中老(lao)年(nian)秋季養(yang)生

中老年秋季養生湯譜

（1）排骨湯

排骨湯具有豐富的膠原蛋白促進身體微循環，中老年人身體(ti)微循環逐漸減弱，骨骼老化的速度(du)越來越快，平(ping)時(shi)多喝骨頭湯可以抗擊(ji)衰老。

該圖片由注冊用戶"壹壺聊養生"提供，版權聲明反饋

（2）魚湯

魚湯中含有(you)一種非常特殊的(de)具有(you)抗(kang)炎作(zuo)用的(de)脂(zhi)肪酸，對肺呼吸道炎癥具有(you)治(zhi)療(liao)作(zuo)用，而且(qie)哮(xiao)(xiao)喘病發作(zuo)有(you)預防作(zuo)用，尤(you)其是預防兒童哮(xiao)(xiao)喘最為有(you)力。

（3）雞湯

母雞湯(tang)營養豐富，湯(tang)內含有特(te)殊的營養成分，可加快咽喉部及支(zhi)氣管膜的血(xue)液循環(huan)，增強黏液分泌，及時清(qing)除(chu)呼吸道(dao)病毒，緩(huan)解咳(ke)嗽、咽干、喉痛等(deng)癥狀

（4）牛肉湯

說到(dao)西紅(hong)柿燉(dun)牛腩，相信大家都喜歡吃，煲牛肉湯時(shi)，放入一兩個(ge)切好的番(fan)茄，番(fan)茄中的果酸嫩化牛肉纖維，使牛肉口感更加鮮(xian)美，而且(qie)番(fan)茄能增加湯中番(fan)茄紅(hong)素含量。

（5）豬蹄湯

豬蹄湯味道鮮(xian)美，滋補(bu)極佳，但是不宜經常食(shi)用，因為豬(zhu)(zhu)蹄(ti)(ti)湯(tang)中(zhong)(zhong)的膠原蛋白不能(neng)完全利于吸(xi)收，會(hui)給胃腸消化系統帶來不適。愛喝(he)豬(zhu)(zhu)蹄(ti)(ti)湯(tang)的中(zhong)(zhong)老年朋(peng)友(you)可以(yi)在燉豬(zhu)(zhu)蹄(ti)(ti)湯(tang)的時候加一(yi)(yi)些青菜和蓮藕一(yi)(yi)起(qi)煮(zhu)。

中老年秋季養生食譜

（1）靈(ling)芝紅棗烏雞煲

原(yuan)料：烏雞(ji)1只(zhi)、靈(ling)芝(zhi)25克(ke)、菜膽(dan)50克(ke)、黃酒10克(ke)，雞(ji)精(jing)、味精(jing)各2克(ke)，雞(ji)油30克(ke)，紅棗8枚，竹(zhu)筍30克(ke)，蔥、姜、鹽、胡椒粉少許。

制(zhi)法(fa)：靈(ling)芝切成片，用(yong)鱉血(xue)炒制(zhi)；烏骨雞(ji)(ji)去(qu)毛、內臟(zang)及爪洗(xi)凈(jing)(jing)(jing)；紅(hong)棗去(qu)核洗(xi)凈(jing)(jing)(jing)；竹筍(sun)用(yong)溫水發透；菜膽(dan)洗(xi)凈(jing)(jing)(jing)；再(zai)用(yong)文火蒸25分鐘(zhong)，加竹筍(sun)、菜膽(dan)、雞(ji)(ji)精(jing)(jing)、味精(jing)(jing)、鹽(yan)、雞(ji)(ji)油(you)煮(zhu)熟，即成。

功效(xiao)：益精氣(qi)(qi)止咳喘、安神、降(jiang)血糖、利(li)關節，適用于老年性(xing)慢性(xing)氣(qi)(qi)管(guan)炎、支氣(qi)(qi)管(guan)哮喘、高(gao)血糖等癥。

（2）羅(luo)漢(han)果(guo)煲(bao)豬肺

原料：羅漢果(guo)1個、豬肺24克，調料品適量。

制法：將成熟的羅漢果洗(xi)(xi)凈，切成薄片；豬肺切成小塊，擠(ji)出泡(pao)沫，洗(xi)(xi)凈放(fang)入沙(sha)鍋中，加水適量；再(zai)放(fang)入羅漢果片同煮，煮后(hou)加入調料，即可(ke)食用。

功(gong)效：潤肺止咳、清(qing)熱化痰，適用干燥熱咳嗽。

（3）豬肝(gan)綠豆粥

這種粥補(bu)肝(gan)(gan)養血、清熱(re)明目(mu)、美容潤膚，可(ke)使人容光煥發，特別適合那(nei)些(xie)面(mian)色臘黃、視力減退、禮物模糊的體弱者。新鮮豬(zhu)肝(gan)(gan)100克(ke)(ke)，綠豆(dou)60克(ke)(ke)，大米100克(ke)(ke)，食鹽(yan)、味精各適量。將(jiang)綠豆(dou)、大米洗(xi)凈、同(tong)放鍋(guo)中大火煮(zhu)沸后(hou)改用(yong)小火慢(man)慢(man)熬，煮(zhu)至八成熟(shu)時，將(jiang)切(qie)成片或條(tiao)狀的豬(zhu)肝(gan)(gan)放入(ru)鍋(guo)中同(tong)煮(zhu)，熟(shu)后(hou)再加調味品即成。

（4）羊肝枸(gou)杞湯

有助于(yu)眼睛(jing)保健(jian)的民間食療，可(ke)用(yong)于(yu)肝(gan)腎精血不足(zu)所導致的近視眼。如果(guo)羊肝(gan)較難買到(dao)，可(ke)以用(yong)雞肝(gan)或豬肝(gan)代替(ti)。

中老年秋季養生水果

（1）梨

說(shuo)起秋季(ji)水果，應當首(shou)推(tui)防燥潤(run)肺(fei)(fei)的梨。梨味甘性(xing)寒。生食有清(qing)熱(re)解毒(du)、生津潤(run)燥、清(qing)心降火作用；煎水或加蜜熬膏(gao)，有清(qing)熱(re)潤(run)肺(fei)(fei)、化痰止(zhi)咳(ke)的功效，是秋冬養生食療佳品(pin)。

梨能促進食欲，幫助(zhu)消(xiao)化(hua)，并(bing)有(you)利尿(niao)通便(bian)和解熱作用，可用于高熱時補充水(shui)分和營(ying)養(yang)。梨具有(you)潤(run)燥消(xiao)風(feng)、醒(xing)酒解毒等功(gong)效，在秋(qiu)季(ji)不(bu)妨每(mei)天吃一(yi)兩個。經常食用煮熟的(de)梨，能增加口中的(de)津液(ye)，保護嗓(sang)子。

（2）蘋果

蘋果(guo)是(shi)秋(qiu)季水(shui)果(guo)的(de)(de)代表。其(qi)味甘性涼，生(sheng)食或熬膏，都具(ju)有補脾氣、養胃陰、生(sheng)津解渴、潤(run)肺(fei)悅心的(de)(de)功效(xiao)。可治療心煩、口渴、咳嗽、盜汗等癥。

據測定，每(mei)百克(ke)蘋(pin)果含糖13克(ke)，另(ling)含蘋(pin)果酸、酒石酸、果膠、胡蘿卜素(su)、維生(sheng)素(su)等，營(ying)養(yang)全面且易被人(ren)體(ti)吸(xi)收。一個大(da)小適(shi)中的蘋(pin)果只含60～100千卡熱(re)量，不(bu)含脂肪也不(bu)含鈉(na)，所以(yi)非常適(shi)合(he)嬰幼兒(er)、老(lao)人(ren)和(he)病人(ren)食用。

（3）龍眼

有滋(zi)補(bu)、強壯(zhuang)、安神、補(bu)血作(zuo)用，對夜間(jian)睡(shui)眠不佳的老人尤(you)為適宜。

（4）菠蘿

菠蘿含有(you)能(neng)(neng)消化(hua)肉(rou)類的酶，所以(yi)有(you)幫助消化(hua)和吸收的功(gong)能(neng)(neng)，對(dui)于(yu)消化(hua)不好(hao)的老(lao)人來說，有(you)助于(yu)消化(hua)。此外，菠蘿中(zhong)的糖(tang)、鹽(yan)類和酶有(you)利(li)尿作(zuo)用，對(dui)腎炎(yan)、高血壓患者有(you)益。

