ru)八分水，將(jiang)所有材料(liao)放入(ru)，以大火煮開(kai)20分鐘(zhong)后，小火煲2-3小時，調味即可食(shi)用(yong)。

（3）芡(qian)實(shi)赤小豆(dou)田雞湯

材料：瘦肉（最好是豬展）半斤、田(tian)雞（大，2-3只）芡實(shi)1兩，赤小豆2兩，陳皮一小片。

做法：將所有材(cai)料洗凈備好陳皮用水(shui)泡(pao)軟，刮掉(diao)里(li)面的軟囊(nang)備用。瘦肉(rou)、田(tian)雞切大塊一(yi)起放到水(shui)中煮開(kai)兩分(fen)鐘(zhong)后取出洗凈血污(wu)。將所有材(cai)料放入鍋中，注(zhu)入八分(fen)水(shui)，用大火煲滾(gun)20分鐘后，再轉(zhuan)小火煲2--2.5小時，調味即可飲用。

（4）冬(dong)菇干貝排骨湯(tang)

材料：排(pai)骨半(ban)斤，雞(ji)腳8只，冬菇(gu)（小的就8個左右(you)，大的(de)就5個），干(gan)貝5粒。

做法：將排骨、雞腳放入冷水中煮開(kai)后兩分鐘，取出清凈血水備用（建議(yi)雞腳不要(yao)斬去指甲，這樣可以避(bi)免湯水肥膩(ni)）。冬菇用水洗凈稍浸泡(pao)，干貝用水泡(pao)開(kai)，撕碎(sui)。在鍋中加入八分水，將所有(you)材料放入，以大火(huo)煮開(kai)20分鐘后(hou)，小火(huo)煲2-3小時，調味即可食用。

孕婦秋季養生(sheng)食譜

（1）木瓜燉魚

食材：青木瓜(gua)半顆、鮮魚1尾(wei)（可隨個人(ren)喜好(hao)選擇，最好(hao)是適合熬湯的(de)魚(yu)）、水4碗(wan)、鹽少(shao)許。

做法：先將木瓜洗(xi)凈并切塊(kuai)，再放入水中(zhong)熬湯，先以大火煮滾，再轉小(xiao)火燉約半小(xiao)時。再將魚(yu)切塊(kuai)，放入一(yi)起煮至熟，并加少許鹽即可。

（2）甜醋蓮藕(ou)片

食材：蓮(lian)藕(ou)360g，紅、白蘿卜各120g，紅(hong)甜椒少許(xu)，冰糖2茶匙、白醋3湯匙。

做法：蓮藕切(qie)薄片、汆燙后備用(yong)。紅、白蘿卜切(qie)3公(gong)分(fen)(fen)細長(chang)條狀，用鹽腌拌(ban)至軟化。取出蓮藕薄片滴干(gan)水分(fen)(fen)和紅、白蘿(luo)卜一起用調味(wei)料拌(ban)勻、腌制約(yue)2小時。切少許紅甜椒(jiao)點綴即可。

（3）白(bai)果(guo)炒(chao)波菜

食材：白果60g、菠(bo)菜(cai)300g、香菇適(shi)量，橄欖油1湯(tang)匙、蒜末、鹽(yan)適量。

做法：白(bai)(bai)果去殼去皮、香(xiang)菇洗(xi)凈燙熟備用。起油鍋爆香(xiang)蒜末將菠菜(cai)、白(bai)(bai)果放(fang)入一起炒，用香(xiang)菇擺盤(pan)點(dian)綴即(ji)可。

孕(yun)婦(fu)秋(qiu)季養(yang)生水果

（1）無花果

無(wu)花果的營養(yang)價值是非常高(gao)的，它富含多種氨基酸、有機酸、鎂、錳、銅(tong)、鋅、硼(peng)及(ji)維生素等(deng)(deng)營養(yang)成分。它還是一味(wei)良藥。它性甘(gan)味(wei)酸平，有清熱解毒、止瀉通乳(ru)之功效，尤其對于痔瘡(chuang)便血、脾虛(xu)腹(fu)瀉、咽喉疼痛、乳(ru)汁干枯等(deng)(deng)療效顯著。

（2）葡萄(tao)

吃(chi)葡萄可以滋陰補血(xue)、強(qiang)健筋骨、通利(li)小便(bian)。另外，葡萄對孕(yun)媽們還有(you)安(an)胎之效。另外，孕(yun)婦(fu)吃(chi)葡萄還能有(you)益胎兒大腦(nao)發育(yu)，改善(shan)寶(bao)寶(bao)偏黑(hei)的膚(fu)色哦。