秋季中老年飲食注意

(1)要少

俗話說：飯吃(chi)八(ba)分飽(bao)，少病無煩(fan)惱。意思就是說呢，每餐不要吃(chi)的太(tai)飽(bao)，要給(gei)肚子留個(ge)兩分的空間。澳大利亞研究發現(xian)，如果人類時(shi)常(chang)保(bao)持兩分饑餓，其(qi)壽命將增長20%~30%。

(2)要暖

中醫(yi)講，脾胃乃后(hou)天之(zhi)本。胃喜燥惡(e)寒，所以要避(bi)免冰的(de)(de)涼的(de)(de)食(shi)物刺(ci)激，要暖(nuan)食(shi)。但是(shi)要注意，暖(nuan)食(shi)不等于燙(tang)(tang)食(shi)，經常(chang)吃過燙(tang)(tang)的(de)(de)食(shi)物會損傷食(shi)管(guan)，是(shi)食(shi)管(guan)癌的(de)(de)誘因之(zhi)一。

(3)要早

所謂的(de)“早”呢，就(jiu)是(shi)到(dao)吃飯(fan)的(de)那個點(dian)才(cai)吃飯(fan)，一般來說(shuo)，上(shang)午7點(dian)~9點(dian)是(shi)胃經當令的(de)時候，所以早飯(fan)最好安排(pai)在(zai)這個時間(jian)。中醫說(shuo)“胃不和(he)則臥不安”，因此晚飯(fan)也盡量早吃，這樣才(cai)不會給腸胃增加負擔。

(4)要暖

這(zhe)(zhe)個(ge)“暖”呢(ni)，跟(gen)第二(er)個(ge)暖不同。這(zhe)(zhe)個(ge)“暖”是說要細嚼慢咽(yan)，這(zhe)(zhe)樣可以充分吸收營養、保護腸胃、促(cu)進消(xiao)化(hua)等。還有就是想強調(diao)要把吃(chi)飯當成一(yi)件愜意的事情，別吃(chi)得(de)太累。

(5)要淡

老年人(ren)不宜吃(chi)太(tai)油膩的(de)食物。淡，就是(shi)要少(shao)(shao)油少(shao)(shao)鹽少(shao)(shao)加工，因(yin)為中國人(ren)現在食鹽和食油量超(chao)標，由(you)此引發的(de)高血脂、高血壓等病正(zheng)在增多(duo)。所(suo)以(yi)，老年人(ren)要吃(chi)的(de)淡一點。

(6)要軟

老年人(ren)的(de)(de)牙齒(chi)常常會(hui)松動或者脫落，腸胃的(de)(de)消(xiao)化能力也(ye)大不(bu)(bu)(bu)如(ru)從(cong)前(qian)，所以應該吃(chi)(chi)軟(ruan)的(de)(de)不(bu)(bu)(bu)應該吃(chi)(chi)過硬(ying)的(de)(de)食物，想比較硬(ying)的(de)(de)果實類食物等，當然像煎炸(zha)的(de)(de)油膩(ni)類不(bu)(bu)(bu)好(hao)消(xiao)化的(de)(de)食物也(ye)不(bu)(bu)(bu)要吃(chi)(chi)。

兒童秋季養生

兒童秋季養生湯譜

（1）絲(si)瓜(gua)蝦皮豬肝湯

原料：絲瓜250克(ke)(ke)，蝦皮30克(ke)(ke)，豬肝50克(ke)(ke)，蔥花、姜絲各適(shi)量，食油(you)少(shao)許(xu)。

做法：準備(bei)好的絲瓜(gua)去外棱，洗(xi)凈(jing)后(hou)剝兩(liang)半，然后(hou)切成段去瓜(gua)瓤放在邊(bian)上備(bei)用。然后(hou)將豬(zhu)肝洗(xi)凈(jing)切片(pian)，蝦皮用水浸泡(pao)。在鍋內(nei)放入油后(hou)反放入姜絲、蔥花炒香，再入豬(zhu)肝、蝦皮和適(shi)量清水，燒沸后(hou)投入絲瓜(gua)再煮燉(dun)3～5分鐘即成。

（2）胡蘿(luo)卜排(pai)骨湯

原(yuan)料：胡(hu)蘿卜、豬排(pai)骨各(ge)(ge)250～300克，生姜(jiang)2片，料酒、鹽(yan)、蔥、味精各(ge)(ge)適量。

做法：將(jiang)準備好(hao)的胡(hu)蘿卜、豬排骨洗干(gan)凈后(hou)切(qie)成塊(kuai)備用。然(ran)后(hou)在鍋中(zhong)放(fang)入(ru)(ru)(ru)適量的水(shui)后(hou)，再把胡(hu)蘿卜塊(kuai)、排骨塊(kuai)放(fang)入(ru)(ru)(ru)水(shui)中(zhong)，然(ran)后(hou)燉約2小時(shi)。在快要出鍋的時(shi)候放(fang)入(ru)(ru)(ru)料(liao)酒、鹽、姜、蔥，再煮20分(fen)鐘即成。媽(ma)媽(ma)要注(zhu)意(yi)，可以在湯中(zhong)加入(ru)(ru)(ru)米(mi)醋(cu)，湯中(zhong)鈣(gai)質更易(yi)被(bei)吸收。

（3）豆腐燉魚

材(cai)料：鯉魚400g、食鹽適(shi)量(liang)(liang)、蔥(cong)適(shi)量(liang)(liang)、蒜適(shi)量(liang)(liang)、料酒適(shi)量(liang)(liang)、老抽適(shi)量(liang)(liang)。

做法：鯉(li)魚(yu)清洗好，自制豆(dou)(dou)腐(fu)切小(xiao)塊，蔥(cong)蒜(suan)切碎，豆(dou)(dou)瓣(ban)醬取出適量的(de)待用；鍋(guo)中(zhong)放底油，把鯉(li)魚(yu)放鍋(guo)里小(xiao)火(huo)煎，待魚(yu)的(de)兩面(mian)微(wei)黃時，加(jia)入(ru)蒜(suan)末和豆(dou)(dou)瓣(ban)醬煸炒；加(jia)一小(xiao)勺姜蓉，加(jia)適量料酒，倒些老(lao)抽(chou)，加(jia)水，大約2小(xiao)碗；把豆(dou)(dou)腐(fu)均勻的(de)放入(ru)湯(tang)中(zhong)，加(jia)入(ru)適量的(de)鹽(yan)，小(xiao)火(huo)燉大約15分鐘，讓(rang)魚(yu)和豆(dou)(dou)腐(fu)充分入(ru)味(wei)，然后大火(huo)收汁；出鍋(guo)前撒蔥(cong)花和香菜，出鍋(guo)裝盤，豆(dou)(dou)腐(fu)沾湯(tang)汁吃味(wei)道更佳。

（4）紫(zi)菜(cai)腐竹湯

材料：黃瓜1根、腐竹2根、紫菜少許、蘑菇精小半勺、鹽小半勺。

做法(fa)：腐(fu)竹提前用水(shui)泡開，洗(xi)凈(jing)；鍋里加(jia)一(yi)點點油燒熱后(hou)煸香姜(jiang)片，加(jia)入腐(fu)竹炒十幾秒，加(jia)水(shui)燒開；加(jia)點鹽，蘑(mo)菇精，紫菜(cai)攪勻關火，撒一(yi)點點胡椒粉就可(ke)以。

兒童秋季養生食譜

（1）魚(yu)茸番茄湯

魚(yu)茸番(fan)茄(qie)湯宜用鳙魚(yu)，民間亦(yi)稱為(wei)(wei)大魚(yu)。中(zhong)醫(yi)認為(wei)(wei)它(ta)性溫味(wei)甘，有補虛(xu)弱、暖脾(pi)胃、益筋骨、祛風(feng)寒之功，現代營養學亦(yi)認為(wei)(wei)它(ta)富含微量元(yuan)素(su)鈣、磷、鐵等。番(fan)茄(qie)被譽為(wei)(wei)蔬(shu)菜的維(wei)生(sheng)素(su)倉(cang)庫，富含維(wei)生(sheng)素(su)C和胡蘿卜(bu)素(su)。中(zhong)醫(yi)認為(wei)(wei)能健(jian)胃消食(shi)，生(sheng)津止渴(ke)，尤(you)宜兒童(tong)食(shi)用。魚(yu)茸番(fan)茄(qie)羹(geng)鮮(xian)美(mei)可口、能益胃生(sheng)津、健(jian)脾(pi)益氣，為(wei)(wei)今日靚湯也。

材料：鳙魚(yu)(yu)（即大(da)魚(yu)(yu)）肉(rou)300克(ke)，番(fan)茄250克(ke)，蒜頭3小片，生(sheng)姜3片。

烹制：鳙魚(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)蒸熟(shu)，拆(chai)去魚(yu)(yu)(yu)(yu)骨為魚(yu)(yu)(yu)(yu)茸(rong)狀；番茄洗凈，切片(pian)狀；蒜頭去衣。在鑊中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，滾沸后(hou)下魚(yu)(yu)(yu)(yu)茸(rong)、番茄、蒜頭和適量食鹽、油，至剛熟(shu)便可。此量可供3～4人用。

（2）錦繡雞絲

原料：萵筍200克，金針菇(gu)25克，紅(hong)椒25克，雞脯肉50克，香(xiang)菇(gu)25克。

輔料(liao)：鹽、蛋清、生粉、蔥姜汁、葵花(hua)子油適量。

做法：洗凈原料，分別切(qie)成細絲(si)，雞(ji)絲(si)再用蔥姜汁、蛋清、生粉(fen)拌勻備用。炒鍋(guo)燒(shao)(shao)熱(re)，倒入(ru)適量油(you)(you)，燒(shao)(shao)至(zhi)七成熱(re)，投(tou)入(ru)雞(ji)絲(si)，滑(hua)油(you)(you)至(zhi)熟后瀝油(you)(you)出鍋(guo)，待(dai)用。凈鍋(guo)，燒(shao)(shao)熱(re)，放(fang)底油(you)(you)，放(fang)入(ru)萵筍絲(si)、紅椒(jiao)絲(si)、香(xiang)菇絲(si)、金針菇，略炒幾下(xia)，再放(fang)入(ru)雞(ji)絲(si)，炒勻至(zhi)熟。最(zui)后加入(ru)少許鹽拌勻，盛盤即可。

特(te)點：健腦(nao)強(qiang)體，促進(jin)食(shi)欲。辣椒(jiao)含有豐富的(de)維生素C，雞肉(rou)中蛋白質(zhi)豐富，金針菇(gu)中賴氨酸含量(liang)特(te)別高，萵筍則富含鉀(jia)和氟(fu)元(yuan)素。

（3）蛤蜊粟米西蘭花

原料：蛤(ha)蜊250克(ke)，粟米25克(ke)，西(xi)蘭花(hua)200克(ke)。輔料：鹽、蔥姜汁(zhi)、葵花(hua)子油適量。

做法：洗凈蛤(ha)蜊、粟米(mi)粒(li)、西(xi)蘭(lan)花。將洗凈的蛤(ha)蜊用(yong)(yong)開水(shui)燙至外(wai)殼(ke)略開，去掉泥衣，待(dai)用(yong)(yong)。西(xi)蘭(lan)花切(qie)成小朵，用(yong)(yong)沸水(shui)焯一下(xia)，粟米(mi)也用(yong)(yong)沸水(shui)焯一下(xia)，待(dai)用(yong)(yong)。炒鍋燒熱(re)，倒入(ru)適量油(you)，加熱(re)至四成熱(re)，放入(ru)西(xi)蘭(lan)花和粟米(mi)翻(fan)炒至熟。往鍋中放入(ru)蛤(ha)蜊肉，加少(shao)許(xu)鹽調味(wei)，拌(ban)勻即成盛盤。

特點：保肝強體，促(cu)進消化(hua)。西蘭(lan)花提供豐富的維(wei)生(sheng)素和(he)胡(hu)蘿卜素，粟米膳食纖維(wei)含量高(gao)，蛤蜊肉質鮮美(mei)，高(gao)蛋(dan)白、高(gao)鐵、高(gao)鈣(gai)、低脂肪(fang)。

兒童秋季養生水果

（1）梨

梨肉香甜可口，肥(fei)嫩(nen)多汁(zhi)，有清熱解(jie)毒(du)，潤肺生津、止咳化痰等(deng)(deng)功效(xiao)，生食(shi)、榨汁(zhi)、燉煮，對兒童(tong)肺熱咳嗽、麻疹等(deng)(deng)癥有較好的(de)治療(liao)效(xiao)果。若與荸(bi)薺(qi)、蜂蜜、甘蔗(zhe)等(deng)(deng)榨汁(zhi)同服，效(xiao)果更佳。

（2）荸薺

荸(bi)薺(qi)煮(zhu)熟可(ke)作(zuo)水(shui)果(guo)食用(yong)，具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解(jie)毒等功效，可(ke)治療熱病傷(shang)津、口燥咽干、肺熱咳嗽(sou)、痰濃黃稠等癥，與(yu)蓮藕榨汁共飲效果(guo)更佳。

（3）芒果

性味甘、酸、涼、無毒(du)，具有益胃、解渴、利尿的(de)功效。芒果色、香、味均(jun)佳，營養很(hen)高，含(han)有豐富的(de)維生素(su)和糖分(fen)，且容易入口，很(hen)適合(he)寶寶食用。

（4）柚子

性味(wei)酸、寒、無毒，可(ke)化痰(tan)止咳(ke)，健胃消(xiao)食(shi)，消(xiao)腫止痛，果肉風(feng)味(wei)甜酸適口。柚子以含維生素(su)C豐富而著稱。維生素(su)P的含量也較柑(gan)、桔、橙(cheng)略多，因此更有益于肥胖癥寶(bao)寶(bao)。

（5）蘋果

營養(yang)豐富(fu)，為(wei)水(shui)果(guo)佳品之(zhi)一，除(chu)供鮮食外(wai)，也(ye)可(ke)進行加工。中(zhong)醫認(ren)為(wei)，蘋(pin)果(guo)具(ju)有生津、潤肺(fei)、除(chu)煩、開胃、止瀉、通(tong)便之(zhi)功效。幼兒消化不良，可(ke)榨汁服之(zhi)。蘋(pin)果(guo)還能預防和消除(chu)疲勞，蘋(pin)果(guo)中(zhong)的鉀，能與體內(nei)過剩的鈉結(jie)合，并使之(zhi)排出體外(wai)。

（6）石榴

石(shi)榴(liu)性(xing)溫味甘(gan)酸，有(you)生津(jin)液、止煩(fan)渴(ke)作用。凡津(jin)液不足、口(kou)燥咽干、煩(fan)渴(ke)可作食療佳品。石(shi)榴(liu)搗汁或煎湯飲，能清(qing)熱解毒(du)、潤(run)肺止咳、殺蟲止痢，可治(zhi)療小兒疳(gan)積、久(jiu)(jiu)瀉久(jiu)(jiu)痢等(deng)。

（7）大棗

大棗能養胃和(he)脾、益氣生津，有潤心(xin)肺、補五臟、療腸癖、治虛損(sun)等功效。中(zhong)醫常用其治療小兒秋季腹瀉，是一味用途(tu)廣泛的滋補良藥。

（8）葡萄

葡萄(tao)營養豐富，酸甜可口，具有補(bu)肝(gan)腎(shen)、益氣血(xue)、生(sheng)津液(ye)、利(li)小(xiao)便等功效。葡萄(tao)制干后(hou)，鐵和(he)糖的含量(liang)相對(dui)增加，是(shi)兒(er)童、婦女和(he)體弱貧血(xue)者的滋(zi)補(bu)佳(jia)品。

兒童秋季養生注意

（1）秋季(ji)飲食防(fang)感冒

秋天(tian)(tian)天(tian)(tian)氣逐漸轉涼，是(shi)流行性(xing)感(gan)冒(mao)多發的(de)季節，媽媽們要注意在(zai)日常飲食(shi)中(zhong)讓寶(bao)寶(bao)多吃(chi)一(yi)些富含(han)維(wei)生素(su)(su)A及維(wei)生素(su)(su)E的(de)食(shi)品，增(zeng)強肌體免疫力，預防感(gan)冒(mao)，奶制品、動物肝臟、堅果(guo)都(dou)是(shi)不錯的(de)選(xuan)擇；另外，秋天(tian)(tian)是(shi)收獲(huo)的(de)季節，果(guo)蔬豐富，大(da)部分(fen)綠(lv)色蔬菜及紅黃色水果(guo)中(zhong)都(dou)富含(han)大(da)量維(wei)生素(su)(su)，建議寶(bao)寶(bao)多吃(chi)。