（3）石榴

石(shi)榴(liu)盛行的(de)(de)季節，懷孕期間(jian)多喝石(shi)榴(liu)汁可以(yi)降低胎(tai)兒(er)大腦(nao)發育損傷(shang)的(de)(de)幾(ji)率，并(bing)可以(yi)有效地改進食欲(yu)不振(zhen)的(de)(de)癥狀(zhuang)，減輕(qing)孕婦的(de)(de)嘔吐疼痛，增加營養(yang)吸收(shou)。所以(yi)，在干燥的(de)(de)秋季吃點石(shi)榴(liu)，可以(yi)為孕媽們補水養(yang)胎(tai)哦！

（4）柚子

柚子含有豐富的天然水(shui)果纖維與(yu)維他命C，柚(you)(you)子(zi)可以有(you)助于消化、通(tong)便(bian)，會有(you)效的(de)緩解孕期便(bian)秘。柚(you)(you)子(zi)可以有(you)效治療感冒(mao)、緩解咽喉(hou)疼痛。

鮮柚肉含有(you)類似胰島素的(de)成份，是(shi)糖(tang)尿病病人的(de)理想食品。因此對于患(huan)有(you)糖(tang)尿病的(de)孕媽媽，柚子更是(shi)最好(hao)不過(guo)的(de)水果(guo)。

（5）紅棗(zao)

紅棗味甘性平(ping)，能(neng)(neng)調百(bai)味，既(ji)能(neng)(neng)滋(zi)補(bu)養血，又能(neng)(neng)健脾益氣，抗疲勞、養神經，保肝(gan)臟、抗腫瘤、增強機體(ti)免疫力。特別是用于貧血虛寒、腸胃病的防治十分有效，長(chang)期服之(zhi)可延年益壽(shou)。

孕婦秋季養(yang)生(sheng)注意

（1）注(zhu)意(yi)病毒感染

自懷(huai)孕(yun)后(hou)，孕(yun)媽的(de)(de)免(mian)疫力相(xiang)比未懷(huai)孕(yun)前會(hui)(hui)下(xia)降，所以，更容(rong)易感染(ran)病(bing)毒(du)(du)患病(bing)。但有的(de)(de)病(bing)毒(du)(du)會(hui)(hui)引起(qi)胎兒畸形，如風(feng)疹病(bing)毒(du)(du)、巨細(xi)胞(bao)病(bing)毒(du)(du)等，孕(yun)媽最好(hao)多注(zhu)(zhu)意(yi)(yi)，加強(qiang)保暖，避(bi)免(mian)受涼(liang)，并(bing)注(zhu)(zhu)意(yi)(yi)個人(ren)衛生，少到(dao)人(ren)群密集的(de)(de)地方，避(bi)免(mian)增(zeng)加感染(ran)病(bing)毒(du)(du)的(de)(de)幾率。

（2）注意補身

秋季適合補身，孕媽可以多吃(chi)溫和(he)的(de)富含(han)營養的(de)食物，如燕窩(wo)、黨(dang)參等(deng)，但(dan)要少吃(chi)辛辣(la)刺激性(xing)強的(de)食物，也盡量不要吃(chi)煎炸(zha)油(you)膩的(de)食物，如炸(zha)薯條，炸(zha)面包等(deng)。

（3）保持(chi)情緒穩(wen)定

在妊娠期，孕媽體(ti)內激(ji)素發生變化，如果在氣候干(gan)燥的秋季經常有情緒(xu)激(ji)動(dong)、煩(fan)躁不(bu)安的情況，要(yao)適當調整，多(duo)休息，多(duo)看愉(yu)悅身(shen)心的書(shu)籍，同(tong)時(shi)還要(yao)避免(mian)接觸反射(she)線、服用不(bu)恰當的藥物等(deng)。

（4）注意保暖

在秋季(ji)保(bao)健中，預防(fang)感冒(mao)要先做好保(bao)暖。準(zhun)媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)最好穿上棉質的長(chang)袖長(chang)褲，要避免長(chang)期待在空(kong)調(diao)房中。在傍晚，建議(yi)準(zhun)媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)可以到(dao)室外散步消消食，能夠多呼吸戶外的新(xin)鮮空(kong)氣(qi)。

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