（2）吃白色食物(wu)潤肺(fei)

按照中(zhong)醫理論，白(bai)色(se)(se)食物與肺(fei)部對(dui)應(ying)(ying)，秋季干燥(zao)應(ying)(ying)多(duo)吃白(bai)色(se)(se)食物潤肺(fei)。適合孩(hai)子白(bai)色(se)(se)食物包括梨(li)、百合、蓮子、銀(yin)耳、淮山（山藥）、蓮藕、白(bai)鯽(ji)魚、雞肉、鴨肉、白(bai)蘿卜、白(bai)菜(cai)等(deng)(deng)，家長可以給孩(hai)子自制一些白(bai)色(se)(se)菜(cai)品，比如雪梨(li)銀(yin)耳湯、淮山粥、鯽(ji)魚湯、蓮藕湯、白(bai)蘿卜湯等(deng)(deng)等(deng)(deng)。

（3）多吃魚肉進補

由于夏季(ji)氣候(hou)炎熱影響(xiang)食欲，孩子飲食的攝入量(liang)(liang)并不多，到了逐漸轉涼(liang)的秋天就(jiu)可以(yi)適當進補了，也為身體儲備(bei)能量(liang)(liang)過冬。如果擔心大補導致(zhi)肥胖，不妨(fang)多吃點魚肉(rou)(rou)，魚肉(rou)(rou)脂(zhi)肪含量(liang)(liang)低，蛋白質含量(liang)(liang)高，且(qie)各種維(wei)生素營養豐富，是寶寶肉(rou)(rou)類食物(wu)的首(shou)選。

（4）忌辛辣和冷飲

初秋飲(yin)食應(ying)遵循“增酸減辛(xin)，以助肝氣”的(de)原則，少吃一些辛(xin)辣(la)的(de)食物，如姜、蔥、蒜、辣(la)椒等(deng)辛(xin)辣(la)之物，多(duo)食用一些具(ju)有酸味和潤(run)肺(fei)潤(run)燥(zao)的(de)水果(guo)和蔬(shu)菜。此外，不(bu)宜再多(duo)食用冷飲(yin)，還要謹防“秋瓜壞肚”，西瓜或(huo)香瓜等(deng)瓜類都不(bu)要多(duo)吃，否則容易(yi)損傷脾胃的(de)陽氣，導致抵抗力降低，入秋后易(yi)得感冒等(deng)病。

女性秋季養生

女性秋季養生湯譜

（1）雙紅南(nan)瓜湯(tang)

原(yuan)料(liao)：南瓜1個，紅棗15克(ke)，紅糖適量，清水1000毫升(sheng)。

做法：南瓜(gua)去瓤，洗凈，切塊。紅棗去核。將紅棗、紅糖、南瓜(gua)一(yi)起(qi)放入鍋中，煮至(zhi)南瓜(gua)爛為(wei)止。

功效：南瓜性溫(wen)味甘，可補(bu)中益氣(qi)，含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的胡(hu)蘿卜素(su)，經(jing)人體吸收后轉化為維(wei)生素(su)A，并含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的維(wei)生素(su)E，女(nv)性經(jing)期(qi)服用(yong)，可益氣(qi)補(bu)血(xue)。紅棗(zao)則能(neng)補(bu)脾和胃，益氣(qi)生津，滋(zi)陰養血(xue)。紅糖含(han)有(you)微量元素(su)和多種礦(kuang)物質(zhi)，有(you)暖胃、補(bu)血(xue)、活血(xue)、散寒的作用(yong)。經(jing)常食用(yong)，可使臉色紅潤，增加(jia)皮膚彈性。

（2）枸杞紅(hong)棗(zao)烏(wu)雞湯

材料：烏雞、紅棗、枸杞(qi)若(ruo)干、姜片、桂圓、西洋(yang)參、黃酒等。

做(zuo)法：將烏雞洗(xi)凈哦(e)，剁(duo)成塊然后(hou)放入熱水(shui)鍋中(zhong)焯幾分鐘后(hou)撈起(qi)。其它食材(cai)都(dou)洗(xi)干凈哦(e)，姜去皮切(qie)片，桂圓小(xiao)(xiao)(xiao)心去殼哦(e)。砂鍋或者電(dian)飯鍋一個，倒入適量的清水(shui)，加入烏雞、紅棗、枸杞、桂圓、西洋參(can)、姜片以及黃酒(jiu)，開(kai)火(huo)(huo)!大火(huo)(huo)煮開(kai)后(hou)轉小(xiao)(xiao)(xiao)火(huo)(huo)煲2個小(xiao)(xiao)(xiao)時(shi)(shi)，之(zhi)后(hou)放入鹽調味就ok了。也可以將所有食材(cai)都(dou)放入燉(dun)盅里(li)，之(zhi)后(hou)隔(ge)水(shui)燉(dun)3個小(xiao)(xiao)(xiao)時(shi)(shi)最(zui)后(hou)放鹽。

功效(xiao)：食用(yong)烏雞可以提高生(sheng)理機能、延緩衰老、強筋健骨(gu)。對防治骨(gu)質疏松、佝僂(lou)病(bing)、婦(fu)女缺鐵性(xing)貧血癥等有明顯功效(xiao)。適合一切身體者，尤其對體虛(xu)血虧、肝腎不(bu)(bu)足(zu)、脾胃不(bu)(bu)健的(de)人效(xiao)果更佳。

（3）補血當歸鯽魚湯

原料(liao)：鯽魚(1條)、當歸(1支(zhi))、(2湯(tang)匙(chi))、黃(huang)芪(10片)、姜(5片)、鹽(1/4湯(tang)匙(chi))、料(liao)酒(1湯(tang)匙(chi))。

做法：鯽魚(yu)洗凈(jing)(jing)拭干水，在(zai)魚(yu)背處橫切一刀，將1湯匙鹽均勻地(di)抹在(zai)魚(yu)身(shen)上，腌制15分(fen)(fen)鐘(zhong)。當(dang)(dang)(dang)歸(gui)洗凈(jing)(jing)切成片，姜(jiang)切成絲(si)，枸(gou)杞和黃芪洗凈(jing)(jing)瀝干水。將當(dang)(dang)(dang)歸(gui)、黃芪、枸(gou)杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮(zhu)沸，改小火燜煮(zhu)25分(fen)(fen)鐘(zhong)。往魚(yu)腹塞入(ru)(ru)(ru)少許姜(jiang)絲(si)，將鯽魚(yu)放入(ru)(ru)(ru)瓦煲(bao)內(nei)，倒入(ru)(ru)(ru)熬好的當(dang)(dang)(dang)歸(gui)湯攪勻，大火煮(zhu)沸改小火煮(zhu)35分(fen)(fen)鐘(zhong)。加1/4湯匙鹽調味，便可出鍋。

功效：鯽魚(yu)湯，以當歸、黃(huang)芪、枸杞和(he)鯽魚(yu)為主料，當歸補(bu)(bu)(bu)血(xue)活(huo)(huo)血(xue)，黃(huang)芪補(bu)(bu)(bu)氣固表，枸杞安神補(bu)(bu)(bu)血(xue)，鯽魚(yu)則(ze)可(ke)(ke)活(huo)(huo)血(xue)通絡(luo)，將(jiang)它們熬制成湯會味香湯鮮，很適合經期過后的(de)女生飲用，以達(da)到活(huo)(huo)血(xue)滋補(bu)(bu)(bu)之效。現代(dai)人工作(zuo)繁忙，因壓力過大(da)導致睡(shui)眠(mian)不足(zu)的(de)人越(yue)來越(yue)多，常飲鯽魚(yu)湯也可(ke)(ke)補(bu)(bu)(bu)中益氣、滋陰潤燥，并提(ti)高睡(shui)眠(mian)的(de)質量!

（4）紅白果仁湯

方法：紅棗20克，薏仁(ren)20克、白果15克(去殼除衣)、桂(gui)圓肉10克，一(yi)同放入鍋內(nei)同煮40分鐘，再(zai)加上煮熟去殼的鵪(an)鶉(chun)蛋6只，煮上半小(xiao)時，加入適(shi)量紅糖(tang)或冰糖(tang)食(shi)用。

功效：具有養(yang)心神、清濕毒、健脾胃之(zhi)功效，常(chang)食可使皮膚(fu)少生(sheng)暗瘡、粉(fen)刺、扁平疣等，使皮膚(fu)滋潤嫩滑、光(guang)潔白凈。

（5）百合雞湯

材料：百合15克(ke)(ke)、淮(huai)山(shan)藥15克(ke)(ke)、蓮(lian)子15克(ke)(ke)、薏仁30克(ke)(ke)、芡實15克(ke)(ke)、黨參20克(ke)(ke)、白蒺藜10克(ke)(ke)、烏骨(gu)雞1只。

做(zuo)法：先將(jiang)烏骨雞去毛(mao)及內臟切塊，放入炒(chao)鍋內加水適量燉至(zhi)半熟(shu)時(shi)，再加入上述藥物同燉至(zhi)雞肉爛(lan)熟(shu)，食(shi)雞肉、飲(yin)湯(tang)。

功效(xiao)：具有(you)治(zhi)療脾胃(wei)虛弱、氣(qi)血不足的功效(xiao)，常食可以使(shi)皮膚柔嫩(nen)，皺紋減少(shao)，消除雀斑，潤澤(ze)生輝。

女性秋季養生食譜

（1）韭菜(cai)炒雞(ji)蛋

做法：將韭菜擇洗干(gan)凈，控干(gan)水分后(hou)切成(cheng)(cheng)3厘米長的段；將雞(ji)蛋打入碗內攪勻(yun)待(dai)用(yong)。將炒鍋燒熱(re)，加油燒至五六成(cheng)(cheng)熱(re)，倒(dao)入蛋清，炒至小團(tuan)塊時倒(dao)出(chu)(chu)。炒勺(shao)仿(fang)佛植(zhi)物油燒熱(re)后(hou)，加入韭菜，用(yong)旺火速(su)炒、放鹽，快熟時倒(dao)入雞(ji)蛋，顛翻兩下，即可出(chu)(chu)鍋裝盤。

（2）菠菜粉絲

做法：菠菜擇洗(xi)干凈(jing)，粉絲(si)洗(xi)凈(jing)，分(fen)別用開水(shui)焯一下，撈出，瀝凈(jing)水(shui)；大(da)蔥去根洗(xi)凈(jing)切成(cheng)蔥花(hua)，姜洗(xi)凈(jing)去皮(pi)切成(cheng)末。鍋(guo)(guo)架火上，放(fang)入(ru)麻油燒熱，用蔥花(hua)、姜末熗鍋(guo)(guo)，烹入(ru)紹酒、素湯50毫升，將菠菜、粉絲(si)下鍋(guo)(guo)，加精鹽、味精炒勻稍熬(ao)出鍋(guo)(guo)即成(cheng)。

（3）熗拌蓮藕

做法：姜(jiang)洗(xi)干(gan)凈去(qu)皮切(qie)成(cheng)末，鮮(xian)藕(ou)洗(xi)凈削去(qu)黑皮，切(qie)成(cheng)薄片，放入(ru)(ru)涼(liang)水內稍洗(xi)。鍋中放適量清水，燒(shao)開后(hou)倒(dao)進(jin)蓮藕(ou)焯(zhuo)熟，撈進(jin)涼(liang)開水里，帶晾涼(liang)后(hou)瀝(li)干(gan)。藕(ou)片加(jia)精(jing)鹽、醬油、醋、味(wei)精(jing)拌勻盛入(ru)(ru)盤內，放上姜(jiang)末。最后(hou)用花椒(jiao)油熗在藕(ou)片上即(ji)可。

女性秋季養生水果

（1）櫻桃

櫻桃(tao)(tao)有“鮮(xian)果(guo)第一枝”的稱號。之所以(yi)得此美(mei)名，是因為它成熟季(ji)節之早，在百果(guo)中(zhong)占了(le)首位(wei)。在櫻桃(tao)(tao)上市后，其他水果(guo)才接踵而至。

另外，櫻桃不僅僅因(yin)為其艷麗、可人(ren)的外表才得到大家(jia)的喜(xi)愛，它所含(han)(han)的營養也非常豐富，既含(han)(han)有(you)碳水(shui)化合物(wu)、蛋白質(zhi)，也含(han)(han)有(you)鈣、磷、鐵(tie)和多種維生(sheng)素(su)。尤其是鐵(tie)的含(han)(han)量，每100克高達(da)6～8毫(hao)克，比蘋(pin)(pin)果、橘(ju)子(zi)、梨高20～30倍，維生(sheng)素(su)A的含(han)(han)量比蘋(pin)(pin)果、橘(ju)子(zi)、葡萄(tao)高4～5倍!

（2）草莓

草莓的外觀呈心形，鮮(xian)美紅嫩，果(guo)肉(rou)(rou)(rou)多汁，酸甜可口，香味濃郁。草莓營養豐富，富含多種有(you)效成分，每100克鮮(xian)果(guo)肉(rou)(rou)(rou)中含維生素C60毫克，比(bi)蘋果(guo)、葡萄含量還高(gao)。果(guo)肉(rou)(rou)(rou)中含有(you)大量的糖類、蛋(dan)白質(zhi)、有(you)機酸、果(guo)膠等營養物(wu)質(zhi)。

此外(wai)，草莓還(huan)含有豐富的維生素(su)B1.維生素(su)B2.維生素(su)B3以及鐵、鉀、鋅(xin)、鉻等人(ren)體必需(xu)的礦物質和部分(fen)微量元素(su)。

（3）奇異果

奇(qi)異果(guo)也是(shi)非常適(shi)合秋(qiu)天吃的(de)一種水果(guo)，其含有豐富的(de)果(guo)膠和(he)果(guo)酸等(deng)成份(fen)，可以用來補充(chong)肌膚所需要的(de)成份(fen)，還能降低膽固醇，促進效(xiao)果(guo)。所以，秋(qiu)天吃什么(me)水果(guo)好?奇(qi)異果(guo)是(shi)個不錯的(de)選(xuan)擇。

女性秋季養生注意

（1）多吃滋陰生津的食物

秋季天高氣爽、氣候干燥，秋燥之氣易傷肺。因此，秋季飲食宜清淡(dan)，多(duo)(duo)飲水，少吃肥膩、油(you)炸的(de)食物。除了多(duo)(duo)吃芝麻(ma)、紅棗(zao)、糯米(mi)、蓮子、百合、蓮藕(ou)、梨等(deng)可(ke)滋(zi)陰生(sheng)津的(de)食物外，還可(ke)以每天食用一只(zhi)海(hai)參。海(hai)參中含(han)有豐富(fu)的(de)膠(jiao)原(yuan)蛋白和多(duo)(duo)種營養物質，可(ke)促進細(xi)胞再生(sheng)修復，增加皮膚彈性(xing)。又能補氣養血、調經養顏，滿足人(ren)體(ti)需要，是女性(xing)滋(zi)補的(de)圣品(pin)。

（2）注意保溫

秋季氣溫逐漸下降(jiang)，早晚溫差較大(da)，女人對寒(han)冷的感知度(du)較高，極易(yi)受寒(han)，因(yin)此要(yao)做到適(shi)度(du)秋凍，及時添(tian)加衣物，避免受涼(liang)感冒。

其實，不(bu)管哪個季節，對于女性朋友來講，保暖都(dou)是必須(xu)的(de)。因(yin)為(wei)，寒涼很容(rong)易誘發宮寒，月經(jing)(jing)不(bu)調，痛經(jing)(jing)等癥狀，嚴(yan)重(zhong)(zhong)的(de)話，可能(neng)會影(ying)響生育。所以這一(yi)點，女性朋友一(yi)定要重(zhong)(zhong)視

（3）調節情緒

秋(qiu)天的肅殺(sha)之(zhi)氣容(rong)易導致人情(qing)緒(xu)低(di)迷，因此(ci)，秋(qiu)季女(nv)性朋友們要格外注意調節自(zi)身情(qing)緒(xu)，保持樂觀情(qing)緒(xu)和(he)內心的寧靜。小E在此(ci)建議各位女(nv)性朋友，可以多出去(qu)玩玩，陪同自(zi)己的好友或(huo)者(zhe)家人，去(qu)公園散步(bu)，登(deng)上高山，養(yang)養(yang)花，再或(huo)者(zhe)看看電(dian)影(ying)、電(dian)視，和(he)家人談談心，這些(xie)方(fang)式都(dou)有益于修身養(yang)性，陶冶情(qing)操。

男性秋季養生

男(nan)性秋季養(yang)生湯譜

（1）青紅(hong)蘿卜(bu)豬肉湯

用料：青蘿卜一斤，紅蘿卜四兩(liang)，蜜棗四個，豬(zhu)腿精(jing)肉十兩(liang)(約(yue)四(si)百克)，陳皮一(yi)小(xiao)塊，清水適量

做法(fa)：把(ba)蘿卜去皮(pi)，切角(jiao)塊；豬(zhu)肉原塊洗凈(jing)；陳(chen)皮(pi)浸軟，洗凈(jing)；把(ba)清水(shui)與陳(chen)皮(pi)同放直身瓦煲內，旺(wang)火(huo)燒滾，下全(quan)部(bu)原料，再滾起(qi)改用文火(huo)煲約三小時即可。

（2）鴨(ya)梨(li)南北杏瘦(shou)肉湯

用料(liao)：新鮮鴨嘴梨三個(ge)，瘦肉十兩(liang)(約四百克)，南北杏共一(yi)兩(約(yue)四十克(ke))，花(hua)生油(you)，鹽各少許，清水十二碗。

做法：鴨嘴梨洗凈，去皮除心；南北杏(xing)洗凈，瘦肉(rou)原(yuan)塊洗凈備用。燒滾清水，下豬肉(rou)、梨和杏(xing)仁，旺火燒至大滾，改(gai)中火以至文火，煲約二小(xiao)時(shi)即成。

（3）羅(luo)漢果瘦(shou)肉湯(tang)

用料：大羅漢果四分之一個，豬腿精(jing)肉八兩(liang)(約三百二十克)，陳(chen)皮(pi)一小(xiao)塊，清水十碗

做(zuo)法：陳(chen)(chen)皮浸透(tou)洗凈(jing)，豬肉(rou)原(yuan)塊洗凈(jing)；把清水，羅漢果和陳(chen)(chen)皮同放(fang)直身(shen)瓦煲(bao)內(nei)，旺火(huo)燒滾，然后下(xia)豬肉(rou)，再滾起改用文火(huo)煲(bao)約兩小時即可。

男性秋季(ji)養生食譜

（1）魚(yu)+豆腐

作用：味(wei)鮮，補鈣，可(ke)預防多種骨(gu)病，如兒童(tong)佝僂(lou)病、骨(gu)質(zhi)疏松(song)癥等。

原理：豆腐含大量鈣質，若(ruo)單吃，其吸收率(lv)較低，但與富(fu)含維生素D的魚肉一起(qi)吃，對鈣的吸收與利用能(neng)起(qi)更佳(jia)效應。

（2）豬肝(gan)+菠菜

作用(yong)：防治貧血。

原(yuan)理：豬肝富(fu)含葉酸、維生(sheng)素B12以(yi)及(ji)鐵(tie)等造(zao)血(xue)原料，菠菜也(ye)含有(you)較多(duo)的葉(xie)酸和(he)鐵(tie)，同食(shi)兩種食(shi)物，一(yi)葷(hun)一(yi)素，相輔(fu)相成(cheng)。

（3）羊肉(rou)+生姜

作(zuo)用：冬令補(bu)虛佳品，可治腰背(bei)冷痛、四肢風濕疼痛等。

原理(li)：羊肉可(ke)補氣血(xue)和溫(wen)腎陽，生姜有止痛祛(qu)風濕等作用。同食，生姜既能(neng)去腥膻等滋味，又能(neng)有助羊肉溫(wen)陽祛(qu)寒(han)。

（4）雞肉+栗子

作用：補血養身，適(shi)于貧血之人。

原理(li)：雞肉(rou)為造(zao)血(xue)療虛(xu)之(zhi)品(pin)，栗子(zi)重在(zai)健脾。栗子(zi)燒雞不僅味道鮮美，造(zao)血(xue)功能更強，尤以(yi)老(lao)母雞燒栗子(zi)效(xiao)果更佳。

（5）鴨(ya)肉+山(shan)藥(yao)

作用：補陰養肺，適于(yu)體質虛弱者(zhe)。

原(yuan)理：鴨肉(rou)補陰，并可(ke)消熱止(zhi)咳(ke)。山(shan)藥的補陰作用更(geng)強，與鴨肉(rou)伴食，可(ke)消除(chu)油膩(ni)，同時可(ke)以很好地補肺(fei)。

（6）瘦肉(rou)+大蒜

作用：促(cu)進(jin)血液(ye)循環，消除身體疲(pi)勞、增強(qiang)體質。

原理(li)：瘦肉中(zhong)含有維生素B1，與大(da)蒜的蒜素(su)結合(he)，不僅可以使(shi)維生素(su)B1的析出量提(ti)高(gao)，延長維(wei)生素B1在(zai)人體內的停留時間，還(huan)能促進血(xue)液循環以(yi)及(ji)盡(jin)快消(xiao)除身(shen)體疲勞、增強體質。

男性秋季養(yang)生水果

（1）蘋果

有(you)句話(hua)說得好：“一(yi)天一(yi)個蘋果，疾病(bing)遠離我(wo)。”而(er)中醫也(ye)認為，蘋果具(ju)有(you)生津止(zhi)渴、潤(run)肺除煩、健脾益(yi)胃(wei)、養心(xin)益(yi)氣(qi)、潤(run)腸、止(zhi)瀉、解暑等功效。加拿大人的(de)(de)(de)研究表明，在試(shi)管中蘋果汁(zhi)有(you)強大的(de)(de)(de)殺滅傳染性病(bing)毒的(de)(de)(de)作用，吃(chi)較多蘋果的(de)(de)(de)人比(bi)不(bu)吃(chi)或(huo)少吃(chi)的(de)(de)(de)人得(de)感冒的(de)(de)(de)機會要低得(de)多。

（2）柚子

營養專(zhuan)家說，每100克柚(you)(you)(you)(you)子(zi)中(zhong)碳水化合物的(de)含量較其(qi)他水果低(di)出(chu)不少(shao)，糖(tang)尿病和(he)肥胖患(huan)(huan)者可適當(dang)多(duo)吃柚(you)(you)(you)(you)子(zi)。選購柚(you)(you)(you)(you)子(zi)最好選上尖下(xia)寬(kuan)，表(biao)皮薄有光(guang)澤，色(se)澤呈淡綠(lv)或(huo)淡黃，看起來柔軟、多(duo)汁的(de)；二(er)要(yao)聞(wen)，芳香濃郁的(de)柚(you)(you)(you)(you)子(zi)已熟透(tou)；三是(shi)按壓叩打果實外皮，下(xia)陷沒彈(dan)性的(de)柚(you)(you)(you)(you)子(zi)質(zhi)量差。但身體虛(xu)寒的(de)人最好少(shao)吃柚(you)(you)(you)(you)子(zi)。禁忌：糖(tang)尿病和(he)肥胖患(huan)(huan)者宜食用。

（3）櫻桃

櫻桃不僅(jin)僅(jin)因為其艷麗、可人(ren)的(de)(de)外表才得到大(da)家的(de)(de)喜愛(ai)，它所含的(de)(de)營(ying)養也非(fei)常豐富：既含有(you)碳水化合(he)物、蛋(dan)白質，也含有(you)鈣、磷(lin)、鐵和多種維生素。尤其是鐵的(de)(de)含量(liang)，每100克高達6～8毫克，比蘋果(guo)、橘子、梨高20～30倍(bei)，維生素A的(de)含量比蘋(pin)果、橘子、葡(pu)萄(tao)高4～5倍！

（4）草莓

草莓的外觀呈心形，鮮(xian)美(mei)紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味濃郁。草莓營(ying)養豐(feng)富，富含多種有效成(cheng)分，每100克鮮果肉中(zhong)含(han)維生素C60毫克，比蘋果、葡萄含量還高。果肉中(zhong)含有大量的糖類、蛋白質、有機酸、果膠(jiao)等營養物(wu)質。

（5）山竹

山竹原產于(yu)東南亞，一般要(yao)種植10年才開始結(jie)果，對(dui)環(huan)境要(yao)求非常嚴(yan)格，因此它(ta)也非常名貴。山竹(zhu)具有降燥、清涼解熱的(de)作(zuo)用，這使山竹(zhu)能克榴(liu)蓮之(zhi)燥熱。此外，山竹(zhu)還含有豐富(fu)的(de)蛋白質和脂類，對(dui)機體有很(hen)好(hao)的(de)補養作(zuo)用。

（6）獼猴桃

美國(guo)某食(shi)品研究中心(xin)在對(dui)全(quan)球(qiu)27種常見水果的29種營(ying)養素(su)（包括9種礦物(wu)質、10種維(wei)生素、蛋白質、碳水化合物、纖維(wei)、脂肪和膽(dan)固醇(chun)）進(jin)行分(fen)(fen)析之后，發現(xian)獼猴桃所含的(de)營(ying)養成(cheng)分(fen)(fen)最豐(feng)富、最全面(mian)，比柑橘、蘋果等水果高幾倍(bei)甚(shen)至(zhi)幾十倍(bei)。

男性秋季養(yang)生注意

（1）運(yun)動調(diao)養(yang)：運(yun)動應適度

進入秋(qiu)季之(zhi)后，氣溫不熱不涼，使我們(men)開展各(ge)種運動鍛煉的(de)最(zui)佳時機(ji)，每一個(ge)人可以(yi)根據(ju)自(zi)身的(de)情況(kuang)來制定一套鍛煉的(de)計劃。但是，秋(qiu)天(tian)養“收”的(de)時候，不宜做運動量較大的(de)運動，尤其是老年人、小兒和體質虛弱者。秋天是鍛煉的好(hao)季(ji)節，但此時因(yin)人體陰(yin)精陽(yang)氣正(zheng)處在(zai)收斂內養階(jie)段，故運動(dong)也應(ying)順(shun)應(ying)這(zhe)一(yi)原則(ze)，即(ji)運動(dong)量(liang)不(bu)宜過(guo)大，運動(dong)宜選擇輕松平(ping)緩、活動(dong)量(liang)不(bu)大的項目。

適當(dang)的(de)運動鍛煉，能增強(qiang)機體(ti)適應寒(han)冷(leng)氣候的(de)能力(li)，但切勿搞得大汗(han)淋漓，當(dang)周身微熱，尚未(wei)出汗(han)時(shi)，即可停止，此(ci)時(shi)能保證陰精的(de)內斂，不使陽氣外(wai)耗(hao)。

（2）情(qing)緒：注意平和情(qing)緒

依(yi)照自(zi)然界律則，秋天陰(yin)氣(qi)增、陽氣(qi)減，對應人體的陽氣(qi)也隨著內(nei)收。在秋主“收”的原則(ze)下，情緒要慢(man)慢(man)收斂，凡事不(bu)躁進(jin)亢奮，也不(bu)畏縮郁結。“心要清明(ming)，性保持安(an)靜，”在時令(ling)轉變(bian)中，維持心性平穩，注意身、心、息的調整，才能保生機(ji)元氣。

（3）睡眠：早睡早起(qi)可防病

秋(qiu)季(ji)養生(sheng)首先調(diao)(diao)整(zheng)的就是睡眠(mian)時(shi)間，早睡早起是眾所(suo)周知的。秋(qiu)季(ji)自(zi)然界的陽(yang)氣由疏泄趨向收斂、閉藏，起居作息也要(yao)相應調(diao)(diao)整(zheng)。早臥，以順應陰精(jing)的收藏，以養“收(shou)”氣。早(zao)起，以順應(ying)陽氣的舒長，使肺(fei)氣得以舒展，對預防秋季的呼吸(xi)道疾病大有裨益。適當早(zao)起也(ye)可減少(shao)血(xue)栓形(xing)成(cheng)的機會；起床(chuang)前適當懶床(chuang)幾(ji)分鐘(zhong)，舒展活(huo)動一下全身(shen)，對預防血(xue)栓形(xing)成(cheng)也(ye)有重(zhong)要意義。

（4）進補：初秋進補應清補

秋季進補(bu)、調養保健身(shen)體是十分必要(yao)的，民間也(ye)有“吃(chi)秋(qiu)膘”一說。雖然入秋后(hou)天氣漸漸轉(zhuan)為早(zao)晚涼爽，但是“秋(qiu)老(lao)虎”的威力很(hen)大，氣(qi)溫仍然較高，進補(bu)宜“清補”。所謂“清補”主要是指補而(er)不膩，具(ju)體(ti)而(er)言(yan)就是適當食用一(yi)些(xie)具(ju)有(you)健(jian)脾、清熱(re)、利濕的食物。

一方(fang)面可以使(shi)體內的(de)濕熱之(zhi)邪(xie)從小便排出，以消除夏日酷暑(shu)的(de)“后遺(yi)癥”；另一方(fang)面能調理脾胃功能，為中(zhong)、晚秋乃至(zhi)冬(dong)季進補(bu)奠定(ding)基礎(chu)。“清補(bu)”當忌(ji)(ji)辛辣、生火助(zhu)陽(yang)或肥甘油膩、生痰助(zhu)濕(shi)類食品，但并非禁(jin)忌(ji)(ji)葷食。

夏季過去之后，氣(qi)(qi)溫就開始(shi)有了顯著(zhu)的(de)變化，白天(tian)熱(re)，早晚涼，晝夜(ye)溫差比較大，空(kong)氣(qi)(qi)濕度(du)低，人們就會感覺到皮膚(fu)干澀粗(cu)燥，鼻腔(qiang)干燥疼痛，大便(bian)干結等，即(ji)為“秋燥癥(zheng)”。所(suo)以(yi)人們的(de)(de)的(de)(de)日(ri)常保健也應(ying)該(gai)及時做出調整，以(yi)適(shi)應(ying)節氣的(de)(de)變化。秋季養生(sheng)在對精(jing)神(shen)情(qing)志、飲食起居(ju)、運動鍛(duan)煉(lian)等方(fang)面進行調攝(she)時，皆應(ying)以(yi)養“收”為原(yuan)則。

孕婦秋季養生

孕婦秋季(ji)養生湯譜

（1）雞腳蔬菜湯

材料：新鮮(xian)雞(ji)腳8只，番(fan)茄(qie)3個，胡(hu)蘿卜1個，大(da)白(bai)菜1斤(jin)，黃豆(dou)芽(ya)2兩，洋蔥1個，西芹圓椒少量。

做法：雞腳放(fang)入水(shui)中煮開后兩分鐘取出洗凈血(xue)污，備用(yong)。將所有(you)材料切成(cheng)合適入口的大小(xiao)。將所有(you)材料放(fang)入鍋中，注入八分水(shui)，以大火(huo)煲滾20分后，轉(zhuan)小火煲1.5-2小(xiao)時即可調味食用。

（2）海帶排骨湯

材料：排骨1斤，干海帶1兩，花(hua)生2兩。

做法：將排(pai)骨(gu)放入冷水中(zhong)煮開(kai)后兩分鐘，取出清洗備用。在(zai)鍋(guo)中(zhong)加入八分水，將所有(you)材料放入，以大火煮開(kai)20分鐘(zhong)后，小火(huo)煲(bao)2-3小時，調(diao)味(wei)即可食用。

（3）芡實赤小豆(dou)田雞湯(tang)

材料：瘦肉（最好是豬(zhu)展）半斤(jin)、田雞(ji)（大，2-3只）芡實1兩，赤小(xiao)豆2兩，陳皮一小片。

做法：將(jiang)所有(you)材料(liao)洗(xi)凈備(bei)好陳皮(pi)用(yong)(yong)水(shui)泡軟，刮掉里(li)面(mian)的軟囊備(bei)用(yong)(yong)。瘦肉、田雞切(qie)大(da)(da)塊一(yi)起放到水(shui)中煮開兩分(fen)鐘后取(qu)出洗(xi)凈血污。將(jiang)所有(you)材料(liao)放入鍋中，注入八分(fen)水(shui)，用(yong)(yong)大(da)(da)火(huo)煲滾(gun)20分鐘后，再(zai)轉(zhuan)小火(huo)煲2--2.5小時，調味即可飲(yin)用。

（4）冬(dong)菇干貝排(pai)骨(gu)湯

材料：排骨半斤，雞腳(jiao)8只，冬菇（小的(de)就(jiu)8個左(zuo)右(you)，大的就5個(ge)），干(gan)貝(bei)5粒。

做法：將排骨、雞腳(jiao)放入冷水(shui)中煮(zhu)開后兩分鐘，取(qu)出清凈(jing)血水(shui)備用（建議(yi)雞腳(jiao)不要(yao)斬去(qu)指(zhi)甲，這(zhe)樣可以(yi)避免湯水(shui)肥膩）。冬(dong)菇用水(shui)洗凈(jing)稍浸泡，干貝用水(shui)泡開，撕(si)碎。在鍋中加入八分水(shui)，將所(suo)有材料放入，以(yi)大火煮(zhu)開20分(fen)鐘(zhong)后，小火煲2-3小時，調(diao)味即(ji)可食用。

孕(yun)婦(fu)秋季養(yang)生食譜

（1）木瓜燉魚

食材：青(qing)木瓜半(ban)顆、鮮魚1尾(wei)（可隨個人喜(xi)好(hao)選擇(ze)，最(zui)好(hao)是適合熬(ao)湯(tang)的魚(yu)）、水4碗、鹽少(shao)許。

做法：先(xian)將木瓜洗凈并切塊，再放入水中熬(ao)湯，先(xian)以大火(huo)煮滾，再轉小(xiao)火(huo)燉(dun)約半(ban)小(xiao)時。再將魚切塊，放入一起煮至熟，并加(jia)少許鹽即可。

（2）甜醋蓮藕片

食材：蓮(lian)藕360g，紅、白蘿卜各120g，紅甜椒少許，冰糖2茶匙、白(bai)醋(cu)3湯匙。

做法：蓮藕切(qie)薄(bo)片、汆燙后備用。紅、白蘿卜切(qie)3公分細長條(tiao)狀，用鹽(yan)腌拌至軟化。取出(chu)蓮(lian)藕薄片(pian)滴干水(shui)分和紅、白(bai)蘿卜一起用調味料拌勻、腌制約2小時。切少許紅甜椒(jiao)點綴即可。

（3）白(bai)果炒波菜

食材：白(bai)果60g、菠菜300g、香菇適量，橄欖油1湯匙(chi)、蒜末、鹽適(shi)量。

做法：白果去殼去皮、香菇洗(xi)凈燙熟備用。起油(you)鍋爆香蒜末將菠(bo)菜、白果放入一起炒，用香菇擺(bai)盤點(dian)綴(zhui)即可。

孕婦秋(qiu)季養生(sheng)水果

（1）無花果

無花果的營(ying)養(yang)價值是非常(chang)高的，它富含多種氨基(ji)酸、有機酸、鎂、錳、銅、鋅(xin)、硼及維生素等營(ying)養(yang)成分。它還是一味(wei)良藥。它性甘味(wei)酸平，有清熱解毒、止瀉通乳之功效(xiao)，尤(you)其對于(yu)痔瘡便血、脾虛(xu)腹瀉、咽喉疼(teng)痛、乳汁干枯等療效(xiao)顯著。

（2）葡萄

吃(chi)(chi)葡(pu)(pu)萄(tao)可以滋陰補血(xue)、強健(jian)筋骨(gu)、通利小便(bian)。另(ling)外，葡(pu)(pu)萄(tao)對孕媽們還(huan)有安胎之效。另(ling)外，孕婦吃(chi)(chi)葡(pu)(pu)萄(tao)還(huan)能有益胎兒(er)大腦(nao)發育(yu)，改善寶寶偏黑的膚色哦。

（3）石榴

石(shi)榴盛行的(de)季節，懷孕(yun)期間多喝石(shi)榴汁(zhi)可以(yi)降低(di)胎(tai)兒大腦發(fa)育損傷的(de)幾率，并可以(yi)有效地改(gai)進食欲不振(zhen)的(de)癥(zheng)狀，減輕孕(yun)婦的(de)嘔(ou)吐(tu)疼痛，增加營養吸收。所以(yi)，在干燥(zao)的(de)秋季吃點石(shi)榴，可以(yi)為(wei)孕(yun)媽(ma)們補水養胎(tai)哦！

（4）柚子

柚(you)子(zi)含有豐富的天然水(shui)果(guo)纖維(wei)與維(wei)他命C，柚子可(ke)以(yi)有(you)助于(yu)消化、通便，會有(you)效的緩解(jie)(jie)孕期便秘。柚子可(ke)以(yi)有(you)效治療感冒、緩解(jie)(jie)咽喉(hou)疼(teng)痛。

鮮柚肉含有(you)類似胰島素的(de)(de)成份，是糖尿(niao)病病人的(de)(de)理想食品。因此對于患有(you)糖尿(niao)病的(de)(de)孕(yun)媽媽，柚子更是最好不(bu)過(guo)的(de)(de)水果(guo)。

（5）紅棗

紅棗(zao)味甘性平，能調百味，既能滋補養(yang)血，又能健脾(pi)益氣，抗疲勞、養(yang)神經，保肝(gan)臟、抗腫瘤、增強機體免疫力。特別是用于貧血虛寒、腸胃病的防治(zhi)十分有效(xiao)，長期服之可延年(nian)益壽。

孕婦(fu)秋季養生注意

（1）注(zhu)意病毒(du)感染(ran)

自懷孕(yun)(yun)后(hou)，孕(yun)(yun)媽的免(mian)疫力相比未(wei)懷孕(yun)(yun)前會下降，所以，更(geng)容易感染(ran)病(bing)毒(du)患病(bing)。但有的病(bing)毒(du)會引起(qi)胎兒畸形，如風疹病(bing)毒(du)、巨細胞病(bing)毒(du)等，孕(yun)(yun)媽最好多注意，加強保暖，避(bi)免(mian)受(shou)涼，并(bing)注意個人衛生，少(shao)到人群密(mi)集的地方，避(bi)免(mian)增加感染(ran)病(bing)毒(du)的幾率。

（2）注意補身

秋季適合補身，孕媽可以(yi)多吃溫(wen)和的富(fu)含營養的食物，如燕窩(wo)、黨參等(deng)，但(dan)要(yao)少吃辛辣刺(ci)激性強的食物，也(ye)盡(jin)量不要(yao)吃煎炸(zha)(zha)油(you)膩的食物，如炸(zha)(zha)薯條(tiao)，炸(zha)(zha)面(mian)包等(deng)。

（3）保持情緒穩定(ding)

在妊(ren)娠期，孕(yun)媽體內激素(su)發生(sheng)變化，如果(guo)在氣候干(gan)燥(zao)的(de)秋季經(jing)常有情緒激動、煩(fan)躁不(bu)安的(de)情況，要適當調整(zheng)，多(duo)休(xiu)息(xi)，多(duo)看(kan)愉悅(yue)身心的(de)書籍(ji)，同(tong)時還要避免接(jie)觸反射(she)線、服用不(bu)恰當的(de)藥物等。

（4）注意保暖

在秋季保健(jian)中，預防感冒要(yao)先做(zuo)好保暖。準(zhun)媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)最好穿(chuan)上棉質的長袖長褲，要(yao)避免長期待在空調房中。在傍晚，建(jian)議準(zhun)媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)可以到室外(wai)散步消消食，能夠多(duo)呼吸戶外(wai)的新鮮空氣。

推薦閱讀

【秋季(ji)保健(jian)】金秋正是養陰防(fang)燥好時節 秋季養生保健知識匯總(zong)

【秋季疾病】秋季常見病有哪些？ 秋季常見疾病防治措施

【秋季常備藥】秋天需備什么藥品 秋季家庭必備藥品清單

【秋季(ji)養生保健(jian)】秋季(ji)養生保健(jian)原則 秋季養生保(bao)健的8宜4忌(ji)

【秋天運動養生】秋季適合做什么運動？秋季鍛煉健身方法推薦

【秋季節氣養生】秋季不同節氣養生須知 秋季節氣養生寶典

【秋季中醫養生 】防燥養陰過好秋 秋季中醫養生保健知識

【秋季身體調理】秋季如何調理身體？掌握這些知識讓你身體更健康

【秋季作息時間 】秋季養生作息時間表 合理安排時間讓生活更條理